3 عادات يومية تؤدي إلى ارتفاع نسبة الدهون في الدم بسرعة

(دان تري) - يقول خبراء التغذية إن اضطراب شحميات الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات التمثيل الغذائي. غيّر العادات اليومية الثلاث التالية للتحكم في خطر اضطراب شحميات الدم.

وفقا لمعهد التغذية، فإن خلل شحميات الدم (خلل شحميات الدم) هو حالة غير طبيعية لواحد أو أكثر من مؤشرات الدهون في الدم بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول الكلي، أو ارتفاع LDL-C (الكوليسترول السيئ)، أو ارتفاع الدهون الثلاثية، أو انخفاض HDL-C (الكوليسترول الجيد).

قالت الدكتورة بوي ثي ثوي - قسم استشارة التغذية للبالغين بمعهد التغذية، إن معظم حالات اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون ترجع إلى اتباع نظام غذائي غير صحي، والعادات المستقرة (قلة التمارين الرياضية)، والأسباب الثانوية الناجمة عن زيادة الوزن والسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي.

النظام الغذائي غير الصحي:

وفقاً للبروفيسور تران ثانه دونغ، مدير معهد التغذية، يتبع الفيتناميون نظاماً غذائياً غير صحي ويعانون من اختلال في توازن العناصر الغذائية. في الواقع، يتناولون كميات كبيرة من اللحوم والدهون الحيوانية، بينما يستهلكون كميات قليلة من الخضراوات والفواكه. وهذا هو سبب زيادة خطر الإصابة بالسمنة، وارتفاع ضغط الدم، وداء السكري، والنقرس، واضطراب شحميات الدم.

أصبحت الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة مألوفة بشكل متزايد لدى العديد من الفيتناميين (صورة: جيتي).

وعلى وجه الخصوص، تتزايد عادة استهلاك كميات كبيرة من الدهون المشبعة، والدهون المتحولة، والأطعمة فائقة المعالجة، والسكريات الحرة بين الشباب، مما يؤدي إلى ارتفاع معدل الإصابة باضطرابات الدهون بين الشباب.

الأطعمة المقلية (البطاطس المقلية، الدجاج المقلي، أعواد العجين المقلية، الكعك المقلي...)؛ البسكويت الصناعي، الكعك، كعك الكريمة؛ رقائق البطاطس، المعكرونة سريعة التحضير؛ النقانق، لحم الخنزير المقدد؛ المشروبات الغازية... أصبحت مألوفة بشكل متزايد لدى العديد من الفيتناميين، وليس فقط الشباب.

تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والدهون المتحولة، والسكر الحر - وهي مجموعات غذائية ليست جيدة لصحة القلب، ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بخلل شحميات الدم، والسمنة، والسكري، وأمراض مزمنة أخرى.

قلة النشاط البدني

وبحسب تقرير منظمة الصحة العالمية لعام 2024، فإن معدل الخمول البدني على مستوى العالم يظل مثيرا للقلق، حيث لا يمارس 31% من البالغين نشاطا بدنيا كافيا.

ومن المتوقع أن يرتفع هذا المعدل إلى 35% بحلول عام 2030، وتحديداً إلى 38% لدى النساء و32% لدى الرجال.

وفي فيتنام، تشير الإحصائيات إلى أن حوالي 25% من البالغين لا يمارسون نشاطا بدنيا كافيا.

في الفئة العمرية المراهقة، واحد فقط من كل أربعة أشخاص تتراوح أعمارهم بين 13 إلى 17 عامًا يحقق هدف النشاط لمدة ساعة واحدة على الأقل يوميًا.

يؤدي قلة النشاط البدني (نمط الحياة المستقرة) إلى تقليل قدرة الجسم على استقلاب الدهون، مما يساهم أيضًا في صعوبة السيطرة على المرض.

توصي منظمة الصحة العالمية بأن يمارس البالغون ما لا يقل عن 150 دقيقة من التمارين الرياضية متوسطة الشدة أسبوعياً؛ وما لا يقل عن 75 دقيقة من الأنشطة الأكثر قوة أسبوعياً.

بالإضافة إلى ذلك، لزيادة الفوائد الصحية، قم بزيادتها إلى 300 دقيقة أسبوعيًا من النشاط المعتدل أو 150 دقيقة أسبوعيًا من النشاط القوي (أو مزيج مكافئ).

بسبب العوامل الوراثية والاضطرابات الأيضية الأخرى

وقالت الدكتورة ثوي إن اضطرابات الدهون يمكن أن تحدث أيضًا بسبب عوامل وراثية، أو قد يكون لها أسباب ثانوية مثل زيادة الوزن، أو السمنة، أو مرض السكري، أو ارتفاع ضغط الدم، أو مرض الكلى المزمن...

لذلك، فإن النظام الغذائي يعد أيضًا عاملًا مهمًا في السيطرة على خلل شحميات الدم وعلاجه.

وفقًا للمبادئ التوجيهية لتشخيص وعلاج اضطرابات الدهون الصادرة عن وزارة الصحة في عام 2020 (القرار رقم 3762/QD-BYT)، يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم والوقاية من المضاعفات القلبية الوعائية.

النظام الغذائي الموصى به للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الدهون هو كما يلي:

- تقليل الدهون المشبعة إلى أقل من 7-10% من إجمالي الطاقة اليومية، والتقليل أو القضاء تماما على الدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة والحلويات الصناعية.

- تشجيع زيادة تناول الدهون غير المشبعة، وخاصة أحماض أوميجا 3 من الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والزيوت النباتية مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا.

- من المهم أيضًا زيادة تناول الألياف، وخاصة الألياف القابلة للذوبان (من الشوفان والخضراوات الخضراء والفواكه المقشرة والبقوليات)، مع التوصيات بالهدف إلى تناول ما لا يقل عن 20-30 جرامًا من الألياف يوميًا.

اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات الخضراء يمنع خطر ارتفاع نسبة الدهون في الدم (صورة: هونغ هاي).

- يجب أن يقتصر النظام الغذائي على الكوليسترول إلى أقل من 200-300 ملغ / يوم، وتجنب تناول الكثير من صفار البيض وأعضاء الحيوانات واللحوم الحمراء الدهنية.

- الحد من تناول السكر المجاني والكحول، خاصة عندما تكون الدهون الثلاثية مرتفعة، وتقليل تناول الملح إلى أقل من 5 جرام يوميًا.

- ينبغي أن يعطي النظام الغذائي الأولوية للحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني؛ والخضروات والفواكه الطازجة مع القليل من السكر؛ والأسماك البحرية؛ وفول الصويا ومنتجات البقوليات؛ إلى جانب المكسرات غير المملحة أو غير المحلاة مثل الجوز واللوز.

- تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها الدهون الحيوانية، والزبدة، والأجبان الدهنية، واللحوم المصنعة (النقانق، ولحم الخنزير المقدد، وما إلى ذلك)، والوجبات السريعة، والمشروبات الغازية، والحليب كامل الدسم.

- يجب تقسيم الأكل إلى 3-5 وجبات يوميًا، وتناولها في الوقت المحدد، والحد من تناول العشاء في وقت متأخر، ودمجه مع ممارسة النشاط البدني المنتظم (150 دقيقة على الأقل في الأسبوع) لتحقيق نتائج العلاج المثالية.

- يجب تعديل هذه التوصيات وفقًا للحالة الجسدية والأمراض المصاحبة وعمر كل مريض لضمان التخصيص والفعالية على المدى الطويل.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm