أرز 0 دونج اللذيذ مع المذاق المنزلي الأصيل لشعب فو كوك

مطبخ خيري في المركز الطبي بمدينة فوكوك يقدم وجبات شهية ومبهجة منذ أكثر من 20 عامًا - صورة: CHI CONG

تعمل السيدة ين في هذا المجال منذ أكثر من عشرين عامًا، لكنها لم تشعر قط بالتعب أو الملل. قالت: "الطبخ سهل، لكن المواظبة عليه تتطلب شغفًا، وخاصةً عملًا شاقًا كهذا".

لطهي آلاف الوجبات المجانية، لا تجد السيدة ين والآخرون أي وقت للراحة. قالت السيدة ين: "يتبرع المحسنون بالأرز وبعض الخضراوات. علينا حساب هذه المكونات لتغيير الأطباق، وطهي أطباق مغذية يوميًا"، ثم وضعت قدر الأرز على الموقد.

تبلغ مساحة مطبخ الجمعية الخيرية حوالي 30 مترًا ^مربعًا فقط، لكن السيدة ين وأعمامها وخالاتها رتبته بعناية وترتيب. المطبخ المستخدم للطهي هو موقد غاز كبير فقط.

قالت السيدة لي ثي آنه ثو (من بلدية هام نينه، مدينة فو كوك)، وهي تستلم حصة من الأرز: " يتلقى طفلي العلاج هنا من مرض الكلى منذ فترة طويلة. عائلتي فقيرة ولا تملك المال الكافي لعلاج طفلي، ولكن لحسن الحظ، يُقدم لي هذا المطبخ الخيري الأرز والعصيدة مجانًا، لذا أشعر بتحسن كبير".

الأرز هنا لذيذ، وله مذاقٌ منزليٌّ أصيل. في هذه الظروف الصعبة، حتى لو احتوت الوجبة على خضراوات أو درنات أو توفو، فإن الجهد المبذول في الطهي ثمينٌ للغاية .

قصة شخصية أخرى ترويها السيدة دو بيتش توين، التي روت تجربتها في أوقات عصيبة: " لولا هذا المطبخ، حتى لو عملت بجد في جمع الخردة المعدنية من الشوارع، لما كان لديّ ما يكفي من الطعام لأطفالي. عائلتي فقيرة، ولديّ العديد من الأطفال، وزوجي يعمل بجد في البحر طوال العام، وما زال لا يملك الكثير. لحسن الحظ، عرفتُ بهذا المطبخ وطلبتُ المساعدة ."

أفراد أسرة المريض ينزلون لتلقي الأرز من المطبخ الخيري - صورة: CHI CONG

المطبخ الخيري في المركز الطبي بمدينة فوكوك يضم دائمًا أعمامًا وخالات يطبخون وجبات لذيذة للمرضى الفقراء - صورة: CHI CONG

تأسس المطبخ الخيري في المركز الطبي بمدينة فوكوك في عام 2003. ومن أجل إبقاء المطبخ مشتعلًا لطهي وجبات الحب، بالإضافة إلى حشد المحسنين، أنفقت السيدة نجوين ثي كام تشي - نائبة رئيس جمعية دعم المرضى الفقراء في حي دونج دونج (مدينة فوكوك) - في بعض الأحيان 100 مليون دونج من جيبها الخاص لشراء الطعام لطهيه للمرضى الفقراء.

من يملك المال يُساعد، ومن يملك القوة يُساهم. نعمل بلا منافسة، ونشعر بسعادة غامرة. ما دام الفقراء والمرضى يتغلبون على محنتهم، فسندعمهم أنا وباقي أفراد المجتمع بحماس، هكذا قالت السيدة تشي بحماس، بأسلوبها الغربي الأصيل.

يتميز سكان فوكوك بكرمهم وكرمهم في مساعدة بعضهم البعض في أوقات الشدة. لذلك، بالإضافة إلى تقديم ألف حصة من العصيدة والأرز يوميًا، أنشأت المنطقة بنك دم (يضم حاليًا حوالي 40-50 شخصًا) جاهزًا للتبرع بالدم عند الحاجة.

مساعدة الأطفال المهجورين في الحصول على منزل

قالت السيدة تران ثي بيتش ليو - التي تبنت ابن أخ مهجور في فوكوك - إنها عندما سمعت أن جمعية دعم المرضى الفقراء في منطقة دونج دونج ساعدت للتو صبيًا مهجورًا وأن السلطات المحلية أعلنت عن البحث عن أقارب (ولكن حتى الآن لم يعلن أحد عن الوالدين البيولوجيين أو أقارب الصبي)، جاءت للبحث عنه.

"لقد كنت هنا مع حفيدي خلال الأيام القليلة الماضية وأقوم بإجراءات التبني لأنه لم يأت أي من الوالدين البيولوجيين للمطالبة بالطفل"، شاركت السيدة ليو.

قالت السيدة كام تشي أيضًا إن فوكوك شهدت في السنوات الأخيرة توافد أعداد كبيرة من الناس من جميع أنحاء البلاد للعيش والعمل، بالإضافة إلى وجود العديد من العمال الفقراء. الحياة صعبة ومُزرية، لذا يُنجب عدد قليل من الناس ولا يستطيعون تحمل تكاليف تربية أطفالهم، فيُقدمون على التخلي عنهم أو التخلي عنهم.

وقالت السيدة تشي "إننا في كثير من الأحيان نساعد ونعتني بالأطفال الذين تخلى عنهم آباؤهم حتى يصبح لديهم عائلات جديدة".

المصدر: https://tuoitre.vn/com-0-dong-ngon-dung-vi-nha-lam-cua-nguoi-dan-phu-quoc-20241014092225872.htm