8 نصائح غذائية تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم

تناول مجموعة متنوعة من المجموعات الغذائية في الوجبات والوجبات الخفيفة، واختر الفاكهة الطازجة وتناول الفاكهة كاملة، وقسم الكربوهيدرات بالتساوي... للمساعدة في استقرار نسبة السكر في الدم.

يؤثر النظام الغذائي على مستويات سكر الدم لدى المصابين بالسكري وغير المصابين به. ومع ذلك، لا توجد أطعمة "جيدة" أو "سيئة". يمكن أن يساعد موازنة الطعام، واختيار الوجبات، والجمع بين أطعمة معينة في السيطرة على انخفاض سكر الدم. إليك بعض النصائح لتناول طعام صحي للحفاظ على مستويات سكر دم صحية.

وزّع الكربوهيدرات بالتساوي على مدار اليوم: يجب أن يتراوح إجمالي تناول الكربوهيدرات لمرضى نقص سكر الدم بين 135 و180 غرامًا يوميًا. إذا كنت تتناول 3 وجبات يوميًا، وزّع الكربوهيدرات على 3 وجبات، وإذا كنت تتناول وجبات أكثر، وزّعها على 4 وجبات. تشمل الكربوهيدرات السكر والنشا والألياف. استهدف تناول حصتين إلى أربع حصص من الكربوهيدرات في كل وجبة، وحصة إلى حصتين كوجبات خفيفة. الحصة الواحدة تحتوي على حوالي 45-60 غرامًا من الكربوهيدرات في كل وجبة رئيسية، و15-30 غرامًا أو أقل للوجبات الخفيفة.

اختر الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف : تناول وجبة غنية بالألياف مع الكثير من الخضراوات والحبوب الكاملة يُساعد على الحفاظ على صحة أفضل. من الحبوب المفيدة: الحنطة السوداء، والفاصوليا، واللوز، والأرز البني، والشوفان... يُنصح المرضى بإعطاء الأولوية للحبوب قليلة السكر أو الخالية منه، وتناولها كوجبات خفيفة فقط بدلاً من الوجبات الرئيسية. تُساعد الخضراوات الخضراء على تكملة الألياف والعناصر الغذائية الطبيعية والفيتامينات والمعادن. تُعطي الألياف شعورًا بالشبع أسرع، مما يُمكّنك من تقليل كمية الطعام المُتناولة.

تناول مجموعات غذائية متنوعة : تخطيط وجباتك ووجباتك الخفيفة بحيث يحصل الجسم على أطعمة متنوعة يساعد على الحفاظ على مستويات سكر الدم طبيعية. هذا مهم إذا كان الشخص يعاني من نقص سكر الدم غير السكري. قد يشمل الغداء المغذي أيضًا الأرز والخس والطماطم والتوفو واللحم.

تنويع المجموعات الغذائية في الوجبات مفيد لمستوى سكر الدم. الصورة: Freepik

اختر الفاكهة الكاملة : يُنصح بتناول الفاكهة الكاملة الأقل حلاوةً، مثل المانجو والفراولة والتفاح، لتجنب انخفاض سكر الدم أو ارتفاعه المفاجئ. تجنب تناول الفاكهة المصنّعة والمخللة بالسكر. يجب الحد قدر الإمكان من تناول مربى الفاكهة والعصائر المعبأة والفواكه المجففة.

زيادة تناول البروتين الخالي من الدهون : تساعد الأطعمة الغنية بالبروتين الخالي من الدهون، مثل الأسماك والجبن قليل الدسم والبيض، على زيادة الطاقة. عندما يحصل الجسم على طاقة كافية، تتباطأ عملية دخول الجلوكوز إلى الدم... كما تساعد هذه الطريقة على موازنة مستوى السكر في الدم عند مستوى ثابت.

إضافة الدهون الصحية : ينبغي على مرضى السكري التفكير في إضافة الدهون الصحية، مثل المكسرات والبذور والأفوكادو وزيت الزيتون، إلى وجباتهم. تساعد الدهون الصحية الموجودة في هذه الأطعمة على زيادة حساسية الأنسولين بعد الوجبات، مما يزيد من إفراز الأنسولين للمساعدة في استقرار مستويات السكر في الدم.

تناول الحلويات والفواكه مع الأطعمة الأخرى : يساعد هذا على موازنة المعادن معًا، وتجنب الانخفاض المفاجئ في نسبة السكر في الدم.

شرب الكحول أثناء الوجبات : الكحول مضر بالصحة، وخاصةً لمرضى السكري. مع ذلك، إذا كنتَ مضطرًا لشرب كوب أو كوبين، يُنصح بتناوله أثناء الوجبات. مزجه مع العديد من الأطعمة يُقلل من آثاره الضارة على سكر الدم.

بالإضافة إلى اتباع النصائح الغذائية المذكورة أعلاه، ينبغي على المرضى تجنب أطعمة مثل الآيس كريم والمقرمشات والخبز والشوكولاتة. هذه أطعمة تحتوي على دهون أو بروتينات تُبطئ تفاعل السكر في الدم، وهو أمر غير مفيد في الحالات التي تتطلب رفع سكر الدم بسرعة. من الأطعمة الأخرى التي تُسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم والتي يجب الحد منها: الكعك، وكعك الفاكهة، والزبادي المُجمد، والقهوة، والكاكاو، والمشروبات الغازية، وغيرها.

آن تشي (وفقًا لموقع Very Well Health )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/8-meo-an-uong-giup-kiem-soat-duong-huyet-4616436.html