تشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي ياباني يتكون من 12 طعامًا يمكن أن يحسن مرض الكبد الدهني، ويمنع تطور تليف الكبد وفشل الكبد.
وجدت دراسة نشرت في مايو/أيار من قبل مستشفى جامعة أوساكا متروبوليتان أن الأطعمة اليابانية الشهيرة مثل الأرز وحساء ميسو وفول الصويا قد تساعد في منع تراكم الدهون في الكبد، وهي حالة تحدث غالبًا لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة نتيجة لاتباع نظام غذائي غير صحي.
قام الفريق بتتبع الأنظمة الغذائية وتطور مرض الكبد الدهني لدى 136 شخصًا. وقيّموا النظام الغذائي لكل فرد بناءً على الالتزام بمؤشر النظام الغذائي الياباني المكون من 12 مكونًا (mJDI12) . كلما ارتفعت النتيجة، انخفض معدل تطور تليف الكبد.
تشمل الأطعمة الاثنا عشر في هذا النظام الغذائي حساء ميسو، والمخللات، ومنتجات الصويا، والخضراوات الورقية، والفواكه، والمأكولات البحرية، والفطر، والأعشاب البحرية، والشاي الأخضر، والقهوة، ولحم البقر ولحم الخنزير. من بين هذه الأطعمة، ثلاثة أطعمة لها تأثير كبير في تثبيط عملية تليف الكبد: فول الصويا، والمأكولات البحرية، والأعشاب البحرية.
ووجد الخبراء أيضًا أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من منتجات الصويا كان لديهم كتلة عضلية أكبر ومعدل أقل لتطور التليف بشكل عام.
أظهرت أبحاث سابقة أن فول الصويا من الأطعمة قليلة الدسم، مما يجعله فعالاً للغاية في تقليل تخزين الدهون الزائدة. تحتوي الأعشاب البحرية على الألجينات، التي تمنع الجسم من امتصاص السموم، ومركبات الفوكويدان التي تُعزز وظائف الكبد وتحميه.
منتجات الصويا تُساعد على الحد من تليف الكبد ودهون الكبد. الصورة: Freepik
أعراض مرض الكبد الدهني غير الكحولي
وفقا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية في اليابان، فإن الكبد الدهني في مرحلته المبكرة لا يسبب أي ضرر، لكنه قد يؤدي إلى تلف خطير في الكبد وتليف الكبد إذا لم يتم علاجه على الفور.
المجموعة الأكثر عرضة لخطر الإصابة بمرض الكبد الدهني هي الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا، والأشخاص الذين يعانون من السمنة، وزيادة الوزن، والأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الكوليسترول أو عادات التدخين.
غالبًا ما يكون الكبد الدهني بدون أعراض في مراحله المبكرة. الطريقة الأكثر فعالية للكشف عنه هي فحص الدم. قد يعاني المصابون بتليف الكبد (مرحلة حادة من الكبد الدهني) من ألم خفيف أو مؤلم في الجزء العلوي الأيمن من البطن، وإرهاق شديد، وفقدان وزن غير مبرر.
ومع تقدم تليف الكبد، يعاني المريض من أعراض أكثر خطورة مثل اصفرار الجلد وبياض العينين، وحكة الجلد، وتورم الساقين والكاحلين والقدمين، أو الوذمة البطنية.
ثوك لينه (حسب التعبير )
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)