مطبخ ويست ليك: دليل للأطباق اللذيذة التي لا ينبغي تفويتها

لا تُعدّ البحيرة الغربية وجهةً رومانسيةً في هانوي فحسب، بل تُعدّ أيضًا مركزًا نابضًا بالحياة في عالم الطهي ، حيث تلتقي النكهات التقليدية والحديثة. بالتجول حول البحيرة، يُمكن للزوار بسهولة العثور على أطباق مميزة تعكس الثقافة الطهوية الغنية للعاصمة.

النكهات المميزة

هذه هي الأطباق التي صنعت اسمًا لمطبخ منطقة البحيرة الغربية، حيث تجذب السكان المحليين والسياح من كل مكان.

كعكة الروبيان في بحيرة ويست

عندما يتعلق الأمر بمأكولات البحيرة الغربية، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو كعكة الروبيان. يُعدّ المطعم الكائن في رقم 1 بشارع ثانه نين، بتاريخه العريق الذي يزيد عن 60 عامًا، وجهةً مألوفةً للاستمتاع بهذا الطبق. تتميز كعكة الروبيان بقشرة عجين مقلية مقرمشة، مغطاة بروبيان المياه العذبة الطازج، وتُقدم مع صلصة حلوة وحامضة وخضراوات طازجة. إنها تجربة طهي لا تُفوّت عند زيارتك لهذا المكان.

العنوان: 01 شارع ثانه نين، با دينه، هانوي
ساعات العمل: 9:00 - 22:00

كعكة الروبيان، طبق نموذجي في منطقة البحيرة الغربية، هانوي. — كعكة الروبيان هي طبق نموذجي مرتبط باسم بحيرة ويست.

فو جان

يُضفي فو جان نكهة فو هانوي التقليدية، مُحضّرة من مرق أضلاع اللحم البقري، ليُضفي نكهة حلوة وغنية. يُضفي اللحم البقري الطري، ونودلز الفو اللزج، والتوابل المتناغمة، لمسةً مميزةً على طبق فو غني بالنكهة التقليدية.

العنوان: 156 شارع فو تشي كونغ، تاي هو، هانوي
ساعات العمل: 5:00 - 22:00

وعاء ساخن من حساء الفو باللحم البقري في هانوي. — تشتهر فو جان بمرقها الغني ولحم البقر الطري.

استكشف عالم الوجبات الخفيفة الغني

توجد حول بحيرة ويست عدد لا يحصى من المتاجر التي تبيع الوجبات الخفيفة اللذيذة، وهي مثالية لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في التجول والاستكشاف.

فونغ ثي توفو

بودنغ التوفو فونغ ثي وجهة مألوفة للاسترخاء. طبق من بودنغ التوفو الأبيض الناعم، ممزوج بشراب الياسمين العطري وإضافات مثل لآلئ التابيوكا والهلام، يُشكّل حلوى منعشة، جذابة بشكل خاص في أيام الصيف.

العنوان: زقاق 6 فونج ثي، تاي هو، هانوي
ساعات العمل: 15:30 - 19:00 (مغلق أيام الأحد)

كعكات لاك لونغ كوان المقلية المالحة

يقع هذا المطعم في شارع ٢٤٢ من شارع لاك لونغ كوان، ويشتهر بقشرته المقرمشة وحشوته الغنية باللحم والشعيرية وفطر الأذن الخشبية. وما يميزه هو صلصة التغميس الممزوجة بوصفة خاصة، بنكهة حامضة وحارة ومالحة وحلوة متناغمة، مما يزيد من جاذبية الطبق.

العنوان: زقاق 242 لاك لونغ كوان، تاي هو، هانوي
ساعات العمل: 10:00 - 19:00

وجبات خفيفة متنوعة حول بحيرة ويست. — تشكل الوجبات الخفيفة التي يتم تقديمها في الشوارع جزءًا لا يتجزأ من تجربة الطهي في ويست ليك.

أسياخ كوانغ با المشوية

أسياخ كوانغ با المشوية من أطباق الشارع المشهورة. تُتبل الأسياخ بتوابل غنية وتُشوى على الفحم، فتُصدر رائحة عطرية زكية. تُعدّ هذه الوجبة الخفيفة من الوجبات الخفيفة الشائعة عند التجول في سوق زهور كوانغ با.

العنوان: بالقرب من سوق الزهور كوانغ با، تاي هو، هانوي
ساعات العمل: 7:00 - 22:00

طعام لذيذ للأيام الباردة

مع تحول الطقس إلى البرودة، أصبحت الأطباق الساخنة حول بحيرة ويست أكثر جاذبية من أي وقت مضى.

شوربة دجاج أن دونج

يخنة الدجاج خيارٌ مغذٍّ، ومناسبٌ خاصةً لأيام البرد. يُطهى الدجاج مع الأعشاب، ليُنتج مرقًا غنيًا وحلوًا بنكهةٍ فريدة. هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل مفيدٌ أيضًا لصحتك.

العنوان: 31، الممر 115، آن دونغ، با دينه، هانوي
ساعات العمل: 8:00 - 18:00

طبق السلطعون الساخن سونغ ها

بفضل مساحته الرحبة، يُعدّ مطعم سونغ ها هوت بوت (وعاء السلطعون) مكانًا مثاليًا لتجمعات الأصدقاء والعائلة. يتميز هذا المطعم بنكهة ريفية أصيلة، مع دهن السلطعون الغني ومرق غني، ويُقدّم مع لحم البقر والتوفو والخضراوات الطازجة.