5 فوائد لتناول فص ثوم نيء يوميًا

للثوم فوائد صحية عديدة. اكتشف لماذا إضافة فص ثوم نيء إلى روتينك اليومي يُحسّن صحتك.

استُخدم الثوم لقرون عديدة ليس فقط كتوابل في أطباق عديدة، بل كدواء أيضًا. يستمد الثوم نكهته اللاذعة المميزة من مركب الكبريت العضوي المعروف باسم الأليسين. هذا المركب يجعل الثوم إضافة صحية إلى النظام الغذائي وله فوائد صحية. تناول الثوم النيء يوميًا يُحقق فوائد صحية عديدة.

1. التركيب الغذائي للثوم الخام

يعد الثوم من التوابل المشهورة في العديد من المطابخ حول العالم ويجلب العديد من الفوائد الصحية.

الثوم النيء غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. الثوم منخفض السعرات الحرارية والدهون والسكريات والصوديوم. يحتوي فص واحد من الثوم النيء على:

• السعرات الحرارية: 4.5 سعرة حرارية
• الدهون: 0 غرام
• الصوديوم: 0.5 ملغ
• الكربوهيدرات: 1 جرام
• الألياف: 0.1 غرام من الألياف
• فيتامين سي: 0.9 ملغ
• الزنك: 0.04 ميكروغرام
• الأحماض الأمينية: الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية
• تشتمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الثوم على: الكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامينات E، وK، والمنجنيز.

2. بعض الفوائد النموذجية للثوم الخام

تقوية جهاز المناعة

يحتوي الثوم على العديد من العناصر الغذائية التي تُعزز جهاز المناعة. فهو غني بفيتاميني C وB6، بالإضافة إلى المنغنيز والسيلينيوم، وكلها تُساهم في تحسين وظيفة المناعة. وقد رُبط تناول الثوم بانتظام بانخفاض وتيرة الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.

وجدت دراسة أجريت على 146 مشاركًا ونشرت في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب أن أولئك الذين تناولوا مكملات الثوم يوميًا أصيبوا بنزلات البرد بنسبة أقل بنسبة 63% واستمرت نزلات البرد لديهم لمدة أقصر بنسبة 70% من أولئك في المجموعة التي تناولت الدواء الوهمي.

يساعد على خفض ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم حالة شائعة قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة إذا تُركت دون علاج. يمكن للثوم أن يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ لدى المصابين به. يساعد مركب الأليسين الموجود في الثوم، والذي يكون أقوى عند تناوله نيئًا، على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. وقد وجدت دراسة في مجلة الطب التجريبي والعلاجي أن مستخلص الثوم المعتق كان فعالًا في خفض ضغط الدم تمامًا مثل دواء أتينولول الموصوف عادةً.

انخفاض مستويات الكوليسترول

قد يكون للثوم النيء تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول. يُعرف الثوم بخفضه للكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) مع إمكانية زيادة الكوليسترول الجيد (HDL). وقد وجد تحليل تلوي لـ 39 تجربة سريرية نُشر في مجلة التغذية أن مكملات الثوم أدت إلى انخفاض ملحوظ في مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. وهذا يجعل الثوم إضافة قيّمة للنظام الغذائي للحفاظ على صحة القلب.

له خصائص مضادة للبكتيريا

خصائص الثوم المضادة للبكتيريا والفيروسات موثقة جيدًا. تُوفر مركبات الكبريت الموجودة في الثوم، مثل الأليسين، دفاعًا طبيعيًا ضد مجموعة متنوعة من مسببات الأمراض. هذا يمكن أن يساعد في الوقاية من العدوى، وقد يُخفف من شدة المرض. خصائص الثوم المضادة للبكتيريا فعالة جدًا لدرجة أنها تُحارب حتى مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية.

يساعد على إزالة السموم

تساعد مركبات الكبريت الموجودة في الثوم الجسم على التخلص من السموم والمعادن الثقيلة. كما يُخفّض الثوم مستويات الرصاص في الدم بشكل ملحوظ، ويُخفف أعراض التسمم، مثل الصداع وارتفاع ضغط الدم. وتعود فوائد الثوم في إزالة السموم إلى قدرته على زيادة إنتاج الجلوتاثيون، وهو مضاد أكسدة قوي يُساعد الكبد على التخلص من السموم.

3. كيفية تناول الثوم النيء بأمان

على الرغم من أن الفوائد الصحية للثوم الخام مثيرة للإعجاب، فمن الضروري استهلاك الثوم الخام بشكل صحيح لتحقيق أقصى استفادة من آثاره:

• تناول الثوم النيء صباحًا على معدة فارغة يُساعد الجسم على امتصاص الأليسين بشكل أفضل. فص واحد فقط من الثوم النيء لن يُسبب أي عسر هضم لأصحاب المعدة الحساسة.
• افرم الثوم أو اسحقه واتركه لمدة عشر دقائق تقريبًا قبل تناوله. هذه الفترة تسمح بتكوين الأليسين، وهو المركب المسؤول عن العديد من فوائد الثوم الصحية.
• قد يكون تناول الثوم نيئًا أمرًا صعبًا نظرًا لنكهته القوية. يمكن خلط الثوم بملعقة من العسل، أو إضافته إلى السلطات، أو مزجه مع أطعمة أخرى لجعله ألذ.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-viec-an-mot-tep-toi-song-moi-ngay-17225030711250793.htm