4 أطعمة توفر الدهون الصحية

الأفوكادو من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية للجسم. الصورة: بيكساباي

في النظام الغذائي المتوازن، تلعب الدهون دورًا بالغ الأهمية في الجسم. كما تساعد الدهون الصحية على دعم وظائف الدماغ، وتوفير الطاقة، وامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامينات أ، د، هـ، وك.

وبناءً على ذلك، يوصي خبراء موقع Health الإلكتروني للصحة بإدراج الأنواع الأربعة من الأطعمة الدهنية أدناه ضمن القائمة اليومية.

زيت الزيتون

يُعد زيت الزيتون، وخاصةً زيت الزيتون البكر الممتاز، مصدرًا ممتازًا للدهون الأحادية غير المشبعة. فهو ليس غنيًا بحمض الأوليك فحسب، بل غني أيضًا بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن إدراج زيت الزيتون في نظامك الغذائي اليومي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري.

يمكن استخدام زيت الزيتون في الطهي وتتبيل السلطات. من المهم جدًا استخدام زيت الزيتون النقي، ويفضل استخدامه على درجات حرارة منخفضة أو بدون طهي للحفاظ على العناصر الغذائية المفيدة.

الأفوكادو

الأفوكادو فاكهة غنية بالدهون الصحية، وخاصةً الدهون الأحادية غير المشبعة. كما يُعدّ مصدرًا للعديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل فيتامينات ك، هـ، ج، ب5، ب6، والبوتاسيوم. يساعد محتوى الألياف العالي في الأفوكادو على تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك لدى من يتناوله.

بالإضافة إلى ذلك، يُساعد الأفوكادو على خفض مستوى الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. حاول إضافة المزيد من الأفوكادو إلى وجباتك اليومية لضمان تغذية جسمك.

بذور الشيا

بذور الشيا غذاءٌ خارقٌ غنيٌّ بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي نوعٌ من الدهون المتعددة غير المشبعة ذات فوائد صحيةٍ عديدة. كما يلعب أوميغا 3 دورًا هامًا في تقليل الالتهابات، ودعم وظائف الدماغ والقلب. إضافةً إلى ذلك، بذور الشيا غنيةٌ بالألياف والبروتين والكالسيوم ومعادن أساسية أخرى.

يمكن إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي بخلطها مع الزبادي أو العصائر أو استخدامها في المخبوزات. تناولها بانتظام يُساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويُساعد على التحكم في الوزن بفعالية.

سمك السلمون

يُعدّ سمك السلمون من أفضل مصادر دهون أوميغا 3. فهو غني بحمضَي الإيكوسابنتاينويك (EPA) والدوكوزاهيكسانويك (DHA)، وهما نوعان من أوميغا 3 مفيدان لصحة القلب والدماغ، ويُقللان الالتهابات. كما أن سمك السلمون غنيٌّ بالبروتين وفيتامين د ومعادن مثل السيلينيوم.

يُساعد تناول سمك السلمون بانتظام على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين وظائف الدماغ، ودعم صحة العين. يُمكن استخدام سمك السلمون في تحضير العديد من الأطباق المتنوعة. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى ضرورة ضمان جودة الطعام عند إعطاء الأولوية لاستخدام الأسماك الطازجة في تصنيع الأغذية.

المصدر: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/4-thuc-pham-cung-cap-chat-beo-lanh-manh-tot-cho-suc-khoe-1359970.ldo