الاستمتاع بوجبات مجانية وسط حديقة المستشفى.

لم يكن أحد سعيدًا بالذهاب إلى المستشفى، ولكن في مستشفى لي فان ثينه (حي بينه ترونغ، مدينة هو تشي منه)، توجد زاوية خضراء مليئة بالضحك كل يوم بسبب أعمال اللطف.

المساحة الخضراء المنعشة في قاعة الطعام المبهجة - الصورة: AN VI

تُسمى تلك الزاوية الخضراء "قاعة الطعام السعيدة"، حيث تُقدم وجبات نباتية مجانية لتخفيف العبء المالي عن مرضى المستشفى. كما أنها تتميز بخضرتها وبرودتها، بفضل توفير المستشفى مساحة واسعة ومريحة للأنشطة.

وجبات مجانية في الظل البارد لحديقة.

كل يوم غداء من الاثنين إلى الجمعة، عند دقات الساعة الحادية عشرة والربع، يستقبل الكافتيريا بحفاوة طابورًا طويلًا من الأشخاص المنتظرين بصبر. تفتح السيدة ترام ثي هونغ دانغ بوابة الكافتيريا، مصحوبة بدعوة لطيفة: "تفضلوا بالدخول وتناولوا غداءكم، لقد جهزنا كل شيء."

تتولى هذه المرأة البالغة من العمر 29 عاماً إدارة "البيت السعيد" منذ تأسيسه. وعلى مدار أربع سنوات تقريباً، حافظت هي وأربعة أعضاء آخرين على جذوة العطاء، مقدمين وجبات طعام دافئة ومغذية.

ما يُميز هذا المطبخ هو المساحة الواسعة التي خصصها المستشفى لفريق السيدة دانغ للعمل فيها. فإلى جانب منطقة المطبخ النظيفة، يوجد أكثر من اثنتي عشرة مجموعة من الطاولات والكراسي التي تُنظف بعناية فائقة، بالإضافة إلى العديد من المقاعد الحجرية والأكشاك في الحديقة الخضراء. وقالت السيدة دانغ: "أكثر ما يُعجب المرضى هنا هو الحديقة المجاورة؛ إذ يسمح لنا المستشفى باستخدامها ليجلس المرضى ويتناولوا غداءهم في جوٍّ لطيف وبارد".

وفي حديثه عن "الامتيازات" الخاصة الممنوحة للمرضى، قال السيد تران كوانغ تشاو - رئيس قسم العمل الاجتماعي في مستشفى لي فان ثينه - إن المنطقة التي كانت تستخدم سابقاً لزراعة الأشجار تستخدمها المستشفى لزراعة الأعشاب الطبية للعلاج.

وأضاف السيد تشاو: "منذ أن بدأ المطبخ العمل، لاحظنا عددًا كبيرًا من المرضى يأتون لتلقي الوجبات، لذلك قررنا استخدام المنطقة التي نزرع فيها الأعشاب الطبية ليجلس المرضى ويتناولوا الطعام فيها".

كثير من المرضى الذين يتلقون علاجًا طويل الأمد في المستشفى على دراية تامة بهذا الركن الأخضر البارد لتناول الطعام. فبعد تناول وجباتهم، يتوجهون مباشرة إلى الحديقة للجلوس وتناول الطعام. وفي خضم حرارة سايغون اللاهبة، يقول الكثيرون إن تناول الطعام هنا أكثر راحة من الجلوس في غرفة مكيفة.

السيدة هونغ دانغ (في الصف الأمامي) وأعضاء آخرون يديرون المطبخ منذ أربع سنوات - الصورة: آن في

حافظ على اشتعال النار بانتظام.

ولإعداد هذه الوجبات، بدءًا من الساعة 8:30 صباحًا، عندما لا يتردد على العديد من مناطق الامتحانات سوى عدد قليل من الأشخاص، تكون النيران مشتعلة بالفعل خلف قاعة الطعام الصغيرة.

بدأت السيدة دانغ وأربعة أعضاء آخرين بغسل الخضراوات في الصباح الباكر. وملأ صوت السكاكين وألواح التقطيع وهي تصطدم بالطاولة المكان بينما كانوا يقسمون الحصص بسرعة. وبدون الحاجة إلى توجيه، قام كل شخص بدوره لضمان جاهزية 300 حصة للتوزيع بحلول الساعة 11:15 صباحًا.

قالت السيدة دانغ: "لا يوجد سوى أربعة أشخاص رئيسيين، جميعهم متطوعون، حتى أن بعضهم قدم من المنطقة السابعة (سابقًا) خصيصًا للطهي". ثم التفتت لتذكير السيدة المسنة بمراقبة قدر الحساء وهو يغلي. بعد توزيع الأرز، قام الجميع بالتنظيف، وغسلوا الصواني، ومسحوا الموقد. حوالي الساعة الثانية ظهرًا، هدأت الأمور في المطبخ أخيرًا، وعاد كل شخص إلى مهامه، متعهدين بالعودة في صباح اليوم التالي الساعة 8:30 صباحًا.

يقدم المطبخ وجبات نباتية، وقائمة الطعام تتغير باستمرار حتى لا يشعر رواد المطعم بالملل. في بعض الأيام، يقدم أرزًا مع خضراوات، أو توفو، أو أطباقًا نباتية بديلة للحوم؛ وفي أيام أخرى، يقدم حساء الشعيرية النباتي أو حساء النودلز النباتي... وقالت السيدة دانغ: "نحرص كل أسبوع على تقديم بعض الأطباق السائلة ليسهل على الناس تناول الطعام، وخاصة المرضى الذين يجدون صعوبة في بلع الأطباق الجافة كهذه وقت الغداء".

وعن اسم "هابي كانتين"، قالت إنه الاسم الذي حافظ عليه المطعم منذ افتتاحه. ووفقًا للسيدة دانغ، يبدو الاسم بسيطًا ولكنه يعكس ما يطمح إليه الجميع: "أتمنى أن يستمتع رواد المطعم بوجبة لذيذة دون إنفاق الكثير من المال؛ فتوفير ولو بضعة عشرات الآلاف من الدونغ أمرٌ قيّم. أما بالنسبة لنا، فهذا المكان أشبه بمنزلنا المشترك؛ فالعمل معًا ممتع للغاية، ولذلك أطلقنا عليه اسم "هابي".

كان من بين الأشخاص المصطفين لتناول الغداء وجوه مألوفة يتذكرها طاقم المطبخ جيداً، وخاصة مرضى غسيل الكلى. وغالباً ما كانوا يحصلون على الأولوية في تناول وجباتهم أولاً حتى يتمكنوا من الوصول في الوقت المحدد لجلسات علاجهم.

"كان هناك أناس يأتون لتناول الطعام كل يوم. ثم فجأة، بعد فترة، لم نعد نراهم. كنا نأمل فقط أن يتحسنوا ويعودوا إلى هنا لموعد متابعة في يوم من الأيام، بدلاً من التمني لأسوأ السيناريوهات"، قالت السيدة دانغ بصوت خافت.

يأتي تمويل صيانة المطبخ بشكل رئيسي من المحسنين ودعم قسم الخدمة الاجتماعية في المستشفى. ومع ذلك، فقد أصبح جمع التبرعات أكثر صعوبة في السنوات الأخيرة.

"منذ عام 2025، أصبح جمع التبرعات صعباً. لحسن الحظ، قدم المستشفى وقسم الخدمات الاجتماعية كميات إضافية من الأرز والإمدادات الأساسية، لذا ما زلنا نحاول إبقاء المطبخ مفتوحاً لخدمة الناس. الآن، نقبل أي شيء يقدمه لنا أي شخص؛ كثيرون يحضرون الفاكهة، ونقوم بتقشيرها لهم ليتناولوها كحلوى"، قالت.

أتمنى أن يستمتع كل من يأتي إلى هنا بوجبة لذيذة دون إنفاق الكثير من المال؛ حتى توفير بضعة عشرات الآلاف من الدونغ أمر قيّم.

السيدة ترام ثي هونغ دانغ

المساعدة في تقليل نفقات الطبيب

أشارت السيدة دانغ إلى الرجل القادم على متن مركبة ثلاثية العجلات، وقالت إنه زبون دائم للمطبخ، يُرى أسبوعياً. إنه لي ثانه هوان (69 عاماً، مقيم في حي بينه ترونغ) الذي يتردد على المستشفى بانتظام لإجراء فحوصات المتابعة والحصول على الأدوية.

قال مازحًا إنه اعتاد تناول الطعام في هذا المطعم، وأنه أحيانًا، حتى بدون موعد مسبق، كان يركب دراجته النارية ويأتي إلى هنا ليطلب غداءً. "أحيانًا أشتهي الطعام بشدة، وطعام البيت ليس لذيذًا، لذا آتي إلى هنا. السيدات يعرفنني، ويقدمن لي الطعام دون أي أسئلة"، ضحك وهو يحمل صينية الطعام التي استلمها للتو، ثم ذهب مباشرة للجلوس في الحديقة.

بالنسبة لمرضى مثله، فإن الوجبة أكثر من مجرد ملء بطونهم: "زيارة الطبيب تكلف الكثير من المال. الدواء والوقود والطعام أيضاً. تناول وجبة هنا يوفر عشرات الآلاف من الدونغ، وهذه العشرات الآلاف ثمينة لشخص مسن مثلي."

بالنسبة للسيدة نغوين ثو ثوي (66 عامًا، تقيم في كومونة نهون تراش، مقاطعة دونغ ناي )، وهي عاملة نظافة في أحد المستشفيات، فإن كل وجبة هنا تمثل مصدر دعم يساعد في تخفيف عبء كسب العيش في المدينة باهظة الثمن.

براتب يبلغ حوالي 6 ملايين دونغ فيتنامي شهرياً، تعيش حياةً مليئة بالصعوبات. بعد انتهاء عملها الصباحي، تهرع إلى البوابة الرئيسية للمستشفى بحثاً عن وجبات مجانية. تقول السيدة ثوي: "أركض جيئة وذهاباً كل يوم لأرى إن كان أحدٌ يُقدّم لي شيئاً، لأنني بحاجة إلى ادخار راتبي لإعالة أطفالي وأحفادي".

في رحلتها لكسب لقمة العيش، أصبح مطعم "هابي كانتين" محطةً مألوفةً لها. هنا، لم تكن مضطرةً للقلق كثيراً بشأن الغداء. كانت الوجبات النباتية تُحضّر بعناية. قالت: "حتى أنهم يقدمون أرزاً إضافياً هنا؛ عادةً ما أطلب مغرفةً إضافية. هناك العديد من الأطباق، لذا أجدها لذيذةً جداً".

رغم أنها لم تكن معتادة على النظام النباتي من قبل، إلا أنها تأقلمت معه تدريجياً منذ عملها في المستشفى وتناولها وجبات الطعام الخيرية بانتظام. وقالت مبتسمة: "لم أكن نباتية من قبل، لكنني الآن أجد الطعام النباتي لذيذاً وقد اعتدت عليه".

إلى جانب الوجبات المجانية، يوفر المستشفى أيضاً "خزانة أرز إنسانية" للأشخاص الذين يمرون بظروف صعبة. وقد صرّحت السيدة ثوي قائلة: "تلقيت مؤخراً 5 كيلوغرامات من الأرز لأخذها إلى المنزل ليطبخها أطفالي، وعندما أتذكر ذلك، أشعر بامتنان كبير".

بالنسبة للسيدة ثوي، فإن أثمن شيء هو الشعور بالرعاية ووجود شخص تشاركه: "إن رؤية الناس يقومون بأعمال خيرية تجعلني سعيدة للغاية، لأنه بفضل ذلك، يمكن مساعدة أشخاص مثلي ممن لا يملكون الكثير من المال إلى حد ما".

وسط صخب الحياة وهموم تدبير المعيشة، يُسهم "المطعم السعيد" في تدفئة قلوب المحتاجين. بالنسبة لأشخاص مثل السيدة ثوي والسيد هوان وغيرهم، يُعد هذا المكان بمثابة "وجبة سعيدة" بكل ما تحمله الكلمة من معنى، بسيط ولكنه يفيض باللطف الإنساني.

يصطف المرضى وموظفو المستشفى لتناول وجبات الطعام في تمام الساعة 11:15 صباحًا - الصورة: AN VI

"الجميع مرحب بهم لتناول الطعام."

بحسب السيد تران كوانغ تشاو، فقد نشأ نموذج "المطعم السعيد" في سياق جائحة كوفيد-19، عندما واجه المرضى وذويهم صعوبات جمة بسبب التباعد الاجتماعي. في البداية، كانت مجرد مبادرة لتقديم الدعم خلال الجائحة، ولكن تدريجياً، أصبح هذا النموذج نشاطاً منتظماً.

وقال السيد تشاو: "إلى جانب خدمة المرضى، يقدم المطعم أيضاً خدماته للعاملين في مجال الرعاية الصحية ، والعمال الفقراء، وبائعي تذاكر اليانصيب، وسائقي الدراجات النارية، والمشردين - يمكن لأي شخص التوقف لتناول وجبة".

وأضاف أن موارد صيانة المطبخ تأتي من تبرعات المحسنين والمنظمات والمتطوعين. كما يقوم قسم الخدمة الاجتماعية في المستشفى بتعبئة الدعم لتغطية تكاليف المرضى من الفئات "3K، 4K" - وهم المرضى الذين لا يملكون تأمينًا صحيًا، ولا أقارب لهم، ولا مأوى لهم، وغير قادرين على دفع رسوم المستشفى.

"معظمهم عمال مكافحون لا يجدون من يقف بجانبهم عندما يمرضون. ستقوم العيادة بربطهم بمصادر الدعم، بل وستبحث عن أقاربهم وتتحقق من هويتهم حتى يشعر المرضى بالأمان أثناء تلقيهم العلاج"، هذا ما قاله السيد تشاو.

نعود إلى الموضوع

AN VI - NGOC SANG

المصدر: https://tuoitre.vn/an-com-mien-phi-giua-vuon-cay-trong-benh-vien-20260330104318006.htm