هل ما زال أحد يحتفظ بصناديق الليتشي؟

"نسيج قصر ديان/لونجان فونغ تيان"

في الآونة الأخيرة، بدأ العديد من الأشخاص حول القلعة ببيع فاكهة لونجان هيو . ما يُميز لونجان هيو عن غيره من المناطق هو صغر حجمه، ورقة لبه، وحلاوته المعتدلة. وبسعر يتراوح بين 25,000 و40,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، لا يزال يحظى بشعبية كبيرة. تُوضح السيدة دوونغ ثي هوا، بائعة لونجان منذ 45 عامًا، سبب بيعها لثمارها مبكرًا، قبل موسم الحصاد: "تنمو ثمار لونجان لدينا بشكل طبيعي دون أي مواد كيميائية، لذا يُحبها الجميع. نجمع بضع عشرات من الكيلوغرامات يوميًا ونبيعها تدريجيًا. في هذه الأيام، تكلفة العمالة للأقفاص مرتفعة، كما أنها تُسرق بسهولة، لذا فإن البيع المبكر قد يُساعدنا على كسب بعض المال الإضافي لشراء البقالة."

وبالمثل، هزّ السيد دوونغ فان لوي، بائع فاكهة لونجان، رأسه عندما طلبت شراء لونجان من مدينة هيو كهدية. وقال: "لم تكن هناك أي فاكهة لونجان متوفرة في السنوات القليلة الماضية يا سيدتي. لم يعد أحد يربيها في أقفاص. إنهم يحصدون ويبيعون الثمار الكبيرة فقط".

لطالما اشتهرت فاكهة لونجان هيو، ليس فقط في الأدب بل في الحياة اليومية أيضاً. وتُعدّ فاكهة لونجان داي نوي (القلعة الإمبراطورية) واحدة من الفواكه الثلاث الشهيرة المذكورة في الشعر الشعبي: "ليتشي من قصر دين / لونجان من فونغ تيان / خوخ من معبد ميو".

يضم نظام الأضرحة الذي يديره مركز صيانة قلعة هوي الإمبراطورية حاليًا أكثر من 500 شجرة لونجان. وتشغل القلعة الإمبراطورية أكثر من نصف هذه الأشجار، كما تُزرع أشجار لونجان في أضرحة تو دوك، ودك دوك، وتام توا، وغيرها. في هذا الموسم، أثناء تجولك في المجلس الخاص، ومكتب العائلة المالكة، والمرصد الإمبراطوري، وغيرها، سترى أغصانًا مثقلة بالثمار تتدلى فوق أسطح هذه المباني العريقة المغطاة بالطحالب. أما أشجار اللونجان الكبيرة في المدينة المحرمة، وقصر دين ثو، وقصر فونغ تيان، فهي أشجار قديمة جدًا، يُرجح أنها من الأصناف التي كانت تُهدى إلى البلاط الإمبراطوري في الماضي.

قبل بضع سنوات، حظيتُ بمتعة تذوق فاكهة لونجان في القصر الإمبراطوري. غمرتني نكهتها الحلوة الرقيقة، فأسرتني تمامًا. كانت رائحتها خفيفة وعطرة حتى قبل أن أقشر قشرتها الذهبية. كانت بذورها صغيرة، سوداء قاتمة، بعضها بحجم حبات الفلفل الأسود، ولُبّها سميك وشفاف، وطعمها حلو بشكل خفيف. حقًا، أي شخص تذوق لونجان من القصر الإمبراطوري سيجدها مُرضية وممتعة للغاية.

بحسب بعض الباحثين، يُحتمل أن تكون أشجار لونجان القديمة في القصر الإمبراطوري قد نُمت من أشجار لونجان من هونغ ين ، كانت تُقدم كجزية. ففي السنة الحادية عشرة من حكم الإمبراطور مينه مانغ، اختار أهل هونغ ين ثمار لونجان لذيذة ليحضروها إلى العاصمة كجزية. ولعلّ هذا النوع من اللونجان، الذي رُعيَ بالشمس والندى والمطر والرياح، أنتج ثمرة ذات نكهة مميزة امتصت قوة الحياة من الأرض. ومن أشجار اللونجان داخل القصر الإمبراطوري، نُقل هذا النوع إلى حدائق أخرى وزُرع، وانتشر في جميع أنحاء المنطقة.

من حيث الكمية، تفتخر القلعة الإمبراطورية بامتلاكها أكبر وألذ بساتين فاكهة لونجان في مدينة هوي. وروى أحد مقاولي أشجار الفاكهة أن والده أنفق ذات مرة ما يقارب قطعة ونصف من الذهب لشراء حصر منسوجة للمشاركة في مناقصة لحصاد ثلاثة أطنان من فاكهة لونجان في القلعة الإمبراطورية خلال ثمانينيات القرن الماضي. وتذكر السيد هو شوان داي، صاحب حديقة في ثوي بيو (مدينة هوي)، أن عائلته كانت تستضيف تجارًا من مقاطعات أخرى، وتقيم مرافق تجفيف في القلعة الإمبراطورية لنقل فاكهة لونجان إلى الشمال.

تزهر أشجار لونجان في شهرَي مارس وأبريل، ويُحصد محصولها في يونيو ويوليو. ومع ذلك، ونظرًا لحلاوتها اللذيذة وترقب عشاقها، فإنها لا تُثمر إلا مرة كل سنتين أو ثلاث سنوات. عندما تتحول بذور اللونجان إلى اللون الأسود، دلالةً على نضجها، يبدأ الناس بتقشيرها. وبعد شهر تقريبًا، عندما تنضج ثمار اللونجان، تُحصد، لتُنتج ثمارًا لذيذة وعطرة تُباع بسعر أعلى.

لا تزال القلعة الإمبراطورية تحتفظ هذا العام ببعض أشجار لونجان الشهية التي وُضعت في أقفاص لتقديمها كهدايا، بينما تستمتع بقية الأشجار بأشعة شمس الصيف. خارج أسوار المدينة المُغطاة بالطحالب، لا يزال الناس يعجّون بمشهد قطف وبيع ثمار لونجان التي جُلبت من بساتين هوي، تمامًا كما تقول الأغنية الشعبية: "في يونيو، يتبادل الناس ثمار لونجان ويبيعون دبابيس الشعر".

لا مزيد من الأعباء، السلم

في السنوات الأخيرة، أصبح من النادر العثور على بيوت زجاجية لزراعة الليتشي بسبب ارتفاع تكاليف العمالة أو عدم الرغبة في قبول تقاسم الأرباح مع العمال بنسبة 5:5 أو 6:4. فقط من يمتلكون أشجارًا محمية جيدًا، وخالية من السرقة، أو ينتجون ثمارًا عالية الجودة بشكل استثنائي، هم من يستثمرون في هذه المرحلة من الزراعة.

تضم منطقة كيم لونغ العديد من القصور، ولا تزال أشجار لونجان عريقة قائمة فيها حتى اليوم. عند التجول في حدائق فو مونغ (كيم لونغ، مدينة هوي)، يغطي اللون الأصفر الزاهي لأشجار اللونجان المشهد بأكمله. على طول الزقاق رقم 42 في فو مونغ، يكاد لا يخلو منزل من أشجار لونجان عمرها مئات السنين، لكن لا أحد يهتم بزراعتها اليوم.

منزل السيد هوينه فيت كان أحدها. لسنوات طويلة، كلما نضجت ثمار اللونجان، كان يدعو الناس لبيعها ويشتري بعضها ليقدمها قربانًا لأجداده. وهو ينظر إلى بستان اللونجان الخاص به، يتذكر بحنين الأيام التي كانت فيها العائلة بأكملها تعمل بجد معًا لصنع سلالم من الخيزران ونسج أغلفة من سعف النخيل لغرس أشجار اللونجان. لقد ولّت تلك الأيام. الآن، لم يبقَ في البستان سوى بضع أشجار، تحتفظ بنكهتها القديمة، لكنها فقدت قيمتها الاقتصادية التي كانت تتمتع بها.

عند الحديث عن مهنة حصاد فاكهة لونجان، يتذكر سكان كيم لونغ دائمًا السيد ماي خاك تانغ وابنه. يبلغ السيد تانغ من العمر 62 عامًا هذا العام. في سن العاشرة، ساعد والده في العمل وتعلم المهنة منذ ذلك الحين. في الماضي، كان والداه وزوجتا شقيقيه يحصدون فاكهة لونجان في جميع أنحاء مناطق كيم لونغ وهونغ هو وثوي بيو...

"كنا نشتري سعف النخيل بكميات كبيرة، نطلبها من موردين في ماي لوي (فو فانغ) لنجمع بضع مئات في كل مرة. ثم ننقعها في الماء ونربطها معًا بشرائط من الخيزران. في الرابعة أو الخامسة صباحًا، كانت النساء يستيقظن لطهي الطعام ليأخذنه معهن. كانت العائلة بأكملها تسير معًا، بعضهم يحمل السلالم، وآخرون يحملون سعف النخيل، وآخرون يُعدّون الطعام والشراب. كان عمل نصب ثمار أشجار لونجان يستغرق اليوم بأكمله؛ كنا نأكل وننام في البستان، ولا نعود إلى المنزل إلا في المساء"، هكذا استذكر السيد تانغ ذكرياته ببطء.

كانت أقفاص فاكهة لونجان تتعرض أحيانًا للدغات النحل أو لكسر الأغصان، لكن لحسن الحظ، لم يُصب السيد تانغ وابنه بأذى. كانت والدته تعود إلى المنزل بسلال فاكهة لونجان المحبوسة، وتربطها في حزم لبيعها للباعة في سوق دونغ با. كان المال الذي يُجنى من بيع فاكهة لونجان يُستخدم لشراء الأرز والمستلزمات المنزلية وتربية أطفالهم. بعد وفاة والده، واصل هو وزوجته العمل حتى بلغا الخمسين من العمر تقريبًا، ثم تحولا إلى العمل كمساعدين لبناة الطوب لأنه لم يعد أحد يوظفهما لزراعة فاكهة لونجان.

مستذكراً أيام عمله المزدحمة في هذه المهنة، قال: "أفضل أنواع فاكهة لونجان في هوي هي المجففة. حجمها بحجم حبة التوت، ذات لب سميك وشفاف، وطعم منعش، ورائحة خفيفة. في الماضي، كانت منطقة كيم لونغ تضم بساتين بأكثر من اثنتي عشرة شجرة لونجان، وكان حصادها يستغرق أسبوعاً كاملاً. بعض الأشجار كانت تحوي ما بين 700 و800 قفص من اللونجان، وكان حصادها يستغرق أربعة أيام. في السابق، كان اللونجان المحبوس في الأقفاص جاهزاً للبيع بحلول اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الرابع، ولكن لاحقاً، وبسبب تقلبات الطقس، بدأ موسم الحصاد في وقت متأخر."

رغم عمله بالمجارف والأسمنت لأكثر من عقد، لا يزال السيد تانغ يتذكر خطوات وصل الزوايا وربط أغلفة سعف النخيل. وبينما كان يتحدث معي، شرح بدقة لأحفاده كيفية لف فاكهة لونجان بأغلفة سعف النخيل، ثم قال بأسف: "هكذا هي الأمور، كيف يمكن تجنب ازدهار حرفة وهبوطها؟"

كتب الكاتب تران كيم دوان ذات مرة: "فاكهة لونجان هي تجسيد لبنات هوي. يجب على المرء أن يعرف كيف "يُحيط" قلبه خلال موسم ازدهاره. مهما كانت حالمة، رومانسية، عاطفية، طويلة الأمد، أو مضطربة... يجب "إحاطتها" لتنضج، وتصبح حلوة، عطرة، وذات مكانة مرموقة." دخلت هذه الفاكهة اللذيذة الشعر والأدب بطريقة رومانسية، ولكن الآن، حتى في منطقة هوانغ نغو، لم يعد العثور على فاكهة لونجان عطرة، حلوة، وعصيرة حقًا بالسهولة التي كانت عليها في السابق.

مصدر