أشار الطبيب المتخصص الثاني، هوينه تان فو، من وحدة العلاج النهاري، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هو تشي منه - المرفق 3، إلى أن أطباق تيت غالبًا ما تحتوي على الكثير من اللحوم والدهون، مما يؤدي إلى زيادة البروتين والدهون، ويؤدي إلى فقدان الشهية. لذلك، فإن تغيير ذوقك بأطباق أقل دهنية سيساعدك أنت وعائلتك على استعادة شهيتك بعد تيت.
إليك بعض الأطعمة التي تساعدك على استعادة شهيتك بسرعة.
1. سلطة براعم اللحم البقري
سلطة مقرمشة ومنعشة مع لحم بقري طري ولذيذ، وصلصة خل حلوة وحامضة مميزة، ستُساعدك على فتح شهيتك. بالإضافة إلى ذلك، لهذا الطبق فوائد عديدة لصحتك وقوامك. خاصةً خلال العطلات، حيث نتناول الكثير من الأطعمة المقلية، يُعد طبق سلطة براعم الفاصوليا طبقًا رائعًا.
مكونات هذا الطبق أيضًا بسيطة جدًا وسهلة التحضير، بما في ذلك الخس الطازج، وبراعم الفاصوليا، ونصف بصلة، وربع فلفل أحمر، والسمسم الأبيض، والخل، والثوم المقلي.
سلطة براعم طازجة ولذيذة
2. سلطة جذر اللوتس مع الروبيان واللحم
سلطة جذر اللوتس مع الروبيان واللحم هي طبق شائع وشائع بسبب قرمشة جذر اللوتس، جنبًا إلى جنب مع الطعم الحلو والحامض الغني للصلصة التي تتخلل كل روبيان وقطعة من اللحم.
يعمل هذا الطبق على تحفيز براعم التذوق بالنكهات الحامضة والحارة والمالحة والحلوة، كما أنه مقرمش، مما يضمن أن الجميع سوف يحبونه بعد أيام من تناول الكثير من البروتين.
3. خضراوات مسلوقة مع صلصة التوفو المخمرة
الخضار المسلوقة مع صلصة التوفو المخمرة طبق خفيف وغني بالعناصر الغذائية. وهو أيضاً لذيذ للنباتيين.
تشاو صلصة غمس مصنوعة من التوفو المُخمّر، بنكهة غنية تُضفي مذاقًا شهيًا. تُعدّ هذه الصلصة، وهي أيضًا أول التوابل المذكورة، من الأطباق المفضلة لدى النباتيين، خاصةً في أيام اكتمال القمر. من بين هذه الأطباق، يُعدّ تشاو الممزوج بصلصة غمس الخضار طبقًا بسيطًا وشهيًا للغاية. طريقة تحضير صلصة تشاو للخضراوات المسلوقة بسيطة، ولا تستغرق سوى 10-15 دقيقة للتحضير.
هناك العديد من أنواع الخضروات المسلوقة التي يمكن غمسها في التوفو المخمر مثل البروكلي، والقرنبيط الأبيض، والجزر، والبطاطس، والسبانخ المائية، وأوراق البطاطا الحلوة، وغيرها.
تناول الخضراوات الخضراء المسلوقة بعد عيد رأس السنة يُساعد على تنقية الجسم واستعادة الشهية. مع ذلك، من الضروري اختيار الخضراوات والفواكه النظيفة ذات المصدر الواضح، وتحضيرها بعناية قبل الطهي.
تساعد الخضروات المسلوقة مع صلصة التوفو المخمرة على تخفيف الشعور بالشبع بعد تيت
4. حساء السمك الحامض
تُعد الشوربة الحامضة خيارًا أساسيًا لتخفيف الشعور بالشبع بعد أيام من الإفراط في تناول اللحوم والأسماك. فهي لا تقتصر على إمكانية دمجها مع أنواع عديدة من الخضراوات، بل إن البروتين الموجود في الأسماك، مقارنةً باللحوم الحمراء، سهل الامتصاص، وهو مفيد للصحة، وخاصةً للجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
الطعم الحامض والمنعش لهذه الشوربات يُساعد أجسامنا على التغلب على الشعور بالشبع والاستمتاع بطعامنا أكثر. وحسب المنطقة، يُمكن لكل عائلة تحضير شوربات حامضة، مثل حساء بلح البحر مع فاكهة النجمة، وحساء المحار الحامض، وحساء الملفوف الحامض، وحساء السمك الحامض...
من بينها، يبدو أن حساء السمك الحامض هو الأسهل طهيًا والأكثر شعبية. وحسب التفضيلات، يمكن للعائلات طهي حساء سمك رأس الأفعى الحامض، وحساء سمك البلطي الأحمر الحامض، وحساء سمك السلمون الحامض، وحساء سمك الباسا الحامض... للاستمتاع به.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)