كيف يؤثر تناول كمية كبيرة من السكر على الكبد؟

تناول الكثير من السكر يؤثر على الكبد. الصورة: نغوك ثوي

ماذا يحدث لكبدك عند تناول كمية كبيرة من السكر؟

قال الدكتور هاريكومار ر. ناير، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى كيندر العام (الهند)، إن الإفراط في تناول السكر قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، ولكنه قد يؤثر أيضًا على الأعضاء الداخلية كالكبد. وهذا هو سبب مرض الكبد الدهني حتى لو لم يكن هناك حاجة لتناول كميات كبيرة من الكحول.

تناول الكثير من السكر يُحفّز أيضًا إفراز الدوبامين، هرمون السعادة. وقد ينجذب الأشخاص الذين يعانون من التوتر أو الاكتئاب بشكل خاص إلى تناول السكر عبر الطعام والشراب للحصول على جرعة الدوبامين هذه.

ومع ذلك، تُخزَّن معظم هذه الأطعمة السكرية على شكل دهون، مما يُلحق الضرر بالكبد في نهاية المطاف. هذه الدورة غير الصحية قد تؤدي إلى مرض الكبد الدهني، وتليف الكبد، وحتى السرطان.

الفواكه التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر

وفقًا للدكتور هاريكومار ر. ناير، يوجد جزيء السكر في الفاكهة على شكل فركتوز. وتختلف كمية السكر من فاكهة لأخرى، وتكون أعلى في الفاكهة الغنية بالعصارة كالعنب والبرتقال والبطيخ وغيرها، وأقل في الفاكهة الغنية باللحم كالجوافة والتفاح والكيوي.

ويشير الدكتور هاريكومار آر ناير إلى أنه في حين تعتبر الفواكه صحية بشكل عام، فإن الإفراط في تناول الفواكه يحول الفركتوز إلى دهون في الكبد، مما يسبب الكبد الدهني.

السكر المخفي في الأطعمة المعبأة

بالإضافة إلى الحلويات والكعك التي تباع في السوق، فإن الأطعمة المعبأة المستخدمة في الطهي، على الرغم من اعتبارها خالية من السكر، تحتوي في الواقع على كمية معينة من السكر مثل: صلصة الطماطم، الزبادي، الحبوب، الشوفان، مشروبات الشعير للأطفال (Boost، Bourvita، Horlicks)؛ زبدة الفول السوداني؛ الخبز (يباع باسم "خبز الحليب"، "خبز الفاكهة")؛ البسكويت...

كيفية حماية الكبد السليم

ممارسة الرياضة بانتظام والحفاظ على نمط حياة نشط: ممارسة التمارين الهوائية بانتظام هي المفتاح للوقاية من مرض الكبد الدهني.

الحد من استهلاك الكحول: خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول لأن كلا من هذه الأمراض مجتمعة يمكن أن تزيد من تلف الكبد.

تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا: تناول أطعمة قليلة الدهون وغنية بالألياف. يجب أن يكون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وغنيًا بالألياف. تجنب الحلويات واللحوم الحمراء.

راقب وزنك: ينخفض ​​خطر الإصابة بأمراض الكبد بشكل كبير إذا حافظت على مؤشر كتلة الجسم المثالي.

بالإضافة إلى ذلك، يشير الدكتور هاريكومار آر ناير إلى أنه يجب تجنب المكملات العشبية والأدوية التقليدية، وخاصة تلك التي لا تملك ترخيصًا للأدوية، حيث يتم بيع معظمها على أنها "مكملات غذائية". احصل على التطعيم ضد التهاب الكبد B واحصل على فحص أمراض الكبد من سن الأربعين.

وعلى وجه الخصوص، يجب عليك الابتعاد عن أدوية إنقاص الوزن والعلاجات الغريبة التي ليس لها أساس علمي والتي تنتشر على مواقع التواصل الاجتماعي.

المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/an-qua-nhieu-duong-anh-huong-den-gan-nhu-the-nao-1369096.ldo