تناول هذه الأنواع الخمسة من الأسماك في عيد تيت، بأسعار معقولة ولكن بجودة عالية، تناولها وستكون مزدهرًا طوال العام!

من بين الأطعمة الأساسية في وجبة تيت، يحتل السمك دائمًا مكانة خاصة بفضل مذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. إليكم خمسة أنواع من الأسماك لذيذة، مغذية، اقتصادية، سهلة التحضير، وذات دلالات عظيمة.

1. سمك المفلطح

سمك المفلطح، المعروف أيضًا باسم سمك المفلطح، له شكل خاص بجسم مسطح ولون بني فاتح، ويبدو وكأنه قضيب من الذهب - رمزًا للرخاء والحظ.

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 1.

السمك المفلطح هو سمكة تعيش في قاع البحر، وهناك أيضًا بعض الأسماك التي تعيش في المياه العذبة، عينانها أعلى تمامًا، على نفس الجانب ولا تتبع قواعد التناظر.

لحم السمك أبيض، طري وحلو المذاق، خالي من العظام الصغيرة، آمن جدًا للأطفال وكبار السن. يمكن استخدام سمك المفلطح في العديد من الأطباق الشهية، مثل طهيه بالبخار مع صلصة الصويا، أو قليه، أو طهيه في حساء حامض، مما يضفي نكهات متنوعة على وجبات تيت.

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 2. — سمك موسى مقلي مقرمش، لحم سمك ساخن مغموس في القليل من صلصة السمك الحارة، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من ذلك (المصدر: dienmayxanh.com)

يحتوي لحم هذه السمكة تحديدًا على نسبة عالية من البروتين وفيتاميني د، ب6، النياسين، ومعادن مثل السيلينيوم والمغنيسيوم. وتُساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمك الهلبوت على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. يُنصح باختيار سمك ذي عيون صافية، وخياشيم حمراء زاهية، ولحم متماسك لضمان نضارته.

2. سمك الجاموس

سمكة اللسان سمكة صغيرة مسطحة الجسم، طولها عادةً حوالي 15-20 سم، لونها بني مائل للرمادي وجزء سفلي أبيض. تعيش في قاع البحر، وتتمتع بقدرة تمويه جيدة.

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 3. — سمك اللسان نوع من الأسماك غني بالبروتين، قليل الدسم، ويوفر معادن أساسية كالكالسيوم والفوسفور. الصورة: DMX

سمك اللسان المقلي المقرمش أو المطهي ببطء مع الملح والفلفل الحلو من الأطباق الشعبية خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة. وهو من أنواع الأسماك المناسبة لجميع أفراد الأسرة، من كبار السن إلى الأطفال. يُنصح باختيار سمك ذي عيون لامعة وجلد لامع ولحم مرن.

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 4. — سمك لسان الجاموس المقلي مع صلصة السمك لذيذ، ويُناسب الأرز. الصورة: BHX

بعد التنظيف، يُغطى السمك بطبقة رقيقة من الدقيق ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون، مما يُكوّن قشرة مقرمشة تُغلف اللحم الحلو بداخله. يُعدّ السمك المقلي بنكهة الليمون والفلفل الحار خيارًا رائعًا أيضًا، فهو يتميز برائحته القوية ونكهته الحارة الخفيفة، مما يُحفّز براعم التذوق.

3. نوع السمك

سمك بومفريت ليس مغذيًا فحسب، بل يرمز أيضًا إلى الوفرة والرخاء في العام الجديد. يتميز هذا السمك بجسم مسطح، بلون فضي أو ذهبي، وزعنفة ذيلية متشعبة. يعيش في المياه الاستوائية وشبه الاستوائية.

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 5. — لا يعد سمك البومفريت مغذيًا فحسب، بل يرمز أيضًا إلى الوفرة والازدهار في العام الجديد.

يُقسم سمك البومفريت إلى نوعين رئيسيين: البومفريت الذهبي والبومفريت الفضي. يُربى البومفريت الذهبي عادةً في المزارع، بينما يعيش البومفريت الفضي في البرية.

لحم سمك الزبيدي أبيض، مطاطي، حلو المذاق، قليل العظام، مناسب للطهي على البخار أو القلي أو الشواء. ويرمز لحم الزبيدي المطهو على البخار تحديدًا إلى الوفرة والرخاء في العام الجديد، وهو خيار شائع في أطباق تيت.

يحتوي لحم سمك الزبيدي على نسبة عالية من البروتين وفيتاميني أ ود وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مفيدة للعينين والقلب. اختر أسماكًا ذات عيون صافية وخياشيم حمراء زاهية ولحم متماسك.

4. الماكريل

يُعدّ الماكريل من المأكولات البحرية الشائعة خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، وخاصةً في المناطق الساحلية. يتميز لحم الماكريل بقوامه المتماسك ودهونه وقيمته الغذائية، ولكن إذا لم يُحضّر بشكل صحيح، فقد تنبعث منه رائحة السمك.

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 6. — يتميز سمك الماكريل بأجسام طويلة زرقاء فضية ذات خطوط عمودية. وهو سمك مهاجر، ويكثر وجوده في أعماق البحار.

هذه السمكة غنية بالبروتين وفيتاميني ب١٢ ود وأحماض أوميغا ٣ الدهنية، التي تساعد على خفض الكوليسترول ودعم صحة القلب. اختر سمكًا ذا عيون لامعة وخياشيم حمراء ولحم مرن.

من الأطباق اللذيذة المصنوعة من الماكريل هي كعكة الماكريل، ذات النكهة الغنية والعطرة، وهي مناسبة جدًا لصنع حشوة بان تشونغ أو تناولها مع الأرز الساخن.

5. نوع من أسماك ذيل الشعر

سمك ذيل الشعر يتميز بجسم طويل ومسطح ولون فضي زاهي، ولحم أبيض، وعظام قليلة، وغني بالعناصر الغذائية. غالبًا ما يُشوى هذا النوع من الأسماك بالملح والفلفل الحار، أو يُطهى مع الفلفل، أو يُقلى، مما يُضفي عليه نكهة فريدة وجذابة. كما يُعتبر رمزًا لطول العمر والحظ، وهو مناسب جدًا لطبق عيد رأس السنة.

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 7.

لحم ذيل الشعر غني بالبروتين، وقليل الدهون، ويوفر معادن مثل السيلينيوم والمغنيسيوم. اختر أسماكًا ذات عيون صافية، وجلد لامع، ولحم متماسك.

اختيار أنواع الأسماك المذكورة أعلاه لا يُثري وجبات العائلة فحسب، بل يُضفي أيضًا دلالاتٍ طيبة على العام الجديد. كُن مستهلكًا ذكيًا باختيارك أسماكًا طازجة ومغذية وبأسعار معقولة، لجعل هذا العام أكثر اكتمالًا ومعنىً.

[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/an-5-loai-ca-nay-ngay-tet-gia-binh-dan-ma-chat-luong-hang-sang-an-xong-ca-nam-phat-tai-phat-loc-20250129231629549.htm