4 مفاهيم غذائية خاطئة ناجمة عن الأنظمة الغذائية العصرية

الأنظمة الغذائية العصرية مثل الكيتو، وإزالة السموم، والأطعمة النيئة... مضللة، مثل الكربوهيدرات التي تسبب الدهون، وصفار البيض ضار بالجسم.

الكربوهيدرات تسبب الدهون

تتطلب العديد من الأنظمة الغذائية العصرية تقليل الكربوهيدرات أو التخلص منها تمامًا لتحقيق أهداف الوزن في أقصر وقت، على سبيل المثال، نظام الكربوهيدرات المنخفضة، الكيتو... ومن ثم، يعتقد الكثير من الناس أن الكربوهيدرات سيئة، وتساهم فقط في زيادة الوزن.

في الواقع، ينبغي أن تُشكّل الكربوهيدرات ما بين 50% و60% من إجمالي الطاقة المُتناولة في نظام غذائي متوازن، وهي المصدر الرئيسي والمتوفر بسهولة للطاقة في الجسم. لذلك، بدلاً من استبعاد هذه المادة الغذائية تمامًا من النظام الغذائي، ينبغي تقليل استهلاك الكربوهيدرات المُكررة والسكريات في الأطعمة، مثل المشروبات الغازية والحلويات والوجبات السريعة، وغيرها. ينبغي تناول الكمية المناسبة من الكربوهيدرات من الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات.

صفار البيض ليس جيدا.

من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن جميع الدهون غير صحية، إذ ترفع مستويات الكوليسترول في الدم وتضر بالقلب. في الواقع، هناك أنواع عديدة من الدهون، لكن الإفراط في تناول الدهون المشبعة من الأطعمة المصنعة يضر بالجسم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. من ناحية أخرى، يُعد صفار البيض مفيدًا للصحة لغناه بالبروتين والدهون الصحية. كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية، مثل فيتامينات أ، د، هـ، المفيدة للبصر والمناعة والبشرة.

الأنظمة الغذائية التي تستبعد الكربوهيدرات تمامًا مضللة من الناحية الغذائية. الصورة: Freepik

يساعد التخلص من السموم على إنقاص الوزن بشكل جيد

قد تبدو حميات التخلص من السموم وأنظمة التخلص منها فعالة للوهلة الأولى نظرًا لجداولها وأنظمتها الغذائية الصارمة، مثل الاقتصار على شرب عصائر الفاكهة أو تناول الأطعمة غير المصنعة فقط. إلا أن هذه الطريقة لإنقاص الوزن غير مستدامة لأنها تستنزف مخزون الجسم من العناصر الغذائية الأساسية. إضافةً إلى ذلك، يعاني متبعو هذه الحمية من عواقب طويلة الأمد، مثل مشاكل المعدة، وحب الشباب، وتساقط الشعر، والضعف، والرغبة الشديدة في تناول الطعام، وسوء التغذية.

بدلاً من اتباع نظام غذائي مقيد، ينبغي على الناس أن يهدفوا إلى تقليل السعرات الحرارية واستهلاك نظام غذائي متوازن، بما في ذلك جميع المجموعات الغذائية التي يحتاجها الجسم، مع دعم أهداف إنقاص الوزن.

استخدم العسل لإنقاص الوزن

يعتقد الكثيرون أن المُحليات البديلة، مثل العسل وسكر النخيل والشراب المحلى وسكر جوز الهند، تحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر الأبيض، ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن. في الواقع، يحتوي السكر الأبيض وسكر النخيل والعسل على نفس الكمية من السعرات الحرارية، ويسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم. ورغم أن هذه السكريات غير المكررة قد تحتوي على كميات قليلة من الفيتامينات والمعادن، إلا أنها قليلة الفائدة للجسم لأنها تُصنف ضمن السكريات المضافة.

تشيلي (وفقا لصحيفة هندوستان تايمز )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/4-hieu-lam-ve-dinh-duong-do-an-kieng-theo-xu-huong-4616536.html