مطبخ سنغافورة الخريفي: أشهى المأكولات والمهرجانات المميزة لعام ٢٠٢٥

قد لا يقتصر الخريف في سنغافورة على تساقط أوراق الشجر، ولكنه يمتلئ بالدفء والبهجة. ومع ازدياد عبير الهواء، تزدهر أسواق الباعة المتجولين وشوارع الطعام: من مهرجان سنغافورة للطعام، إلى مهرجان منتصف الخريف، إلى الفوانيس المتلألئة. انضموا إلينا في رحلة لاكتشاف مأكولات الخريف في سنغافورة، حيث تستيقظ حواسك مع كل نكهة فريدة.

اكتشف مأكولات سنغافورة الخريفية

لا يتميز الخريف في سنغافورة بأوراق الشجر الصفراء، بل هو مليء بالنكهات الطهوية. (الصورة: مُجمّعة)

إن المناخ المعتدل والمهرجانات النابضة بالحياة والمأكولات المتعددة الثقافات هي الأسباب التي تدفعك لزيارة سنغافورة في الخريف.

الخريف في سنغافورة هو فترة انتقالية بين أجواء العام الدراسي الجديد الاحتفالية والأجواء الهادئة التي تسبق موسم عطلة نهاية العام. في هذا الوقت، تُقام سلسلة من مهرجانات الطعام: مهرجان سنغافورة للطعام (4-24 سبتمبر 2025) يقترب تحت شعار "هل أكلت بعد؟" للاحتفال بالطريقة التي يُعبّر بها الطعام عن الحب ويربط المجتمع. بالإضافة إلى ذلك، يُضفي مهرجان منتصف الخريف، بفوانيسه الملونة وكعك القمر بأنواعه المختلفة... إشراقةً على أحياء مثل الحي الصيني وحدائق الخليج.

أفضل 5 أطباق خريفية نموذجية في سنغافورة

1. كعكة القمر - رمز الخريف

كعكة القمر - رمزٌ للخريف في سنغافورة، بتنوعاتها الإبداعية المتعددة. (صورة: مُجمّعة)

كعكة القمر طبق لا غنى عنه في مهرجان منتصف الخريف. من النكهات التقليدية مثل فول المونج وصفار البيض المملح، إلى النكهات المبتكرة مثل كعك الثلج، أو البيض المملح باللافا، أو حتى الدوريان، تتطور سنغافورة دائمًا وفقًا لأحدث التوجهات. يمكنك العثور على كعكات قمر عالية الجودة في علامات تجارية شهيرة مثل فندق رافلز، وفندق جودوود بارك، وتاي ثونغ...

2. حساء تولانج - حساء العظام الحمراء الدافئ

حساء تولانغ - حساء عظمي غنيّ وحارّ، يُؤكل مع خبز مقرمش، وهو شهيّ جدًّا في أواخر الخريف. (الصورة: فليكر)

حساء تولانغ ليس طبقًا سنغافوريًا تقليديًا، ولكنه من الأطباق المفضلة في نهاية العام. يتميز بنكهة غنية، وحار قليلاً، ويُفضل تناوله مع خبز باغيت مقرمش، وينتشر بكثرة في مناطق مثل مركز جولدن مايل للأغذية أو على طول طريق الشاطئ.

3. سلطعون الفلفل الحار - نكهة المأكولات البحرية الوطنية

سلطعون الفلفل الحار - طبق سلطعون حلو وحار شهير، يُختار عادةً للتجمعات الخريفية. (الصورة: نيو أوبين سيفود)

رغم أنه ليس موسميًا، إلا أن تشيلي كراب يبقى خيارًا مثاليًا في أجواء الخريف. مأكولات بحرية حارة وحلوة، في أجواء عائلية مميزة، مثالية للاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء في مطاعم جامبو للمأكولات البحرية، أو نو ساينبورد، أو ريد هاوس.

4. باك كوت تيه - أضلاع مطهوة بالأعشاب

باك كوت تيه - طبق ضلوع لحم خنزير مطهو ببطء على الطريقة الصينية التقليدية، يحظى بشعبية كبيرة في الطقس البارد. (صورة: أكاساكا)

سرعان ما أصبح باك كوت تيه طعامًا مريحًا للطقس المعتدل، وهو متوفر بنوعين: تيوتشيو خفيف بنكهة الفلفل، أو كلانج غني بنكهة الأعشاب. الأماكن المقترحة: سونغ فا، أو فاوندر، أو نغ آه سيو، حيث تمتلئ دائمًا بالنكهات التقليدية.

5. حلويات الخريف: الحساء والكعك الحلو التقليدي

شوربة السمسم الأسود الحلوة - طبق حلو شائع في سنغافورة خلال أيام الخريف. (صورة: مُجمّعة)

تظهر الكعكات مثل كعك البطاطا الحلوة، وحساء السمسم الأسود الحلو، وحساء التابيوكا الحلو... في كثير من الأحيان أكثر في المتاجر الصينية التقليدية، وخاصة خلال مهرجان منتصف الخريف.

مهرجانات وفعاليات الطعام الخريفية في سنغافورة

زاوية شارع رو تونغ شين، الحي الصيني، مُضاءة خلال مهرجان منتصف الخريف في سنغافورة. (الصورة: [email protected])

1. مهرجان سنغافورة للطعام 2025 سيقام في الفترة من 4 إلى 24 سبتمبر

يعود أكبر مهرجان للطعام في سنغافورة تحت شعار "هل أكلت بعد؟"، احتفالاً بدور الطعام كلغة حب. تشمل التجارب الفريدة:
الطاولة الطويلة: عشاء مجتمعي يجمع بين رواية القصص والفنون الأدائية

• الطعام فن: حيث يتحول الطعام إلى فن من خلال التعاون بين الطهاة وسقاة البار والمصممين
• أطعمة المستقبل: وليمة مستقبلية مع تكنولوجيا الطهي، وعلم الطهي الجزيئي، واختبارات التذوق الجديدة

المركز الرئيسي في ميز إن بليس @ ديمبسي هيل مفتوح للجمهور للأنشطة الثقافية والطهوية وأسلوب الحياة. وقد تم اختيار مركز الطعام في مجمع الحي الصيني كـ"شريك تراث" - مكان لعرض الأطباق التقليدية والاحتفاء بها، وهي أطباق ستبقى خالدة.

2. مهرجان منتصف الخريف

تنبض منطقة الحي الصيني وحدائق الخليج بالحياة مع الفوانيس. تُضفي المتاجر المؤقتة التي تبيع كعك القمر والفوانيس والألعاب الشعبية والعروض التقليدية أجواءً احتفالية دافئة في قلب المدينة العصرية.

سنغافورة في الخريف ليست بجمال أوراق الشجر الحمراء، لكنها دافئة المذاق. من كعك القمر، وباك كوت تيه، إلى مهرجانات الطهي العالمية، تستيقظ جميع الحواس على طريقتها الخاصة. دع فيترافل ورفقاءك يختبرون طعم الخريف بلمسة خاصة وعاطفية مع جولات سنغافورة المميزة التالية في سبتمبر :
1. سنغافورة (يوم واحد مجاني) - استكشف حي كامبونج جلام الصغير وشارع هاجي لين (4 ليالٍ و3 أيام)
2. سنغافورة (يوم مجاني، تذاكر مجانية لقبة الزهور، وغابة السحاب، ومنطقة معرض جوراسيك وورلد) (4 ليالٍ و3 أيام)
٣. سنغافورة (تذاكر مجانية لقبة الزهور، وغابة السحاب، ومساحة معرض جوراسيك وورلد. تجربة مجانية في سينسوري سكيب) (٤ ليالٍ وثلاثة أيام)
4. سنغافورة 4 أيام و3 ليالٍ (يوم مجاني، تجربة طهي)
5. سنغافورة: تجربة واستكشاف المأكولات مجانًا (مجموعة عائلية من 6 إلى 8 ضيوف) (4 ليالٍ و3 أيام)
-
لمزيد من المعلومات حول البرنامج، يرجى الاتصال بـ:
فيترافل
190 باستور، جناح شوان هوا، مدينة هو تشي منه
الهاتف: (028) 3822 8898 - الخط الساخن: 1800 646 888
صفحة المعجبين: https://www.facebook.com/vietravel
الموقع الإلكتروني: www.travel.com.vn

مصدر المقال: تم جمعه وتجميعه
@نصائح_السفر #نصائح_السفر

_CN_

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-mua-thu-singapore-mon-ngon-va-le-hoi-2025-v17778.aspx