8 من أشهر أطعمة الشوارع الفيتنامية

تتضمن قائمة TasteAtlas لأشهر أطعمة الشوارع الفيتنامية أسماء مألوفة مثل pho وbanh mi وbanh xeo...

الأرز المكسور: يُعد هذا الطبق الفيتنامي التقليدي من الأطباق الشهيرة في مدينة هو تشي منه، ويمكنك الاستمتاع به في أي مكان بالمدينة. يتميز هذا الطبق بأرز مطبوخ من نوع خاص من الأرز المكسور. تشمل الوجبة التقليدية الأرز المُقدم مع البيض المقلي، وجلد الخنزير، والأضلاع المشوية، ولفائف البيض، وزيت البصل الأخضر، والمخللات، وصلصة التغميس. تصوير: كريستوفر كرويت.

بان كون هو طعام شعبي شائع في الشوارع، يتكون من ورق أرز رقيق محشو باللحم وفطر أذن الخشب. يُقدم هذا الطبق عادةً مع البصل المقلي، وأنواع مختلفة من نقانق لحم الخنزير، ولفائف لحم الخنزير المخمرة، والخيار، وبراعم الفاصوليا، وصلصة السمك الحلوة والحامضة. ومن الطرق الأخرى للاستمتاع ببان كون مرق العظام. يُتناول بان كون عادةً على الإفطار. الصورة: إم بي.

بان بيو: كعكة شهيرة مطهوة على البخار، تتكون من مكونات رئيسية مثل دقيق الأرز، أو لحم الخنزير المفروم، أو الروبيان. كما يمكن إضافة الفول السوداني المحمص أو البصل المقلي لتعزيز النكهة. يُقدم بان بيو التقليدي في وعاء خزفي ويُؤكل بملعقة من الخيزران. بالإضافة إلى الكعكات المالحة، تُباع أيضًا كعكات حلوة شائعة في هوي آن. الصورة: Shutterstock.

الأرز اللزج طبقٌ مُفضّلٌ لدى الفيتناميين، يُباع في كل مكان، من الباعة الجائلين إلى المطاعم التقليدية والراقية. يُحضّر هذا الطبق من الأرز اللزج، ويمكن تحضيره إما مالحًا (أرز لزج لذيذ) أو حلوًا (أرز لزج حلو). تقليديًا، يُغلّف الأرز اللزج بأوراق الموز، ويُقدّم غالبًا كوجبة فطور شهية ومُشبعة ورخيصة الثمن. الصورة: Shutterstock.

لفائف الربيع المقلية (لفائف الربيع): تُقلى لفائف الربيع المقلية اللذيذة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا، مع طبقة خارجية رقيقة مقرمشة وحشوة ناعمة ومتماسكة. عادةً ما تحتوي حشوة لفائف الربيع على العديد من المكونات المفرومة، مثل اللحم والروبيان والجزر والشعيرية وبراعم الفاصوليا والبيض... ممزوجة معًا. يُقدم الطبق مع صلصة حلوة وحامضة، أو مع الخضراوات النيئة حسب الرغبة. الصورة: MB.

بان شيو طبق شهير يجمع بين قشرة ذهبية مقرمشة وحشوة لذيذة مصنوعة من مكونات متنوعة. يُحضّر هذا الطبق الفيتنامي التقليدي من دقيق الأرز، وحليب جوز الهند، والروبيان، ولحم الخنزير، ولحم بطن الخنزير، والكراث، والفاصوليا الخضراء، وغيرها. يتميز بان شيو بطعمه المقرمش اللذيذ، ويُقدّم مع الخضار النيئة وصلصة التغميس. الصورة: إم بي.

يُعتبر بان مي أحد رموز المطبخ الفيتنامي، وقد أدرجته العديد من مجلات ومواقع الطعام المرموقة ضمن أفضل أطعمة الشوارع في العالم . يتميز هذا الخبز بقشرة مقرمشة وحشوة غنية من الإضافات، مثل لحم الخنزير المشوي، والسجق، ولحم الخنزير، ومعجون الكبد، والبيض، والمخللات... الصورة: Shutterstock.

فو طبق تقليدي من المطبخ الفيتنامي. يتكون هذا الطبق الوطني من مرق عظم البقر مع الأعشاب، ونودلز طرية ولذيذة، وشرائح لحم بقري نادرة. كما يُعد فو من أكثر الأطباق الفيتنامية شعبية في نصف الكرة الغربي بفضل نكهته الفريدة والرقيقة. الصورة: Shutterstock.

وفقا لزينغ

مصدر: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm