ویتنام میں سبزی کی ایک قسم ہے جسے 'گرین ginseng' سے تشبیہ دی جاتی ہے۔

ویتنامی موسم گرما کے کھانوں میں، مالابار پالک، لوفاہ، اور چند میٹھے پانی کے کیکڑوں کے ساتھ جوٹ کے پتوں کے سوپ کا ایک پیالہ طویل عرصے سے ایک مانوس ٹھنڈا پکوان رہا ہے۔

غذائیت کے ماہرین غذائیت سے بھرپور قدرتی علاج کے طور پر جوٹ کے پتوں کو بہت اہمیت دیتے ہیں۔

تاہم، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ اس سبزی کو غذائیت کے ماہرین نے غذائیت سے بھرپور قدرتی علاج کے طور پر بہت اہمیت دی ہے۔

جلاب اور آنتوں کی صفائی

جوٹ کے پتوں کا سب سے مشہور اور موثر فائدہ ان میں نظام انہضام کو سہارا دینے، آنتوں کی حرکت کو تیز کرنے اور فضلہ کو آسانی سے خارج کرنے کی سہولت فراہم کرنے کی صلاحیت ہے۔ جوٹ کے پتوں کا باقاعدگی سے استعمال بالغوں اور بچوں دونوں میں قبض، اپھارہ اور پیٹ کے پھیلاؤ کے علاج کے لیے بہترین قدرتی حل ہے۔

آئرن کی سپلیمنٹ سے خون کی کمی کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔

آئرن کی کمی والے خون کی کمی کے شکار افراد، ماہواری کے دوران خواتین، یا نفلی زچگی کی ماؤں کے لیے، جوٹ کے پتے خون کو بڑھانے والی مثالی خوراک ہیں۔ جوٹ کے پتوں میں آئرن کی مقدار بہت سی دوسری ہری سبزیوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ ہوتی ہے۔

جب جسم کو کافی مقدار میں آئرن مل جاتا ہے تو خون کے سرخ خلیات کی تخلیق نو اور خون کی نئی پیداوار کا عمل مسلسل ہوتا ہے، جس سے اعضاء میں آکسیجن کے بہاؤ کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے، اس طرح چکر آنا، سر درد اور دائمی تھکاوٹ جیسی علامات کو جلد ختم کیا جاتا ہے۔

آسٹیوپوروسس کی روک تھام

لوہے کے علاوہ جوٹ کے پتے بھی کیلشیم کا قدرتی "خزانہ" ہیں۔ جوٹ کے پتوں میں وافر مقدار میں کیلشیم کا مواد ہڈیوں کی کثافت کو مضبوط بنانے، عضلاتی نظام کی پرورش اور درمیانی عمر اور بوڑھے لوگوں میں ابتدائی آسٹیوپوروسس کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

بچوں کے لیے ان کی نشوونما کے مرحلے میں، جوٹ کے پتوں سے بنے سوپ کیلشیم کا ایک صحت بخش ذریعہ فراہم کرتے ہیں، قد کی نشوونما کو متحرک کرتے ہیں اور دانتوں اور مسوڑھوں کی اندر سے حفاظت کرتے ہیں۔

جسم کو ٹھنڈا کرتا ہے اور detoxifies کرتا ہے۔

روایتی چینی طب کے مطابق، جوٹ کے پتے ایک میٹھا ذائقہ اور ٹھنڈک کی نوعیت رکھتے ہیں، اور گرمی کو دور کرنے، خون کو ٹھنڈا کرنے اور سوجن کو کم کرنے میں انتہائی موثر ہیں۔ گرمی کے دنوں میں، جسم اندرونی گرمی کا شکار ہوتا ہے، جس کی وجہ سے منہ کے چھالے، پھوڑے، خارش یا جلد پر خارش جیسے حالات پیدا ہوتے ہیں۔

تروتازہ جوٹ کے پتوں کے سوپ کا ایک پیالہ کھانے سے آپ کے جسم کو پیشاب کے ذریعے زہریلے مادوں کو ختم کرنے، اندرونی اعضاء کو جلدی ٹھنڈا کرنے اور آپ کو ہموار، صحت مند جلد دینے میں مدد ملے گی۔

قلبی صحت کی حفاظت کریں، بلڈ پریشر کو کنٹرول کریں۔

جوٹ کے پتے پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں جو دوران خون کے نظام کی حفاظت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ پوٹاشیم خون کی نالیوں کو پھیلانے، سیال کی سطح کو منظم کرنے اور برتنوں کی دیواروں پر دباؤ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح بلڈ پریشر کو محفوظ سطح پر رکھتا ہے۔

اس کے علاوہ، جوٹ کے پتوں میں موجود حل پذیر فائبر جسم سے خراب کولیسٹرول (LDL) کو باندھنے اور اسے دور کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے ایتھروسکلروسیس، ہارٹ اٹیک اور فالج کے خطرے کو روکا جاتا ہے۔

غیر سوزشی

اومیگا تھری فیٹی ایسڈ جوٹ کے پتوں میں بھی پایا جا سکتا ہے۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جوٹ کے پتوں میں کسی بھی سبزی کی نسبت اومیگا تھری کی مقدار سب سے زیادہ ہوتی ہے۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ دماغ کی نشوونما کے لیے اہم ہیں اور جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://znews.vn/viet-nam-co-loai-rau-duoc-vi-nhu-nhan-sam-xanh-post1655513.html