الفراولة والتوت والفاصوليا والزبادي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وهي مفيدة للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل عند تناولها بانتظام.
غالبًا ما تشمل أعراض التهاب المفاصل التورم والألم والتصلب وانخفاض القدرة على الحركة. هذا المرض هو نتيجة لتآكل المفاصل مع مرور الوقت. يمكن أن يحدث التهاب المفاصل أيضًا بسبب أحد أمراض المناعة الذاتية، حيث يهاجم الجهاز المناعي للجسم أنسجة المفاصل.
وفيما يلي الأطعمة المفيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل.
الشوكولاته الداكنة
يحتوي الكاكاو والشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة التي لها خصائص مضادة للالتهابات. يمكن للفلافونويدات الموجودة في الكاكاو مكافحة الالتهابات والأضرار التأكسدية. تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة كل يوم يجلب فوائد صحية.
فاكهة
العديد من الفواكه غنية بمركبات الفلافونويد والبوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومسكنات. تشمل الفواكه الجيدة للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل التوت الأزرق والتوت والفراولة والرمان والتفاح والبرتقال والجريب فروت.
يساعد البرتقال على تقليل الالتهابات وآلام المفاصل. صورة: ماي كات
خضروات
تعتبر الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والبروكلي والبنجر والبطاطا الحلوة والملفوف من الأطعمة التي يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل تناولها. أنها توفر مضادات الأكسدة والبوليفينول والألياف والفيتامينات والمعادن.
تحتوي الخضروات الحمراء والبرتقالية مثل البطاطا الحلوة والقرع والجزر والفلفل الأحمر على فيتامين أ والكاروتينات الضرورية لوظيفة المناعة والالتهابات.
يزيد نقص فيتامين K من خطر الإصابة بالتهاب مفاصل الركبة. غالبًا ما تكون الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة غنية بفيتامين K، الذي يلعب دورًا في تمعدن العظام والغضاريف. تحتوي الكرنب والسبانخ واللفت والبروكلي على هذا الفيتامين.
فاصوليا
توفر الفاصوليا السوداء والفاصوليا الخضراء وفول الصويا والعدس وفرة من الألياف والبروتين النباتي ويمكن أن تحل محل اللحوم إذا كنت ترغب في تقليل استهلاك اللحوم. تعد الفاصوليا أيضًا مصدرًا للحديد والفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم المفيدة للعظام والمفاصل.
المكسرات
تحتوي بعض المكسرات على نسبة عالية من الدهون الصحية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد على مكافحة الالتهاب. كما أن البذور غنية بالبروتين والألياف المفيدة. يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل تناول المكسرات يوميًا، مثل بذور الكتان والجوز وبذور الشيا والفستق.
نجو سيك
تحتوي الحبوب الكاملة على مضادات الأكسدة والألياف والمواد المغذية الأخرى أكثر من الحبوب المكررة. وجدت مراجعة أجرتها جامعة بوسطن بالولايات المتحدة الأمريكية عام 2017، بناءً على دراستين، مع أكثر من 6.000 شخص، أن زيادة إجمالي تناول الألياف يقلل من خطر أعراض هشاشة العظام.
كما أن الفيتامينات E وB والسيلينيوم والمغنيسيوم الموجودة في الحبوب الكاملة تحارب الالتهابات، مما يساعد الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل والصحة العامة.
يجب تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والكينوا والدخن والذرة الرفيعة والشعير. المدخول اليومي الموصى به هو 3-6 حصص، كل حصة 28 جرام.
ماي كات (وفق حسنا جدا الصحة)
| يطرح القراء أسئلة حول أمراض العظام والمفاصل هنا ليجيب عليها الأطباء |
