يزعم باحثون دنماركيون أن النظام الغذائي النباتي له تأثير مشابه لتأثير الستاتينات - حيث يمنع انسداد الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية، وفقًا لصحيفة ديلي ميل.
يمكن للنظام الغذائي النباتي أن يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول والدهون في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
قالت مؤلفة الدراسة، الدكتورة روث فريك-شميدت، الأستاذة السريرية للطب في جامعة كوبنهاغن، إن النظام الغذائي النباتي يحقق ثلث فعالية الستاتينات الخافضة للكوليسترول. وأوضحت أن هذا "مهم للغاية".
قام العلماء في مستشفى ريغشوسبيتاليت، التابع لجامعة كوبنهاغن، بتحليل 30 تجربة شملت أكثر من 2000 مشارك.
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا شهدوا انخفاضًا متوسطًا بنسبة 7% في مستويات الكوليسترول الكلي مقارنةً ببداية الدراسة. كما انخفضت مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 10%، وانخفضت مستويات البروتين الشحمي B (وهو بروتين يساعد على نقل الدهون والكوليسترول في الدم) بنسبة 14%.
يقدر الباحثون أن اتباع هذا النظام الغذائي لمدة 5 سنوات سيقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 7٪، وعلى مدى 15 عامًا يمكن أن يقلل من الخطر بنسبة الخمس.
قال البروفيسور فريكه-شميدت: "هذا يعادل ثلث تأثير أدوية الستاتين المخفضة للكوليسترول، لذا فهذا أمر مهم حقًا"، وفقًا لصحيفة ديلي ميل.
نصائح الخبراء حول تناول الأطعمة النباتية
حث البروفيسور فريك-شميدت أولئك الذين يتناولون الستاتينات، إذا كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، على عدم التوقف عن تناول الدواء.
تُستخدم الستاتينات لعلاج ارتفاع مستويات الكوليسترول "الضار"، مما يمنع تصلب الشرايين وتضيّقها، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. تعمل هذه الأدوية عن طريق تقليل إنتاج هذا النوع من الكوليسترول في الكبد.
قالت فريك-شميدت: "تُعدّ الستاتينات فعّالة للغاية في خفض مستويات الدهون والكوليسترول. لذا، فإنّ الجمع بين الستاتينات ونظام غذائي نباتي قد يكون له تأثير تآزري، مما يؤدي إلى فوائد أكبر."
يحقق النظام الغذائي النباتي ثلث فعالية الأدوية الخافضة للكوليسترول مثل الستاتينات.
قالت تريسي باركر، كبيرة أخصائيي التغذية في مؤسسة القلب البريطانية في برمنغهام: "يدعم هذا البحث الدراسات السابقة التي تُظهر أن النظام الغذائي النباتي مفيد للقلب. وعلى وجه الخصوص، كلما بدأ الشخص بتناول نظام غذائي نباتي في سن مبكرة، زادت الفوائد".
يشير خبير التغذية دوان ميلور، وهو محاضر أول في كلية الطب بجامعة أستون في برمنغهام بإنجلترا، إلى أنه ينبغي على النباتيين التخطيط بعناية لضمان حصولهم على ما يكفي من الحديد واليود وفيتامين ب12 وفيتامين د.
ينصح الخبير باركر بأنه إذا وجدت صعوبة في اتباع نظام غذائي نباتي، فجرب النظام الغذائي المتوسطي، الذي يركز بشكل أساسي على الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والأسماك، مع كمية أقل من البيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم وقليل جدًا من اللحوم.
وقد ثبت أن هذا النظام الغذائي يحسن صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول.
هناك أدلة كثيرة تشير إلى أن هذا النوع من النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم، وتقليل الالتهاب، والتحكم في نسبة السكر في الدم.
اعترفت البروفيسورة فريكه-شميدت بنفسها بأنها تتناول بشكل أساسي الأطعمة النباتية مع القليل من الدجاج والسمك.
رابط المصدر
تعليق (0)