6 نصائح لتناول الطعام الجيد في اليابان

تفضل بزيارة موقع Tabelog للمأكولات الفاخرة، ولا تتأخر عن حجز مكانك، ولا تخف من الاستكشاف بشكل عشوائي - إليك بعض النصائح لتناول الطعام خارج المنزل في اليابان.

في كثير من الأحيان يتم بيع التذاكر في المطاعم الشهيرة في اليابان أسرع من تذاكر تايلور سويفت. إن الطوابير أمام محلات المعكرونة الرخيصة هذه أطول من مداخل ديزني لاند. غالبًا ما تكون هذه الأماكن مزدحمة لأنها تحظى بالثناء على TikTok أو حصلت على بعض الجوائز في العالم . إن الثناء مستحق تمامًا، ولكن هناك العديد من الأماكن الأخرى الرائعة بنفس القدر، إن لم تكن أفضل.

لذا، إذا كنت تخطط لرحلة إلى اليابان، ضع في اعتبارك النصائح التالية للاستمتاع بوجبات لذيذة دون قلق.

اعرف إلى أين تذهب

يتم دائمًا تقديم وجبات مكونة من عدة أطباق في النزل اليابانية التقليدية. الصورة: كايسيكي ياباني وبار

استخدم Tabelog للعثور على مطعم. على الرغم من أن البحث في Google أسهل، إلا أن المراجعات هناك غالبًا ما تكون فوضوية. في العديد من الأماكن يعطي اليابانيون 3 نجوم، لكن الأميركيين يعطون 5 نجوم أو نجمة واحدة. Tabelog مخصص بشكل أساسي للسكان المحليين لذا استمع إليهم. يعتبر تصنيف 4 نجوم علامة على التميز لدى اليابانيين.

يرغب العديد من الأشخاص في تجربة الوجبات التقليدية المكونة من عدة أطباق (كايسيكي)، وهي وجبات موسمية شهية، يتم إعدادها بدقة كالباليه الطهوي . إذا كنت تقيم في نزل تقليدي (ريوكان)، فسيتم تقديم هذا النوع من الطعام معه. لذا، إذا كنت تتناول الطعام خارج المنزل، فاختر خيارات أخرى، مثل شواء تيبانياكي.

بالنسبة للسوشي، احتفظ به للمدن الساحلية للحفاظ على نضارته.

لا تشعر بالإهانة إذا رفضت بعض المطاعم استقبال الضيوف الأجانب. وذلك لأن المالك يريد التفاعل مع العملاء، وإلقاء النكات، وبناء العلاقات. يمكن أن تصبح اللغة حاجزًا إذن. تحتوي العديد من الأماكن على لافتات مكتوب عليها "ممنوع دخول الأجانب"، ولكن بجوارها غالبًا ما يكون هناك خط باللغة اليابانية يقول "إذا كنت تستطيع قراءة هذا، يرجى الدخول". حتى لو كنت تعرف فقط بعض الكلمات اليابانية، مثل Oishi desu (هذا لذيذ)، فسوف يتم الترحيب بك في أي مكان.

طقم عشاء

إذا كنت ترغب في زيارة مكان معين، احجز طاولة في أقرب وقت ممكن.

بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بحجز فندق، يمكنك أن تطلب من مكتب الاستقبال إجراء حجوزات في المطاعم مع طلبات، مثل الجلوس في بار السوشي. إن طلب الاتصال بالأصدقاء في اليابان وإجراء الحجز يعد أيضًا خيارًا جيدًا، وكذلك الاستعانة بمرشد سياحي. في كثير من الأحيان سوف يقترحون عليك أماكن لن تجدها بنفسك أبدًا.

اختر أيضًا الأجانب الذين عاشوا في اليابان لسنوات عديدة ويتحدثون اللغة اليابانية بطلاقة. وسوف يقومون بسد الفجوة الثقافية بين السياح والسكان المحليين.

محلات السوبر ماركت سحرية

تحتوي المتاجر الصغيرة، أو "كونبيني" في اليابان، على كل شيء. يمكنك الحصول على سندويشات سلطة البيض اللذيذة والرخيصة في Lawson أو 7-Eleven طوال اليوم. يمكن أن يكون FamilyMart أيضًا وجهة تسوق تحتوي على العديد من العناصر المريحة عالية الجودة.

وصل الين إلى أدنى مستوياته على الإطلاق، لذا فهذا لا يعني أنه يتعين عليك التوجه إلى المتاجر الكبرى وتخطي متاجر السلع الأساسية. التسوق في كونبيني هو أيضا رائع. حتى أن بعض المتاجر لديها أساسيات يومية أكثر روعة من Uniqlo. إذا كنت تبحث عن طعام سريع وأصيل ورخيص، جرب مطعم أوبانزاي في كيوتو. غالبًا ما يكون لدى هذه المطاعم ذات الطراز العائلي قوائم ثابتة بأسعار منخفضة. على سبيل المثال، تبلغ تكلفة الوجبة التي تتضمن تمبورا وساشيمي في مطعم كوكورا يا حوالي 6 دولارات أمريكية فقط (حوالي 150 ألف دونج).

تجنب فخ الرامن

لدى العديد من المطاعم في اليابان صفوف طويلة من العملاء. الصورة: إيشيران رامين

كن حذرًا إذا قال لك أحدهم "إن الأمر يستحق الانتظار لمدة ساعتين للحصول على وعاء من الرامن". فكرة الرامن هي تناول الطعام بسرعة. إن تناول الرامن بالنسبة للأجانب يشبه مشاهدة التزلج على الجليد. لا يمكنك معرفة الفرق بين 9.8 و 9.9.

لا تكن الشخص المائة في طابور مطعم Honke Daiichi Asahi الشهير في كيوتو أو مطعم Chukasoba Ginza Hachigou في طوكيو. لا يوجد طبق رامين جيد لدرجة أنه يستحق التخلي عن فترة ما بعد الظهر التي كان من الممكن أن تقضيها في استكشاف المدينة. بدلاً من ذلك، حاول الذهاب إلى مكان لا يتم الترويج له بشكل كبير. يمكن العثور على الرامن اللذيذ في كل مكان في اليابان.

بعض قواعد السلوك الأساسية

في اليابان، العميل ليس على حق دائمًا. الالتزام الاجتماعي في اليابان هو التزام متبادل. يتوقع رواد المطاعم من أصحاب المطاعم أن يكونوا مضيافين، ويتوقع أصحاب المطاعم أن يتصرف العملاء بمستوى معين من اللباقة.

الالتزام بالمواعيد هو جوهر الأمر. إن التأخير غير مقبول على الإطلاق في المجتمع الياباني.

التحدث بصوت مرتفع والتقاط صور شخصية مبالغ فيها هي أيضًا أخطاء كبيرة. يعتبر الإكرامية أمراً غير مهذب ويمكن اعتبارها عملاً خيرياً غير مرغوب فيه بالنسبة للأشخاص الذين يفخرون بعملهم.

الثقة في جودة الطعام الياباني

إن مستوى الجودة في المطبخ الياباني يفوق بكثير نظيره في معظم الأماكن الأخرى في العالم. لا يشعر سوى عدد قليل من السياح بخيبة الأمل تجاه المطبخ الياباني.

مع وضع ذلك في الاعتبار، خذ المخاطرة واختر مكانًا غريبًا وغير معروف. إذا لم تتمكن من الحصول على طاولة في مطعم حائز على نجمة ميشلان أو متجر رامين، فهذا أمر جيد حقًا. دع الأمور تكون غير متوقعة. من الممتع أن تصادف مطعمًا رائعًا.

وفقًا لموقع vnexpress.net

المصدر: https://baohanam.com.vn/du-lich/6-meo-de-an-ngon-o-nhat-ban-160755.html