أربع فوائد لتناول بذور السمسم المحمصة يومياً

SKĐS - إن تناول بذور السمسم المحمصة كل يوم عادة بسيطة ولكنها مفيدة للصحة بفضل العناصر الغذائية القيمة التي تحتويها، وخاصة الألياف والبروتين النباتي والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

محتوى

• 1. القيمة الغذائية لبذور السمسم المحمصة
• 2. فوائد تناول بذور السمسم المحمصة يومياً
• 3. طرق بسيطة لإضافة بذور السمسم إلى نظامك الغذائي اليومي.

1. القيمة الغذائية لبذور السمسم المحمصة

بذور السمسم المحمصة غنية بالألياف والبروتين النباتي والدهون الصحية ومضادات الأكسدة ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة. فهي لا تدعم صحة الجهاز الهضمي فحسب، بل تساعد هذه البذور الصغيرة أيضاً في حماية صحة القلب والأوعية الدموية وتعزيز الصحة العامة.

يحتوي جزء من بذور السمسم المحمصة الكاملة بوزن 1 أونصة (حوالي 28.35 جرام) على العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 160
• البروتين: 4.82 غرام (غ)
• إجمالي الدهون: 13.6 غرام (الدهون المشبعة 1.9 غرام؛ الدهون الأحادية غير المشبعة 5.1 غرام؛ الدهون المتعددة غير المشبعة 5.95 غرام)
• الكربوهيدرات: 7.29 غرام
• الألياف: 3.97 غرام
• الكالسيوم: 280 ملليغرام (ملغ)
• الحديد: 4.2 ملغ
• المغنيسيوم: 101 ملغ
• الفوسفور: 181 ملغ
• البوتاسيوم: 135 ملغ
• الصوديوم: 3.12 ملغ
• الزنك: 2.03 ملغ
• السيلينيوم: 9.75 ميكروغرام (مكغ)
• النياسين (فيتامين ب3): 1.3 ملغ
• حمض الفوليك (فيتامين ب9): 27.8 ميكروغرام

بذور السمسم المحمصة غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

2. فوائد تناول بذور السمسم المحمصة يومياً

مفيد للأمعاء ويخفف الإمساك.

ترتبط الألياف الغذائية ارتباطًا وثيقًا بعملية الهضم، وخاصة في الوقاية من الإمساك والحد منه. يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف على تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك عن طريق دعم حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي.

أفضل طريقة للحصول على الألياف هي من خلال تناول الأطعمة الكاملة. الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات مصادر ممتازة لها. بذور السمسم، على وجه الخصوص، مصدر غني جداً بالألياف؛ إذ تحتوي حصة واحدة منها على ما يصل إلى 4 غرامات من الألياف، وهي ضرورية لصحة الأمعاء وتدعم عملية الهضم.

• 

حماية صحة القلب والأوعية الدموية

بذور السمسم المحمصة غنية بالبروتين النباتي. ويمكن أن يساعد تناول البروتين من مصادر نباتية بدلاً من المنتجات الحيوانية في تقليل استهلاك الدهون المشبعة في النظام الغذائي.

قد تعمل مضادات الأكسدة من نوع الليغنان الموجودة في بذور السمسم على تحسين وظائف الكبد، والتحكم في الكوليسترول، ودعم ضغط الدم.

تُعد بذور السمسم مصدراً غنياً بالدهون غير المشبعة، والتي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية. تعمل الألياف القابلة للذوبان على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL)، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول الضار، وتعزز الشعور بالشبع.

نظّم مزاجك ونومك.

تناول بذور السمسم يزود الجسم بالمغنيسيوم، الذي يساعد على تنظيم وظائف العضلات والأعصاب، ومستويات السكر في الدم، وضغط الدم.

التيروسين، يساعد حمض أميني موجود في بذور السمسم على إنتاج الدوبامين، وهو ناقل عصبي يخلق مشاعر الرفاهية، وينظم المزاج، ويؤثر على النوم.

مفيد للأشخاص الذين يحتاجون إلى مكملات الكالسيوم.

تُعدّ بذور السمسم مصدراً جيداً للكالسيوم من غير منتجات الألبان، إذ تحتوي على أعلى نسبة من الكالسيوم بين جميع البذور. تحتوي حصة واحدة من بذور السمسم على أكثر من 20% من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم.

تتبيلة سلطة بالسمسم المحمص.

3. طرق بسيطة لإضافة بذور السمسم إلى نظامك الغذائي اليومي.

يمكن تناول بذور السمسم المحمصة بمفردها كوجبة خفيفة، وغالبًا ما تستخدم في العديد من الأطباق نظرًا لنكهتها اللذيذة وقوامها المقرمش.

• أضيفي بذور السمسم المحمصة إلى الأطباق المقلية.
• إضافات السلطة
• يُستخدم كطبقة علوية لأطباق الدجاج أو السمك.
• أضيفيه إلى تتبيلة السلطة
• اخلطه مع الخضار
• امزجه مع الحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو الكينوا.
• امزجها مع الزبادي
• تُستخدم لصنع حلوى السمسم المحمص.
• امزج بذور السمسم المحمصة في عصير سموثي.
• يُستخدم كمكون في المخبوزات مثل الكعك والخبز والفطائر والبسكويت وما إلى ذلك.

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/4-loi-ich-khi-an-hat-me-rang-moi-ngay-169260527160410717.htm