1. القهوة - مشروب معروف في جميع أنحاء العالم.
- 1. القهوة - مشروب معروف في جميع أنحاء العالم.
- 2. إضافة التوابل إلى القهوة تزيد من فعاليتها في إنقاص الوزن.
- 2.1 القرفة - نوع من التوابل يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم والوزن.
- 2.2 الكركم - توابل مضادة للالتهابات تدعم فقدان الوزن
- 3. لماذا يعتبر القرفة والكركم فعالين في دعم فقدان الوزن؟
- 4. أمور يجب مراعاتها عند إضافة التوابل إلى القهوة
لطالما شكلت القهوة، سواءً كانت إسبريسو أو أمريكانو أو قهوة فيتنامية مُفلترة أو قهوة مثلجة، جزءًا لا يتجزأ من الروتين الصباحي لملايين الأشخاص حول العالم. وقد أظهرت الدراسات أن تناول القهوة باعتدال يُقدم العديد من الفوائد الصحية، مثل زيادة اليقظة، وتحسين الأداء الإدراكي، ودعم عملية التمثيل الغذائي، وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
مع ذلك، لا يزال الكثيرون يشربون القهوة بانتظام، ويضيفون إليها السكر أو الحليب المكثف أو الكريمة، وهي مكونات ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة وتزيد من السعرات الحرارية المتناولة. ووفقًا لخبراء التغذية، فإن الطريقة الصحيحة لتحضير القهوة ومزجها مع المكونات المناسبة تُسهم في تحقيق أقصى فائدة صحية، لا سيما في إدارة الوزن.
أصبحت القهوة جزءًا لا غنى عنه من الروتين الصباحي لملايين الأشخاص حول العالم.
2. إضافة التوابل إلى القهوة تزيد من فعاليتها في إنقاص الوزن.
بحسب خبيرة التغذية الأمريكية ليزا أندروز، فإن إضافة بعض التوابل الطبيعية إلى القهوة، بدلاً من السكر أو المحليات، قد يُحسّن عملية التمثيل الغذائي بشكل ملحوظ. يُعدّ القرفة والكركم من أبرز هذه التوابل لما لهما من تأثيرات إيجابية على مستوى السكر في الدم، والأنسولين، والالتهابات، وهي عوامل رئيسية مرتبطة بزيادة الوزن والسمنة.
2.1 القرفة - نوع من التوابل يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم والوزن.
تُعد القرفة من أكثر التوابل التي خضعت للدراسة لتأثيرها على استقلاب الجلوكوز. وتشير العديد من الدراسات العلمية إلى أن القرفة قد تساعد في:
- تحسين حساسية الأنسولين.
- فهو يساعد على نقل الجلوكوز من الدم إلى الخلايا.
- تقليل تقلبات مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام.
- يعمل على استقرار نسبة الدهون في الدم (الكوليسترول والدهون الثلاثية)...
بحسب ليزا أندروز، يعمل القرفة عن طريق زيادة إنتاج البروتينات المشاركة في إشارات الأنسولين ونقل الجلوكوز. وعندما يتم التحكم بمستوى السكر في الدم بشكل أفضل، يخزن الجسم كمية أقل من الدهون الزائدة، وهو عامل أساسي في إدارة الوزن على المدى الطويل.
طريقة الاستخدام:
- أضف حوالي نصف ملعقة صغيرة من القرفة إلى القهوة الساخنة.
- الأنسب لتحضير القهوة السوداء، أو القهوة المقطرة، أو القهوة المفلترة.
- لا ينبغي إضافة السكر لتجنب إبطال الفوائد...
يمكن أن يساعد القرفة في تحسين حساسية الأنسولين، وعندما يتم التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل، سيخزن الجسم كمية أقل من الدهون الزائدة...
2.2 الكركم - توابل مضادة للالتهابات تدعم فقدان الوزن
يسهل تمييز الكركم بلونه الأصفر المميز ومكونه النشط الرئيسي، الكركمين، وهو بوليفينول ذو خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. في السنوات الأخيرة، حظي الكركمين باهتمام كبير في الأبحاث المتعلقة بالسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي. قد يساعد الكركمين في:
- انخفاض مستويات الالتهاب المزمن - وهو عامل شائع بين الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن.
- تحسين حساسية الأنسولين.
- يساعد على تقليل الدهون المتراكمة.
- يساعد على خفض نسبة الجلوكوز في الدم أثناء الصيام ومستوى الهيموجلوبين السكري (HbA1c).
- تأثير إيجابي على مؤشر كتلة الجسم (BMI)...
يتناغم الكركم جيداً مع القرفة في القهوة، مما يعزز النكهة ويخلق تأثيراً تآزرياً على عملية التمثيل الغذائي، وحتى كمية صغيرة منه تكفي لتوفير الفوائد.
طريقة الاستخدام:
- استخدم حوالي ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- من الممكن إضافة القرفة إلى نفس فنجان القهوة.
- قلّب جيداً لمنع ترسب الرواسب...
3. لماذا يعتبر القرفة والكركم فعالين في دعم فقدان الوزن؟
لا يعتمد فقدان الوزن المستدام على تقليل السعرات الحرارية فحسب، بل يرتبط أيضاً ارتباطاً وثيقاً بما يلي:
- تثبيت مستويات السكر في الدم.
- تنظيم الأنسولين.
- تقليل الالتهاب.
- تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون...
يساعد القرفة على الحد من الارتفاعات المفاجئة في مستوى السكر في الدم، والتي تُعدّ سببًا لزيادة الشعور بالجوع وتخزين الدهون. في الوقت نفسه، يؤثر الكركم على آليات الالتهاب والإجهاد التأكسدي، مما يخلق بيئة أيضية أكثر ملاءمة في الجسم لفقدان الدهون.
عندما يتم دمج هذين النوعين من التوابل مع القهوة - التي لها بالفعل تأثيرات مولدة للحرارة ومعززة لعملية التمثيل الغذائي - يمكن تعزيز فعاليتهما في دعم إدارة الوزن.
4. أمور يجب مراعاتها عند إضافة التوابل إلى القهوة
على الرغم من أن القرفة والكركم كلاهما من التوابل الطبيعية، إلا أنه ينبغي على المستخدمين الانتباه إلى ما يلي:
- لا تفرط في الاستخدام، لأن الإفراط في الاستخدام قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
- يفضل تناول القهوة السوداء، ويقلل من إضافة السكر أو الحليب المكثف.
- ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة (مثل أمراض الكبد، والمرارة، واضطرابات تخثر الدم، وما إلى ذلك) استشارة أخصائي.
- هذا مجرد إجراء تكميلي ولا يحل محل النظام الغذائي الصحي وممارسة الرياضة...
إضافة القرفة والكركم إلى القهوة طريقة بسيطة وسهلة لتعزيز قيمتها الغذائية. عند استخدامهما بكميات مناسبة، وبالتزامن مع نمط حياة صحي، يُمكن لهذين النوعين من التوابل المساهمة في استقرار مستوى السكر في الدم، وتحسين عملية الأيض، ودعم إدارة الوزن بطريقة علمية وآمنة. إذا كنت تبحث عن تغيير بسيط ولكنه مفيد لصحتك، فابدأ بفنجان قهوتك الصباحي.
ندعو القراء إلى قراءة المزيد:
المصدر: https://suckhoedoisong.vn/2-gia-vi-quen-thuoc-lam-tang-hieu-qua-giam-can-cua-ca-phe-169251222145056116.htm
تعليق (0)