4 أنواع من النباتات الغنية بالأوميغا 3 مفيدة جدًا للدماغ

تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة والرنجة من أغنى المصادر للأحماض الدهنية أوميغا 3. ولكن إلى جانب ذلك، فإن بعض النباتات غنية أيضًا بالأوميغا 3، وهو أمر ضروري بشكل خاص للنباتيين، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

بذور الشيا والجوز هي نباتات غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

تحتوي العديد من النباتات على شكل ALA من أوميغا 3. بمجرد دخوله الجسم، يتحول حمض ALA جزئيًا إلى EPA وDHA، وهما شكلان من أشكال أوميغا 3 الضرورية للدماغ. تشمل الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 المفيدة لصحة الدماغ ما يلي:

بذور الشيا

تعتبر بذور الشيا واحدة من المصادر النباتية الأكثر تركيزًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية. تحتوي 28 جرامًا فقط من بذور الشيا، أي ما يعادل حوالي ملعقتين كبيرتين، على حوالي 5 جرامات من حمض ألفا لينوليك أوميجا 3، وهو ما يعادل الكمية اليومية الموصى بها للبالغين. يساعد حمض ألفا لينوليك على الحفاظ على بنية خلايا المخ ويقلل الالتهاب، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر.

كما أن بذور الشيا غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، التي تساعد على تحسين الدورة الدموية وتقليل الإجهاد التأكسدي في الدماغ. بسبب مذاقها المعتدل وسهولة استخدامها، يمكن إضافة بذور الشيا إلى العصائر أو دقيق الشوفان أو المخبوزات.

الأعشاب البحرية

تعتبر الأعشاب البحرية، وخاصة الطحالب الدقيقة، واحدة من المصادر النباتية القليلة التي تحتوي على كل من حمض EPA وحمض DHA. هذه هي الأشكال التي يتم امتصاصها بسهولة من أوميغا 3 والتي تفيد الدماغ بشكل مباشر. يجب على النباتيين الذين يريدون تعويض نقص DHA أن يتناولوا مكملات زيت الطحالب المستخرجة من أنواع معينة من الأعشاب البحرية.

بالإضافة إلى أحماض أوميجا 3 الدهنية، تحتوي الطحالب أيضًا على اليود وفيتامينات ب ومضادات الأكسدة. جميعها ضرورية لوظيفة الأعصاب. DHA هو أحد المكونات الهيكلية الرئيسية في الدماغ، ويمثل ما يقرب من 30% من الدهون في المادة الرمادية.

براعم بروكسل

براعم بروكسل، المعروفة أيضًا باسم الملفوف الصغير، هي نبات صليبية غنية بحمض ألفا لينوليك. يحتوي كوب واحد من براعم بروكسل المطبوخة على حوالي 0.13 جرام من حمض ألفا لينوليك.

ومن المهم أيضًا أن براعم بروكسل غنية بخصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تفيد الدماغ. تحتوي براعم بروكسل أيضًا على فيتامين K، الذي يساعد على حماية الخلايا العصبية وتحسين الإدراك.

الجوز

الجوز هو أحد أغنى المصادر النباتية لحمض ألفا لينوليك. تحتوي 100 جرام من الجوز على حوالي 9 جرام من حمض ألفا لينوليك. وأظهرت العديد من الدراسات أن تناول الجوز يحسن الذاكرة والوظائف الإدراكية، خاصة لدى كبار السن، بحسب موقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-giau-omega-3-cuc-tot-cho-nao-185250522134820221.htm