كشف كيفية طهي حساء المعكرونة الحلزونية البسيط ولكن اللذيذ بشكل مدهش

GĐXH - لا داعي للذهاب إلى المطاعم بعد الآن، إذ يمكنك الآن تحضير حساء نودلز الحلزون اللذيذ في المنزل. ستتعرف على طريقة تحضير حساء نودلز الحلزون في المقال التالي.

المكونات

كيلوغرام واحد من حلزون التفاح، 400 غرام من عظام الخنزير، 150 غرام من كرات اللحم (رغيف اللحم النيء)، قطعتان من التوفو، 3 حبات طماطم، 500 غرام من المعكرونة الطازجة. بصل مفروم، ثوم مفروم.

مكونات عمل الشعيرية بالقواقع.

الخضروات المرافقة: البصل الأخضر، براعم الفاصوليا، السبانخ المائية، الكزبرة، الريحان... التوابل: الملح، السكر، مسحوق التوابل، صلصة السمك، الخل، لون زيت الأناتو، الفلفل، زيت الطهي.

كيفية الطبخ

أولاً، انقع الحلزون في ماء الأرز أو ماء نظيف مع بضع شرائح من الفلفل الحار طوال الليل أو حوالي ست ساعات، لإخراج الأوساخ منه. ثم اشطفه بالماء.

اغسلي عظام لحم الخنزير بالماء والملح لتنظيفها، ثم اسلقيها في الماء المغلي لتصلب العظام وإزالة كل الأوساخ.

اغسل الطماطم وقطّعها إلى أسافين. قطّع التوفو إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام بعض البصل الأخضر المفروم والكزبرة لتحضير التوابل، مما يُضفي نكهةً مميزةً على طبق نودلز الحلزون.

تحضير لحم الحلزون

استخدم قدرًا كبيرًا لغلي لتر ونصف من الماء. بعد أن يغلي الماء، أضف عظام لحم الخنزير المسلوقة واتركها على نار هادئة لتحضير المرق. تذكر إضافة القليل من التوابل لإضفاء نكهة مميزة على المرق.

قومي بغلي حلزون التفاح في الماء المغلي لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم خذي لحم الحلزون واغسليه بالماء البارد.

اسلقي حلزون التفاح في ماء مغلي لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم أخرجي لحم الحلزون واغسليه بالماء البارد. قطّعي نصف لحم الحلزون إلى قطع صغيرة لتحضير كعكات الحلزون، واتركي النصف الآخر سليمًا.

اخلط لحم الحلزون المفروم مع كرات اللحم، وتبّل بالتوابل وقليل من زيت الأناتو، واخلط جيدًا. ثم شكّل هذا الخليط على شكل كرات لحم صغيرة. مع لحم الحلزون الكامل، انقعه أيضًا بالتوابل ليمتصها.

كيفية الطبخ

سخّن مقلاةً بزيت الطهي، ثم اقلِ التوفو حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أخرجه واتركه جانبًا. بعد ذلك، اقلِ أقراص الحلزون على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجانبين، ثم اتركها جانبًا.

تخلص من الزيت القديم، سخّن مقلاةً بقليل من زيت الأناتو، وقلّب جزءًا من البصل والثوم المفرومين حتى يصبح لونهما ذهبيًا. عندما يصبح البصل والثوم ذهبيًا، أضف الطماطم وقلّبها مع قليل من التوابل حتى تنضج.

ثم أطفئ الموقد وأضف الطماطم المقلية إلى قدر المرق المغلي مع التوفو المقلي. اطبخ لمدة 5 دقائق أخرى على نار هادئة، وتبّل حسب الرغبة. أضف ملعقة كبيرة من الخل لإضفاء نكهة حامضة على المرق.

أضف كل الطماطم المقلية إلى المرق المغلي مع التوفو المقلي.

بعد ذلك، أضف زيت الأناتو وقلّب ما تبقى من البصل والثوم، ثم قلّب لحم الحلزون المتبل على نار عالية لمدة دقيقتين تقريبًا ليصبح مقرمشًا ولذيذًا وغنيًا بالنكهة. احتفظ بهذا اللحم جانبًا لتناوله مع النودلز.

المنتج النهائي

ضع النودلز والخضراوات في وعاء، ثم اسكب المرق ببطء حتى يغطي النودلز. أضف فطائر الحلزون ولحم الحلزون المقلي فوقه، وبهذا يكون طبق نودلز الحلزون الشهي قد اكتمل. سيُخلّد المرق الغني والقواقع المقرمشة ذكرى لا تُنسى.

نتيجة لهذا الطبق اللذيذ الذي لا يقاوم من المعكرونة الحلزونية.

إضافة الشعيرية مع الحلزون مع القليل من الساتيه أو معجون الروبيان ستُضفي على الطبق نكهةً مميزة. هذا المزيج كلاسيكيٌّ بحق، أنصحكم بتجربته. إضافةً إلى ذلك، فإن طعم الساتيه الحار سيُحفّز براعم التذوق، ما يجعلك تأكل الطبق كاملاً في لمح البصر وترغب بتناول المزيد.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-nau-bun-oc-don-gian-ma-ngon-bat-ngo-172250921230023084.htm