ویتنام دنیا کے سب سے بڑے کافی فراہم کنندہ کے طور پر اپنی پوزیشن کو مضبوط بنا رہا ہے۔

ویتنام 2023 میں گھریلو اور بین الاقوامی دونوں منڈیوں کے لیے 1.63 ملین ٹن کی کل سپلائی کے ساتھ دنیا کے کافی "پاور ہاؤسز" میں شامل ہے۔

کافی کی اقسام کے حوالے سے ہر ملک کی اپنی منفرد خصوصیات ہیں، لیکن ان سب میں ایک چیز مشترک ہے: وہ دنیا کے کافی کے نقشے کے تنوع کے ساتھ ساتھ کافی کی صنعت کی ترقی میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

برازیل 2023 میں 2.58 ملین ٹن کی پیداوار کے ساتھ عالمی کافی کی صنعت میں "تخت" کو برقرار رکھے ہوئے ہے۔

حالیہ برسوں میں، ویتنام کافی کی برآمد میں سرفہرست ممالک میں سے ایک بن گیا ہے، جو برازیل کے بعد دنیا میں 1.63 ملین ٹن کے ساتھ دوسرے نمبر پر ہے۔

خاص طور پر پرکشش مہک کے ساتھ، گہری بھنی ہوئی کافی کی پھلیاں، بوون ما تھوٹ روبسٹا کافی سے ہلکے کھٹے ذائقے کے ساتھ، ویتنامی کافی کو اکثر بھرپور اور منفرد مشروبات بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ 2023 میں، ویتنام کی کافی کی برآمدات 1.63 ملین ٹن (تقریباً 27 ملین بیگ) تک پہنچ گئی، جو کہ 2022 کے مقابلے میں 8.7 فیصد کم ہے لیکن قیمت میں 4.6 فیصد زیادہ ہے، جو کہ 4.24 بلین امریکی ڈالر سے زیادہ کا ریکارڈ ہے۔

فصلوں کی اقسام، مٹی کی خصوصیات، موسم، سورج کی روشنی، بارش یا یہاں تک کہ جس اونچائی پر کافی اگتی ہے وہ سب کافی کے ذائقے کو متاثر کرتے ہیں۔ جہاں ویتنامی کافی اپنی بھرپوری کے لیے مشہور ہے، وہیں پینے میں آسان مٹھاس نے کولمبیا کی کافی کے لیے ایک برانڈ بنایا ہے اور اس ملک کو دنیا میں کافی برآمد کرنے والے ممالک میں تیسرے نمبر (770 ہزار ٹن) پر رکھا ہے۔

ماخذ