9 أطباق وعلاجات صحية من الفاصوليا السوداء

في الطب التقليدي، تعتبر الفاصوليا السوداء أيضًا دواءً مهمًا للمساعدة في تغذية الكلى وإزالة السموم وتعزيز الدورة الدموية وتعزيز التبول.

الفاصوليا السوداء دواء، طعام مألوف، رخيص الثمن، سهل الحصول عليه، له استخدامات قيمة كثيرة، مناسب للاستخدام على مدار السنة.

محتوى

• 1.1. عصيدة الفاصوليا السوداء والأرز اللزج - تُغذي الدم والطحال
• 1.2. الفاصوليا السوداء المطهوة مع العناب - تغذي الدم وتجمل البشرة
• ١.٣. ماء الفاصوليا السوداء المحمصة - مُزيل للسموم، مُبرِّد
• ١.٤. عصيدة الفاصوليا السوداء والكويكس - تقي من الروماتيزم، وتدرّ البول
• 1.5. حساء الفاصوليا السوداء مع عظام الخنزير - يُنقّي الجسم من الحرارة، ويُغذّي الكلى، ويُقوّي الأوتار والعظام
• 1.6. حساء الفاصوليا السوداء مع اليقطين - يقوي الطحال، ويغذي المعدة، ويحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم
• 2. بعض العلاجات الشعبية من الفاصوليا السوداء
• 3. ملاحظات عند استخدام الفاصوليا السوداء

وفقًا للطب التقليدي، تتمتع الفاصوليا السوداء بطعم حلو وخصائص محايدة وتدخل في خطوط الطول للكلى والكبد؛ ولها تأثير في تجديد مياه الكلى، وتطهير الحرارة وإزالة السموم، وتعزيز التبول وتقليل التورم، وتعزيز الدورة الدموية وتبديد حرارة الرياح.

الفاصوليا السوداء سوداء اللون، ووفقًا لنظرية "خمسة ألوان - خمسة أعضاء"، يدخل اللون الأسود إلى الكلى، لذلك يكون له تأثير تجديد يين الكلى، وتغذية الجوهر، والاستفادة من الدم والتشي.

الفاصوليا السوداء مناسبة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الضعف، وآلام الظهر، وضعف الركبتين، وقلة التبول، والبشرة الداكنة، والشعر الرمادي المبكر؛ أو الأشخاص الذين يعملون في بيئات حارة، ويتعرقون كثيرًا، ويعانون من الجفاف.

لا يقتصر استخدام الفاصوليا السوداء في الطب الشرقي فقط، بل تشير الأبحاث الحديثة أيضًا إلى أنها تحتوي على الكثير من البروتين النباتي، والألياف، والأنثوسيانين، والأيزوفلافون، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك، وفيتامينات ب.

تساعد هذه المكونات النشطة على خفض الدهون في الدم، وتثبيت نسبة السكر في الدم، وحماية الجهاز القلبي الوعائي، وتعمل كمضادات للأكسدة وتمنع الشيخوخة.

الفاصوليا السوداء تغذي مياه الكلى، وتنقية الحرارة وإزالة السموم.

1. القيمة الغذائية للفاصوليا السوداء

1.1. عصيدة الفاصوليا السوداء والأرز اللزج - تُغذي الدم والطحال

المكونات: 50 غرام من الفاصوليا السوداء، 100 غرام من الأرز اللزج، والتوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير: انقع الفاصوليا السوداء طوال الليل حتى تنضج، ثم اطبخها مع أرز دبق وكمية كافية من الماء. عندما تنضج العصيدة، أضف التوابل حسب الرغبة. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الطحال والمعدة، أو يعانون من برد في المعدة، بإضافة بضع شرائح من الزنجبيل الطازج عند الطهي لتجنب الانتفاخ.

الاستخدامات: وفقًا للطب الشرقي، تساعد هذه العصيدة على تقوية الطحال والمعدة، والاستفادة من الدم والطاقة، وزيادة التبول وتبريد الجسم؛ الاستخدام المنتظم يساعد الأشخاص الضعفاء، والأشخاص الذين كانوا مرضى أو النساء بعد الولادة على استعادة صحتهم بسرعة.

عصيدة الفاصولياء السوداء والأرز اللزج تغذي الطحال والمعدة، وتفيد تشي والدم.

1.2. الفاصوليا السوداء المطهوة مع العناب - تغذي الدم وتجمل البشرة

المكونات: 50 غرام من الفاصوليا السوداء، 10 حبات من النبق، سكر صخري.

طريقة التحضير: اغسلي الفاصوليا السوداء، أزيلي البذور من العناب، ثم اغليها على نار هادئة مع الماء حتى تصبح طرية، ثم أضيفي السكر الخشن حسب الرغبة.

الاستخدامات: يُحسّن مزيج الفاصوليا السوداء مع العناب الدورة الدموية، ويُرطب البشرة، ويُقلل التعب، ويُحسّن النوم. هذا الطبق مُناسب جدًا للنساء بعد الدورة الشهرية، ولمن يُعانون من جفاف البشرة، وضعف الشعر، أو فقر الدم الخفيف.

١.٣. ماء الفاصوليا السوداء المحمصة - مُزيل للسموم، مُبرِّد

المكونات: 100 غرام من الفاصوليا السوداء.

طريقة التحضير: تحمص الفاصوليا السوداء حتى تفوح رائحتها، ثم تغلى مع لتر من الماء لمدة 10-15 دقيقة، ثم تصفى وتشرب خلال النهار.

الاستخدامات: ماء الفاصوليا السوداء المحمصة مشروب طبيعي منعش، يساعد على تنقية الكبد والكلى، مدر للبول، يقلل التورم ويعالج حب الشباب. وقد أثبت العلم الحديث أن هذا الماء غني بمضادات الأكسدة الأنثوسيانين، ويساعد على حماية خلايا الكبد والجلد، ويدعم فقدان الوزن بفعالية.

يساعد ماء الفاصولياء السوداء المحمصة على تنقية الكبد والكلى.

١.٤. عصيدة الفاصوليا السوداء والكويكس - تقي من الروماتيزم، وتدرّ البول

المكونات: 30 جرام من الفاصوليا السوداء، 30 جرام من بذور الكوا، 50 جرام من الأرز.

طريقة التحضير: اغسلي كل شيء، ثم اطهيه حتى يصبح عصيدة، وتناوليه ساخنًا.

الاستخدامات: وفقًا للطب الشرقي، يتمتع الكويكس بطعم حلو ولطيف، وخصائص باردة قليلاً، وله تأثير في تقوية الطحال والقضاء على الرطوبة؛ يُمزج مع الفاصوليا السوداء لتعزيز التبول وتقليل الوذمة؛ ويُستخدم لعلاج الروماتيزم والتورم والألم وقلة التبول وحب الشباب والتهاب الجلد الدهني.

الفاصوليا السوداء الممزوجة ببذور الكتان والأرز تعتبر مدرة للبول ومضادة للالتهابات.

1.5. حساء الفاصوليا السوداء مع عظام الخنزير - يُنقّي الجسم من الحرارة، ويُغذّي الكلى، ويُقوّي الأوتار والعظام

المكونات: 50 غرام من الفاصوليا السوداء، 300 غرام من عظام الخنزير (أو ذيل الخنزير)، الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير: انقعي الفاصولياء السوداء لعدة ساعات، ثم اسلقي عظام لحم الخنزير في الماء المغلي، ثم ضعي كل شيء في وعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 1 - 2 ساعة، وتبليه حسب الرغبة.

الاستخدامات: وفقًا للطب التقليدي، تغذي عظام لحم الخنزير نخاع الكلى، وتقوي الأوتار والعظام؛ يتم دمجها مع الفاصوليا السوداء لتغذية مياه الكلى، مما يخلق طبقًا يغذي الأوتار والعظام، ويقلل من آلام الظهر، ويغذي الدم، وهو مدر للبول فعال؛ يمكن استخدامه 1-2 مرات / أسبوع للعمال الثقيلين، أو كبار السن، أو النساء بعد الولادة، أو الأشخاص الذين يعانون من آلام العظام والمفاصل.

يساعد حساء الفاصولياء السوداء مع ذيل الخنزير على تقوية الأوتار والعظام، ويقلل من آلام الظهر.

1.6. حساء الفاصوليا السوداء مع اليقطين - يقوي الطحال، ويغذي المعدة، ويحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم

المكونات: 50 جرام من الفاصوليا السوداء، 150 جرام من اليقطين، 50 جرام من الأرز.

التعليمات: اطهي الفاصوليا السوداء حتى تنضج، ثم أضيفي الأرز واليقطين المقطع، واطهي حتى تصبح العصيدة.

الاستخدامات: تُنقي الفاصوليا السوداء الحرارة وتُعزز إدرار البول؛ بينما يُغذي اليقطين القلب والتشي، ويُنسّق عمل المعدة. يُساعد الجمع بين النكهتين على تقوية الطحال، وتسهيل الهضم، واستقرار مستوى السكر في الدم، وتقليل التعب؛ وهو مناسب لمرضى السكري، واضطرابات الجهاز الهضمي الخفيفة، أو الضعف البدني.

يساعد تناول اليقطين مع الفاصوليا السوداء على تقوية الطحال ومساعدة الهضم.

2. بعض العلاجات الشعبية من الفاصوليا السوداء

• إزالة السموم من المعادن الثقيلة: قم بغلي 50 جرامًا من الفاصوليا السوداء للحصول على الماء للشرب، ويمكن إضافة القليل من عرق السوس.

• تخفيف آلام الظهر وآلام الركبة: 50 جرام من الفاصوليا السوداء، 20 جرام من الفاصوليا الحمراء، 16 جرام من جذر الرحمانية، تغلي للحصول على الماء للشرب يوميا.

• إزالة السموم وتبريد الكبد: قم بسحق الفاصوليا السوداء الخام ونقعها في الماء المغلي للمساعدة في إزالة السموم من الكحول وتقليل حرارة الكبد.

3. ملاحظات عند استخدام الفاصوليا السوداء

• بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة، والذين غالبا ما يعانون من الانتفاخ والإسهال، فيجب عليهم استخدام الفاصوليا السوداء المحمصة أو طبخها مع الزنجبيل؛ وتجنب تناولها نيئة.
• لا يجب عليك شرب ماء الفاصولياء السوداء بدلًا من الماء يوميًا لأنه قد يؤدي بسهولة إلى فقدان الإلكتروليت.
• عند تناول الأدوية الغربية، لا يجب عليك شرب ماء الفاصوليا السوداء مباشرة بعد ذلك، لأن الفاصوليا السوداء يمكن أن تقلل من امتصاص الدواء (وخاصة الحديد والكالسيوم).

الأطباق والعلاجات المصنوعة من الفاصوليا السوداء سهلة التحضير، ومكوناتها بسيطة، ويمكن تطبيقها على نطاق واسع. فهي تساعد على تعزيز الهضم، وتحسين وظائف الكبد والكلى، وتقليل التعب، وزيادة القدرة على التحمل.

إن استخدام الفاصولياء السوداء بشكل صحيح ووفقًا لحالتك البدنية سيساهم في تحسين الصحة والوقاية من الأمراض بشكل طبيعي وفعال وآمن - بما يتماشى مع روح "التغذية لعلاج الأمراض" في الطب التقليدي.

شاهد المزيد من المقالات الشعبية:

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/9-mon-an-bai-thuoc-tot-cho-suc-khoe-tu-dau-den-16925111223441661.htm