طريقة عمل الحلزون المقلي مع زبدة الذرة لذيذ

GĐXH - هذا الطبق مصنوع من مكونات بسيطة ومألوفة. فكيف يمكنك تحضير طبق حلزون مقلي شهيّ وتقليدي مع زبدة الذرة؟ لنكتشف وصفة هذا الطبق في المقال التالي.

المكونات

1 كجم من القواقع؛ 2 أكواز من الذرة الحلوة أو شراء 250 غرام من حبات الذرة؛ 50 غرام من الزبدة (الزبدة غير المملحة أو المملحة جيدة)؛ 1 رأس ثوم؛ 3 فلفل حار؛ 1 فرع صغير من الزنجبيل؛ الأعشاب والبصل الأخضر أو ​​الكزبرة الفيتنامية حسب الرغبة؛ 1 ملعقة كبيرة من دهن الخنزير؛ التوابل: مسحوق التوابل، مسحوق الفلفل الحار، السكر، صلصة السمك.

يتم تحضير هذا الطبق من مكونات بسيطة جدًا وهي قريبة منا.

تحضير

أولاً، اشطفي القواقع تحت الماء البارد، ضعي شرائح الفلفل الحار في ماء الأرز وانقعي القواقع فيه لمدة 2-3 ساعات تقريبًا لإزالة كل المخاط والأوساخ.

ثم اغسل الحلزون عدة مرات حتى يزول المخاط، ثم ضعه في سلة وصفِّه. بعد ذلك، اغلي الحلزون لمدة دقيقتين إلى خمس دقائق مع ملعقة صغيرة من الملح وقطعة زنجبيل واحدة حتى تبدأ أصدافه بالتفتح والتقشير، ثم أطفئ الموقد، واسكب الحلزون في سلة وصفِّه.

قشّر رأس ثوم واحد، اغسله، اهرسه، وافرمه ناعمًا. اغسل حبة فلفل حار طازجة واحدة وافرمها ناعمًا. افصل حبتين من الذرة الحلوة. نصيحة لك عند فصل حبات الذرة: ضع الذرة أفقيًا على لوح تقطيع، واستخدم إحدى يديك لإمساكها بإحكام، واستخدم اليد الأخرى للإمساك بالسكين لقطع حبات الذرة من الكوز.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة، فلا يمكنك بالتأكيد تفويت القواقع المقلية اللذيذة والجذابة مع الزبدة والذرة.

بعد قطع جانب واحد من الذرة، ضع هذا الجانب لأسفل على لوح التقطيع لخلق التوازن والدعم لقطع الجوانب الأخرى بشكل أسهل، وتجنب إصابة يدك عند استخدام السكين.

ثم ضع المقلاة على الموقد لتسخينها، أضف 50 غرامًا من الزبدة وذوبها، ثم أضف الثوم وقلّبه حتى تفوح رائحته. أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار إذا كنت ترغب في نكهة حارة أكثر لهذا الطبق.

ثم أضيفي القواقع وقلبيها مع ملعقة كبيرة من صلصة السمك وملعقة صغيرة من مسحوق التوابل وملعقة كبيرة من السكر، قلبي القواقع بالتساوي لمدة 5 - 10 دقائق على نار خفيفة.

مع بضع دقائق فقط من التحضير ومكونات بسيطة للغاية، قمت بإعداد طبق جذاب ولذيذ ومغذي لعلاج الأسرة بأكملها.

قلّب القواقع حتى يصبح الماء في المقلاة كثيفًا، ثم أضف حبوب الذرة وملعقة كبيرة من دهن الخنزير، وقلّب لمدة 5-7 دقائق. تبّل حسب الرغبة، ثم قلّب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية، ثم أطفئ النار.

اعتمادًا على مشاعر وتفضيلات كل شخص، يمكنك تزيين الطبق بالبصل الأخضر أو ​​الكزبرة الفيتنامية لتناوله وتعزيز نكهة الطبق.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm