4 مطاعم فيتنامية تحصل على نجوم ميشلان

أقيم حفل إطلاق ميشلان هانوي ومدينة هوشي منه مساء يوم 6 يونيو في هانوي .

ممثلو 4 مطاعم فيتنامية حصلوا على نجوم ميشلان

من بين 103 مطاعم مختارة (48 في هانوي و55 في مدينة هو تشي منه)، حازت أربعة مطاعم على نجمة ميشلان لجودة طعامها العالية، مما يجعلها جديرة بالتوقف فيها. وتشمل القائمة مطعم أنان سايغون، ومطعم جيا، ومطعم هيبانا باي كوكي في فندق كابيلا هانوي، ومطعم تام في.

مطعم أنان سايجون يحصل على نجمة ميشلان

يتم إدراج المطاعم التي تحصل على نجوم ميشلان في دليل ميشلان - الدليل الطهوي الرائد في العالم والذي نُشر في عام 1900.

بالإضافة إلى ذلك، تم الإعلان رسميًا عن 70 مطعمًا/مقهى مختارة من دليل ميشلان (مطاعم موصى بها من قبل دليل ميشلان)، و3 أفراد فازوا بجوائز دليل ميشلان الخاصة (جوائز خاصة من ميشلان)، و29 مطعمًا من مطاعم Bib Gourmand (مطاعم تقدم طعامًا لذيذًا بأسعار معقولة).

وتحدث السيد جويندال بولينيك في الحفل.

أعرب السيد جويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان، عن فخره بإكمال قائمة أول المطاعم التي تلبي معايير دليل ميشلان في فيتنام، والتي تضم 103 مطاعم، حصلت 4 مطاعم منها على نجمة ميشلان واحدة.

وفي كلمتها خلال حفل الإطلاق، أوضحت السيدة نجوين فو كوينه آنه، المديرة العامة لمجموعة صن للضيافة، أن القائمة التي أعلنتها ميشلان اليوم ستتضمن وجهة الطهي العالمية الجديدة المسماة فيتنام، والتي سيتم نشرها بين السياح العالميين.

أعربت السيدة نجوين فو كوينه آنه عن أن فيتنام ستكون وجهة راقية للطهي.

سيتم اليوم إرساء أسس التطور الجديد ليس فقط في قطاع الطهي، بل في قطاع السياحة الفيتنامية عمومًا. وانطلاقًا من طموحها لرفع مكانة فيتنام عالميًا، دأبت مجموعة صن على التعاون مع دليل ميشلان لتحقيق حلم المطبخ الفيتنامي المتألق.

70 مطعمًا/محلًا مأكولات في قائمة Michelin Selected (المطاعم الموصى بها من قبل دليل Michelin)

وأكدت السيدة نجوين فو كوينه آنه: "بفضل وجود دليل ميشلان، وجهود الطهاة والعاملين في صناعة الطهي في جميع أنحاء فيتنام، فإننا نعتقد أن فيتنام ستكون وجهة طهي راقية يحتاج كل سائح دولي إلى زيارتها مرة واحدة في حياته قريبًا".

70 مطعمًا/محلًا تجاريًا موصى بها من قبل دليل ميشلان

وفي الوقت نفسه، أكد المدير العام للإدارة العامة للسياحة، السيد نجوين ترونغ خانه، أن الارتباط بعلامة ميشلان التجارية سيكون نقطة تحول كبيرة لجميع المطاعم الفيتنامية، مما يخلق علامة تجارية ترحب بالسياح، وخاصة الزوار الدوليين.

"سيكون لقدوم ميشلان إلى فيتنام تأثير كبير على السياح الدوليين عند البحث عن معلومات حول السياحة في فيتنام، وهو عامل مهم للسفر إلى فيتنام في المستقبل.

29 مطعمًا تحصل على جائزة Bib Gourmand (مطاعم تقدم طعامًا جيدًا بأسعار معقولة)

قال السيد خانه: "سيُمثل إعلان حصول المطاعم الفيتنامية على نجوم ميشلان خطوةً هامةً وكبيرةً في الارتقاء بجودة الخدمة العالمية. لذا، ومع توجه علامة ميشلان نحو هذا التوجه، فإن وصول ميشلان إلى فيتنام سيُسهم في خلق توجهٍ جديدٍ للسياح القادمين إليها".

أكد المدير العام للإدارة العامة للسياحة أن السياحة الثقافية تُعدّ أحد أهمّ أربعة قطاعات رئيسية في استراتيجية فيتنام لتطوير السياحة حتى عام ٢٠٣٠. وفي الآونة الأخيرة، حظيت فيتنام بتقدير العديد من المنظمات العالمية المرموقة، وحصلت على لقب الوجهة الرائدة في آسيا في مجال الطهي والثقافة لثلاث سنوات متتالية.

"نسعى إلى الحصول على لقب أعلى لتأكيد قيمة العلامات التجارية الفيتنامية في مجال الطهي. وبناءً على القائمة المُعلنة، ستُدرجها الإدارة العامة للسياحة في خطة الترويج، لا سيما في الجولات الترويجية والمعارض الدولية والبرامج المتخصصة التي تُروّج للثقافة الفيتنامية في مجال الطهي، وفي الأسواق المستهدفة، لتعريف الناس والمجتمعات المحلية بمطاعم فيتنام الحائزة على معايير ميشلان"، صرّح السيد نجوين ترونغ خانه.

مصدر: https://nld.com.vn/thoi-su/4-nha-hang-viet-nam-duoc-michelin-gan-sao-20230606230535786.htm