ما مدى ضرر الإفراط في تناول السكر وكيف تحمي صحتك؟

يعد السكر مكونًا شائعًا في النظام الغذائي اليومي، وهو موجود في العديد من الأطعمة والمشروبات.

يأتي السكر في شكلين رئيسيين: سكر طبيعي وسكر مضاف. يوجد السكر الطبيعي في الفواكه والخضراوات والحليب والأطعمة الكاملة، بينما يُضاف السكر المضاف إلى الأطعمة المصنعة مثل الحلوى والمشروبات الغازية والوجبات السريعة.

على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى الجلوكوز للقيام بوظائفه، إلا أن تناول الكثير من السكر المضاف يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية الخطيرة، وذلك وفقًا لموقع Health .

تحدثت السيدة أنثيا ليفي، أخصائية التغذية العاملة في الولايات المتحدة، عن التأثيرات الضارة الناجمة عن استهلاك كميات كبيرة من السكر.

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بالسكر إلى تغيير ميكروبيوم الأمعاء، مما يسبب اختلال التوازن ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

زيادة الرغبة في تناول الحلويات

عندما يحفز السكر مركز المكافأة في الدماغ، يمكن أن تتأثر مشاعر الشبع والرضا، مما يجعل الناس يشعرون بالحاجة إلى تناول المزيد من الطعام لتحقيق نفس الشعور.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول السكر بشكل منتظم يمكن أن يغير ميكروبيوم الأمعاء، مما يسبب اختلال التوازن ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

يسبب تسوس الأسنان

عندما يتلامس السكر مع البكتيريا في الفم، فإنها تولد أحماضًا تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان، مما يسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة.

على وجه الخصوص، الأطفال والأشخاص الذين يستهلكون الكثير من المشروبات السكرية هم الأكثر عرضة لخطر تسوس الأسنان.

يسبب انخفاض سكر الدم المفاجئ

عندما تتناول أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة، يرتفع مستوى السكر في الدم بسرعة، مما يمنحك شعوراً بالطاقة.

ومع ذلك، بعد فترة وجيزة، يؤدي ارتفاع الأنسولين إلى انخفاض سريع في سكر الدم، مما يؤدي إلى التعب والخمول وصعوبة التركيز. وقد يؤثر هذا على الأداء في العمل والقدرة على التعلم والمزاج.

التأثيرات على وظائف المخ

قد يكون الاستهلاك العالي للسكر المضاف مرتبطًا بالتدهور الإدراكي والاضطرابات العصبية مثل الزهايمر والخرف.

تشير بعض الدراسات إلى أن السكر يمكن أن يسبب التهابًا في الجهاز العصبي المركزي، وخاصة الحُصين، الذي يتحكم في الذاكرة والجوع.

زيادة خطر الإصابة بالأمراض

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر المضاف إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والكبد الدهني وبعض أنواع السرطان.

تحدث أكسدة الخلايا بشكل أسرع عندما يمتص الجسم كمية كبيرة من السكر، مما يسبب تلف الأنسجة وإضعاف الجهاز المناعي.

تناول الكثير من السكر قد يؤدي إلى السمنة

الصورة: الذكاء الاصطناعي

زيادة الوزن

غالبًا ما لا تُوفر المنتجات السكرية، مثل الكعك والمشروبات الغازية والوجبات السريعة، ما يكفي من الألياف والبروتين لإشعار الناس بالشبع، مما يدفعهم إلى تناول كميات أكبر من الطعام. ونتيجةً لذلك، يزداد احتمال الإصابة بالسمنة، وهي عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض الخطيرة.

يجعل البشرة تتقدم في السن

الكولاجين بروتين مهم يُساعد على الحفاظ على نعومة البشرة ومرونتها. عند تناول كميات كبيرة من السكر، تُعطّل عملية إصلاح الكولاجين، مما يُؤدي إلى أن تصبح بشرتك أرقّ وأقلّ مرونةً وأكثر عرضةً للتجاعيد.

مرهق

يؤثر استهلاك السكر على صحتك النفسية والعاطفية. على المدى القصير، يُخفّض السكر مستويات الكورتيزول، هرمون التوتر، ويُعطي شعورًا مؤقتًا بالاسترخاء.

ومع ذلك، على المدى الطويل، يمكن للسكر أن يزيد من مستويات التوتر، مما يؤدي إلى تفاقم القلق والاكتئاب.

وفقًا للإرشادات الغذائية الأمريكية (DGA)، يجب ألا يتجاوز تناول السكر المضاف 50 غرامًا يوميًا. ويُمنع تناول السكر المضاف للأطفال دون سن الثانية.

المصدر: https://thanhnien.vn/an-nhieu-duong-gay-hai-nhu-the-nao-va-lam-sao-de-bao-ve-suc-khoe-185250403221102164.htm