5 فوائد للثوم المحمص في الشتاء

الثوم المحمص ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مفيد لصحتك أيضًا. إليك 5 فوائد للثوم المحمص تساعد في الحفاظ على صحة جسمك خلال فصل الشتاء.

الثوم هو أحد التوابل التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على دفء الجسم في الشتاء وعلاج السعال. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون تناول هذا الطعام نيئًا، يمكنهم تجربة تحميص الثوم. يساعد الثوم المحمص على تخفيف الطعم اللاذع للثوم الخام، مما يجعل تناوله أسهل مع الاحتفاظ بالعديد من العناصر الغذائية المهمة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم وخلوه من العدوى خلال أشهر الشتاء الباردة.

1. طريقة عمل الثوم المحمص

هناك طرق عديدة لتحميص الثوم:

الشواء كاملاً: قطع الجزء العلوي من الثوم، رش القليل من زيت الزيتون، لفه بورق القصدير واخبزه في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 - 40 دقيقة.

تحميص فصوص الثوم بشكل فردي: قشري الثوم واخلطيه مع زيت الزيتون والتوابل ثم حمصيه في مقلاة أو في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.

2. بعض الفوائد الصحية لتناول الثوم المحمص

الثوم المحمص ليس من السهل تناوله فحسب، بل إنه يتمتع أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية في فصل الشتاء.

الثوم المحمص يعزز المناعة

يعتبر الثوم المحمص غذاءً غنيًا بالعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد. يحتوي الثوم المحمص على مضادات الأكسدة ومواد مثل الأليسين، والتي تعمل معًا لتعزيز المناعة. الأليسين - وهو مركب كبريتي قوي، له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفيروسات والتي قد تساعد في علاج عدد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم المحمص على تحييد الجذور الحرة الضارة، وتقليل الإجهاد التأكسدي، وتعزيز دفاعات الجسم الطبيعية. من خلال إضافة الثوم المحمص إلى نظامك الغذائي، يمكنك تعزيز جهاز المناعة لديك وتقليل فرص الإصابة بأمراض الشتاء النموذجية مثل أمراض الجهاز التنفسي.

غني بخصائص مضادة للالتهابات

تتمتع المواد الكيميائية الموجودة في الثوم المحمص، وخاصة الأليسين والمركبات الأخرى التي تحتوي على الكبريت، بخصائص قوية مضادة للالتهابات. من أهم فوائد الثوم المحمص أنه يمكن أن يخفف أعراض التهاب المفاصل، ومرض التهاب الأمعاء، والربو من خلال معالجة الالتهاب من جذوره.

حماية صحة القلب

كما أن تناول الثوم المحمص مفيد جدًا للقلب. وفقا لمجلة Nutrients، فإن الثوم يعزز صحة القلب، ويمكن أن يساهم الاستهلاك المنتظم للثوم المحمص في صحة القلب من خلال المساعدة في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. وقد ثبت أن المركبات الموجودة فيه، مثل الأليسين، تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم وتقليل خطر الإصابة بجلطات الدم.

ومن أهم فوائد الثوم المحمص أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL)، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. وقد يساعد أيضًا على خفض ضغط الدم.

تحسين الهضم

إن تعزيز عملية الهضم وتخفيف أعراض عسر الهضم والانتفاخ هي بعض من أكبر فوائد الثوم المحمص - وفقًا لدراسة نشرت في مجلة Food Science Biotechnology. تعمل المركبات الموجودة في هذا المكون على تحفيز إنتاج الإنزيمات الهضمية، مما يعزز من تحلل الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على خصائص ملينة خفيفة يمكن أن تساعد في تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي الثوم على مضادات أكسدة قوية تساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي، مما يجعل القدرة على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة إحدى فوائد الثوم المحمص. توصلت دراسة نشرت في مجلة Food Science Biotechnology إلى أن الثوم المحمص يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل فيتامينات C و E، والتي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة (التي تضر الخلايا وتؤدي إلى الشيخوخة). يساعد الثوم المحمص على تقليل هذا الإجهاد التأكسدي ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والاضطرابات العصبية.

3. الآثار الجانبية للثوم

تناول الثوم المحمص أو النيء له آثار جانبية، لذا كن حذرًا قبل تناوله.

إن تناول الثوم المحمص باعتدال (حوالي 2 - 3 فصوص يوميًا) يكفي للحصول على الفوائد الصحية. إن تناول الكثير من الثوم، سواء كان نيئًا أو محمصًا، يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية مثل حرقة المعدة، وعسر الهضم، ورائحة الجسم ورائحة الفم الكريهة. يمكن تناول الثوم المحمص في أي وقت من اليوم ولكن من الأفضل تناوله أثناء الوجبات أو بعدها.

لا تأكل الثوم المحمص على معدة فارغة لأنه قد يسبب تهيج المعدة. قد يكون بعض الأشخاص مصابين بالحساسية تجاه الثوم، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الطفح الجلدي والحكة وصعوبة التنفس. الأشخاص الذين يجب عليهم الحد من تناول الثوم المحمص هم أولئك الذين يعانون من قرحة المعدة، وقرحة الاثني عشر، وانخفاض ضغط الدم، وأولئك الذين يتناولون مضادات التخثر. يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل الاستخدام.

يعتبر الثوم المحمص جزءًا واحدًا فقط من نظام غذائي صحي. ينبغي أن يقترن ذلك بتناول كميات كبيرة من الخضروات الخضراء والفواكه والحبوب الكاملة وممارسة التمارين الرياضية بانتظام للحصول على أفضل صحة. على الرغم من أن الثوم المحمص له فوائد عديدة، إلا أنه إذا كنت تعاني من أي حالات طبية كامنة، فمن المهم استشارة طبيبك قبل استخدام الثوم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-toi-nuong-trong-mua-dong-172250116083104007.htm