نسلی اقلیتوں اور پہاڑی علاقوں میں مصنوعات کے لیے برانڈز بنانا

نسلی اقلیتی اور پہاڑی علاقوں کی مصنوعات کے لیے کامیابی کے ساتھ برانڈ بنانے سے مصنوعات کی قدر میں اضافہ اور لوگوں کی زندگیوں کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی۔ Detech Coffee - ایک کاروبار نے سون لا کے خام مال کے علاقے سے عربیکا کافی کا انتخاب کیا ہے، یہ سرزمین ایک برانڈ بنانے اور مصنوعات تیار کرنے کے لیے ویتنام میں کافی اور چائے کا دارالحکومت سمجھی جاتی ہے۔

ڈیٹیک کافی کمپنی (ڈیٹیک کافی) کی ڈپٹی جنرل ڈائریکٹر محترمہ لی تھی ہینگ بتاتی ہیں کہ نسلی اقلیتوں کی معاش کو بہتر بناتے ہوئے اعلیٰ معیار کی سون لا کافی مصنوعات کیسے بنائی جائیں۔

میڈم، کمپنی کو سون لا نسلی اقلیتی کافی کو دنیا میں برآمد کی جانے والی برانڈڈ پروڈکٹ میں تبدیل کرنے کا خیال کیسے آیا؟ اس خیال سے، کمپنی نے سون لا نسلی اقلیتوں کے لیے کون سی کافی مصنوعات اور برانڈز بنائے ہیں؟

Detech Coffee کمپنی کو سون لا کافی برانڈ کو صارفین کی مارکیٹ میں لانے کے خیال کے ساتھ آنے کا محرک اس حقیقت سے آتا ہے کہ ہمیں بہت فخر ہے اور ہمیں ویتنامی کافی کی صلاحیت پر یقین ہے۔

سون لا ویتنام کے شمال میں ایک پہاڑی صوبہ ہے، جہاں قدرتی حالات اور مٹی عربیکا کافی اگانے کے لیے انتہائی سازگار ہے۔ تاہم، سون لا کافی بنیادی طور پر خام شکل میں برآمد کی جاتی ہے، اس لیے بہت سے ویتنامی لوگ نہیں جانتے کہ شمال مغربی علاقے میں کافی ہے، خاص طور پر عربیکا کافی۔ صارفین صرف روبسٹا کافی پروڈکٹ کے بارے میں جانتے ہیں جس میں چاکلیٹ، کیریمل ذائقہ، مضبوط ذائقہ ہوتا ہے اور اکثر چینی یا دودھ کے ساتھ پیا جاتا ہے۔

Xây dựng thương hiệu cho sản phẩm vùng đồng bào dân tộc, miền núi

اعتماد اور فخر Detech Coffee کو نسلی اقلیتوں اور پہاڑی علاقوں کی مصنوعات کے لیے ایک برانڈ بنانے کی ترغیب دیتے ہیں۔

تاہم، عربیکا کافی کی مصنوعات کا فرق ہلکا کھٹا ذائقہ، پھولوں کی مہک، شمال مغربی خطے کی خصوصیت کا ذائقہ جڑی بوٹیوں کا ذائقہ ہے، بہت سے صارفین نہیں جانتے۔ یہی وجہ ہے کہ ہم صارفین کے لیے عربیکا کافی کی قدر لانے کا انتخاب کرتے ہیں۔ سب سے بڑھ کر، ہم وہاں کی نسلی اقلیتوں کے لیے روزی روٹی پیدا کرنا چاہتے ہیں، انھیں ایک مستحکم زندگی گزارنے اور مٹی اور آب و ہوا کے حالات سے جوڑنے میں مدد کرنا چاہتے ہیں جو قدرت نے سون لا، شمال مغرب کو عطا کی ہے۔

پچھلے وقت کے دوران، Detech Coffee نے سون لا کے لوگوں کی زندگیوں کو تبدیل کرنے اور کافی کی صنعت میں نسلی اقلیتوں کی معاش کو بہتر بنانے میں کس طرح مدد کی ہے، میڈم؟

اب تک، ہماری کمپنی نے درج ذیل پروڈکٹس بنائے ہیں: اعلیٰ معیار کی پروسیس شدہ مصنوعات، خصوصی مصنوعات، ہم نے براہ راست اور بالواسطہ طور پر یورپ، نیوزی لینڈ اور امریکہ کی مارکیٹوں میں برآمد کیے ہیں۔

محترمہ لی تھی ہینگ، ڈیٹیک کافی کمپنی کی ڈپٹی جنرل ڈائریکٹر (ڈیٹیک کافی)

اس کے علاوہ، بہت سے صارفین یہ نہیں جانتے ہیں کہ عربیکا کافی کا ذائقہ کیسا ہے۔ بعض اوقات جب گاہک عربیکا کافی کی مصنوعات سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو وہ کھٹا ذائقہ محسوس کرتے ہیں، وہ سوچتے ہیں "اوہ، یہ پروڈکٹ کھٹی کیوں ہے، یا کافی خراب ہو گئی ہے؟" لیکن حقیقت میں دنیا نے طویل عرصے سے عربیکا کافی مصنوعات کو پسند کیا ہے۔

عربیکا کافی کی پیداوار روبسٹا سے کم ہے، لیکن قیمت زیادہ ہے اور اس میں مختلف خصوصیات ہیں جیسے ہموار، ہلکا ذائقہ اور فرق کم کیفین کا ہے، جب ہم دوپہر اور شام کو پیتے ہیں تو یہ ہمیں بیدار رہنے میں مدد دے گا لیکن بے خوابی کا باعث نہیں بنے گا۔ یہ عربیکا کافی مصنوعات کا فرق ہے۔

ایک اور خاص بات یہ ہے کہ عربیکا کی مصنوعات اونچے پہاڑی علاقوں (سطح سمندر سے 800 میٹر یا اس سے زیادہ) میں اگائی جاتی ہیں، اس لیے وہاں کی نسلی اقلیتوں کی پیداوار، کٹائی اور پروسیسنگ کے حالات بہت مشکل ہیں۔ اس لیے، جب Detech Coffee نے شمال مغربی علاقے میں جا کر لوگوں کے ساتھ کام کیا، ان کے کام کے حالات کو سمجھتے ہوئے، ہم واقعی عربیکا کافی کی قیمت کو نہ صرف ملکی مارکیٹ میں بلکہ غیر ملکی مارکیٹ میں بھی لانا چاہتے تھے۔ اس کے ساتھ ساتھ، ہم سون لا کی علاقائی ثقافتی قدر کو کافی مصنوعات کے ذریعے غیر ملکی مارکیٹ میں لانا چاہتے ہیں تاکہ نہ صرف ملکی بلکہ بین الاقوامی سیاحوں کو بھی خام مال کے علاقے کی طرف راغب کیا جا سکے تاکہ وہ سمجھ سکیں اور اس طرح معیشت میں اضافہ ہو، روزگار کے مواقع پیدا ہوں اور ساتھ ہی سون لا اور شمال مغربی علاقوں میں کافی ثقافتی کمیونٹی ٹورازم کو فروغ دیں۔

بھنی ہوئی اور گراؤنڈ کافی مصنوعات کے علاوہ، Detech Coffee میں دیگر پروسیس شدہ مصنوعات بھی ہیں جیسے پیپر فلٹر کافی۔ یہ ایک بہت ہی آسان پروڈکٹ ہے۔ اس کے علاوہ، چونکہ سون لا میں لوگ 30 سالوں سے کافی کی پرانی اقسام اُگا رہے ہیں، اس لیے بہتر معیار اور پیداوار کو دوبارہ لگانے کے لیے، Detech Coffee کے پاس کافی کی نئی اقسام بھی ہیں جن سے زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت کے ریسرچ انسٹی ٹیوٹ سے مشورہ کیا گیا ہے اور Detech Coffee نے ان کا تجربہ کیا ہے۔ خاص طور پر، کافی کی یہ نئی قسم موسمیاتی تبدیلیوں سے اچھی طرح ڈھل جائے گی، کیونکہ کاشتکاری موسمی عوامل، مٹی کے حالات اور اب آب و ہوا سے بہت زیادہ متاثر ہوتی ہے۔ اس طرح لوگوں کے لیے کافی کے ساتھ زندگی کا جڑا ہونا بہت ضروری ہے۔

اس کے علاوہ، Detech Coffee تصدیق شدہ کافی بھی تیار کرتی ہے، جو کسانوں کے لیے قیمت بھی لاتی ہے جیسے کہ ہر 1 کلو پروڈکٹ کے لیے بونس۔ سب سے بڑھ کر، اس نے بیچنے والوں، خریداروں کے لیے ایک سپلائی چین بنایا ہے اور سب سے زیادہ فائدہ اٹھانے والے ہماری سپلائی چین میں کسان ہیں، جو ان کی زندگیوں کو پائیدار بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، ہم نسلی اقلیتوں کے لیے کافی کی کاشت، پیداوار اور پروسیسنگ کی صلاحیت کو بہتر بنانے کے لیے تربیتی سیشن بھی رکھتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، حاصل کردہ مصنوعات کا معیار اور پیداوار ایک ہی فصل کے موسم میں بہتر ہوتی ہے۔

کیا آپ ہمیں بتا سکتے ہیں کہ آپ کے کاروبار کو کن مشکلات کا سامنا کرنا پڑا ہے اور اس نے سون لا میں نسلی اقلیتوں کی مصنوعات کے لیے برانڈ بنانے اور پوزیشن بنانے میں ان پر کیسے قابو پایا ہے؟

شمال مغربی پہاڑی علاقے میں لوگوں کے ساتھ کام کرنے کے عمل میں، Detech Coffee کو بہت سے فوائد کے ساتھ ساتھ چیلنجوں اور مشکلات کا بھی سامنا کرنا پڑا۔

فائدہ یہ ہے کہ ہم لوگوں کے ساتھ کام کرتے ہیں، ان کی عادات، رسم و رواج کے بارے میں براہ راست سیکھتے ہیں اور حقیقی کہانیاں سنتے ہیں جیسے کہ وہ لوگ جو 20-30 سال سے کام کر رہے ہیں لیکن ان کی علمی صلاحیت کو بہتر بنانے کے لیے کبھی تربیت یا کوچنگ نہیں دی گئی، اس لیے وہ اب بھی سوچتے ہیں کہ ان کی کاشتکاری کی عادات کارآمد ہیں۔ جب لوگ بہت دوستانہ ہوتے ہیں تو یہ ایک فائدہ ہے۔

اس کے علاوہ، Detech Coffee کو مقامی حکام کے ساتھ ساتھ شمال مغربی پہاڑی علاقے میں زرعی شعبے میں کام کرنے والے اہلکاروں اور پیداوار میں اشتراک اور جڑنے کے لیے کوآپریٹیو کی مدد حاصل ہے، تاکہ روابط کی ایک زنجیر بنائی جا سکے تاکہ ہماری مصنوعات کو صارفین کو فراہم کیے جانے پر مصنوعات کے معیار میں مستقل مزاجی ہو، نہ صرف مقامی مارکیٹ میں بلکہ بین الاقوامی مارکیٹ میں بھی۔

اس کے علاوہ، ہمارے پاس وقف عملہ کی ایک ٹیم ہے، وہ نسلی اقلیتوں اور پہاڑی علاقوں میں لوگوں کو سمجھتے ہیں اور ان سے محبت کرتے ہیں، وہ اس بات سے واقف ہیں کہ وہاں نسلی اقلیتوں کی قدر کیسے کی جائے تاکہ ان کو مستحکم زندگی اور معاش حاصل کرنے میں مدد ملے، نہ صرف کاروبار کے لیے بلکہ نسلی اقلیتوں کے لیے بھی ایک پائیدار سپلائی چین ہے۔

سون لا نسلی اقلیتوں کی کافی پروڈکٹس ڈیٹیک کافی کے ذریعے پروسیس اور مارکیٹ میں فراہم کی جاتی ہیں۔

مشکل یہ ہے کہ مصنوعات کی پروڈکشن اور پروسیسنگ میں کنکشن کو سخت کرنے کی ضرورت ہے، کہیں علاقوں میں اب بھی اتحاد کا فقدان ہے، اس لیے لوگوں کا ان پٹ کوالٹی اب بھی مستحکم نہیں ہے۔ یہ کاروباری اداروں کے لیے بھی مشکل ہے۔

ایک ہی وقت میں، لوگوں کو اب بھی مخلوط مصنوعات چننے کی عادت ہے، منتخب نہیں، اب بھی سبز اور سرخ پھل چنتے ہیں۔ جب خام مال کے علاقے سے ان پٹ کے معیار کو اس طرح ملایا جاتا ہے، تو یہ لاگت کی قیمت کو متاثر کرے گا۔ لوگوں کے ساتھ خریداری کرتے وقت کاروبار کے لیے مسابقت بھی ایک مشکل مسئلہ ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ خطے میں کافی کا معیار زیادہ نہیں ہے، ملکی یا غیر ملکی مارکیٹ میں شراکت داروں کے ساتھ کام کرتے وقت قیمت کے ساتھ ساتھ معیار کے بارے میں فکر کرنے کا "مسئلہ" بھی ایک مشکل ہے۔

اس کے علاوہ مشکل یہ ہے کہ لوگوں کے تعصبات اور عادات کو آہستہ آہستہ کیسے بدلا جائے۔ اس لیے زرعی شعبے کے ماہرین کے تربیتی کورسز کی ضرورت ہے تاکہ لوگوں کو آگاہ کیا جا سکے اور انہیں شروع سے ہی معیار اور پیداوار بڑھانے کے لیے اپنی عادات بدلنے کی ترغیب دی جائے۔

آخر کار، کافی کی صرف ایک ہی فصل ہوتی ہے، اکتوبر سے فروری تک، تو لوگ زیادہ آمدنی حاصل کرنے کے لیے باقی وقت کیا کریں گے، قیمتوں اور موسمیاتی تبدیلیوں کے بازار کے اثرات کا ذکر نہیں۔ ایک ہی وقت میں، ایک پائیدار سپلائی چین بنانے سے لوگوں کے لیے ملازمتیں اور استحکام بھی پیدا ہوتا ہے۔ یہ کاروباری اداروں کے خدشات ہیں۔

آنے والے وقت میں، Detech Coffee برانڈ کو تیار کرنے اور سون لا کے لوگوں کی کافی مصنوعات کی مسابقت کو بڑھانے کے لیے کیا منصوبے بنائے گی؟

Detech Coffee میں ہمیں سون لا میں لوگوں، خاص طور پر نسلی اقلیتوں کے ساتھ کام کرنے کے عمل میں بھی خدشات ہیں۔ ان خدشات سے، ہم سون لا کافی مصنوعات کی مسابقت کو بہتر بنانے کے حل تلاش کریں گے۔

سب سے پہلے، مصنوعات کے معیار کی مستقل مزاجی کے حوالے سے، ہم لوگوں کو تبدیل کرنے کی کوشش کریں گے، ان کی حوصلہ افزائی کریں گے کہ وہ اپنی مخلوط کٹائی کی عادات کو تبدیل کریں، خام مال کے علاقے میں ان پٹ سے معیار اور پیداوار میں اضافہ کریں۔

دوسرا، زرعی ترقی میں پائیداری، ہم ہمیشہ زرعی شعبے کے ماہرین کو مدعو کرنا چاہتے ہیں تاکہ لوگوں کو ایک پائیدار زرعی ماحولیاتی نظام بنانے کے لیے تربیت دیں۔ یہاں کا زرعی ماحولیاتی نظام زمین، پانی، ماحولیات، جنگل وغیرہ کے عوامل سے متعلق ہے۔ ہمارے پاس پائیدار سرٹیفیکیشن جیسے "رین فارسٹ الائنس" کے مطابق کافی پیدا کرنے کا منصوبہ بھی ہے اور سپلائی چین میں، ہم فی الحال سون لا کافی کے خام مال کے علاقے میں 500 گھرانوں کے ساتھ کام کر رہے ہیں۔ اس سرٹیفکیٹ کے ذریعے، لوگوں کو تعلیم دی جاتی ہے، تربیت دی جاتی ہے، اور بیداری پیدا ہوتی ہے، وہ سمجھتے ہیں کہ جس ماحولیاتی نظام پر وہ کام کرتے ہیں وہ بہت اہم ہے، جو ان کی زندگیوں کو متاثر کر رہا ہے۔ نہ صرف اپنے لیے ملازمتیں پیدا کرنا، مستحکم آمدنی ہونا، بلکہ ان کی اپنی زمین، اپنے پانی کا ذریعہ، لوگ موسمیاتی تبدیلیوں سے ہم آہنگ ہونے کے لیے کافی کی کٹائی اور کاشت کے عمل میں توازن قائم کر سکتے ہیں۔

مثال کے طور پر، مونگ پھلی اگانے کے عمل میں لوگوں کی مدد کرنے کے لیے ماہرین کو مدعو کرنے کے عمل میں، مونگ پھلی کی جڑیں ڈھیلی مٹی بنانے، مٹی کو نم رکھنے، ماحولیاتی نظام کو متوازن رکھنے اور مونگ پھلی اگانے کے عمل میں لوگوں کو قلیل مدتی آمدنی بھی فراہم کرتی ہے۔ نیز "رین فارسٹ الائنس" کی تصدیق شدہ کافی پر تربیت کے عمل میں، ہمارے پاس ماحولیات سے متعلق لوگوں کے لیے تربیتی پروگرام بھی ہیں، اور لوگوں میں اس کو تبدیل کرنے کے لیے بیداری بھی آئی ہے۔

ہمارے پاس لوگوں کو رسک مینجمنٹ اور لیبر سیفٹی کے بارے میں علم کی تربیت دینے کا بھی منصوبہ ہے۔ چونکہ شمال مغربی علاقے میں، کام کے حالات بنیادی طور پر اونچے پہاڑی علاقوں میں ہیں، لوگوں کے لیے مزدوری کے خطرات لاحق ہونا بہت آسان ہے۔ یہ بھی ان کے لیے ایک چیلنج ہے، کھڑی جگہوں پر فصل کاٹتے وقت ذکر نہ کرنا، زیادہ تر لوگوں کے پاس انشورنس نہیں ہے۔ لہذا، ہمارے پاس منصوبہ ہے کہ انہیں لیبر سیفٹی کے بارے میں بہتر معلومات حاصل کرنے میں مدد ملے اور ان کی صحت کو مستحکم کرنے میں مدد ملے، تب ان کے ذریعہ معاش اور زندگی سے متعلق باقی تمام کام بہتر اور محفوظ ہوں گے۔

اس کے علاوہ، ہمارے پاس لوگوں کو اپنے روزمرہ کے کاموں میں اختراعات اور بہتر انتظام کرنے کی ترغیب دینے کا بھی منصوبہ ہے۔ یعنی لیبر سیفٹی سے متعلق روزمرہ کے کام کو کرنا اور اس کا بندوبست کرنا، جس کے بارے میں لوگوں نے طویل عرصے سے سوچا تھا کہ یہ پیچیدہ ہے، لیکن درحقیقت، جب ماہرین آتے ہیں، تو وہ صرف لوگوں کے لیے روزانہ کے کام کو زیادہ صاف ستھرا کرنے کے لیے آلات اور آلات کا بندوبست کرتے ہیں، جس سے ان کے بچوں کے لیے خطرات کم ہوتے ہیں۔

شکریہ!

ماخذ لنک