كيف يؤثر تناول كمية كبيرة من السكر على الكبد؟

تناول الكثير من السكر يؤثر على الكبد. الصورة - AI: نغوك ثوي

ماذا يحدث لكبدك عند تناول كمية كبيرة من السكر؟

قال الدكتور هاريكومار آر ناير، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى كيندر العام (الهند)، إن تناول الكثير من السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، ولكنه قد يؤثر أيضًا على الأعضاء الداخلية مثل الكبد. وهذا سبب لمرض الكبد الدهني دون الحاجة إلى استهلاك الكثير من الكحول.

يؤدي تناول الكثير من السكر أيضًا إلى إطلاق هرمون الدوبامين، وهو الهرمون الذي يجعلنا نشعر بالسعادة. قد ينجذب الأشخاص الذين يعانون من التوتر أو الاكتئاب بشكل خاص إلى استهلاك السكر من خلال الطعام والشراب لتحقيق هذه الجرعة من الدوبامين.

ومع ذلك، يتم تخزين معظم هذه الأطعمة السكرية على شكل دهون، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى إتلاف الكبد. يمكن أن تؤدي هذه الدورة غير الصحية إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني، وتليف الكبد، وحتى السرطان.

الفواكه التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر

وفقا للدكتور هاريكومار آر ناير، فإن جزيء السكر في الفاكهة موجود في شكل الفركتوز. يختلف محتوى السكر من فاكهة إلى أخرى ويكون أعلى في الفواكه الغنية بالعصير مثل العنب والبرتقال والبطيخ... وأقل في الفواكه الغنية باللحم مثل الجوافة والتفاح والكيوي.

ويشير الدكتور هاريكومار آر ناير إلى أنه في حين تعتبر الفواكه صحية بشكل عام، فإن الإفراط في تناول الفواكه يحول الفركتوز إلى دهون في الكبد، مما يسبب الكبد الدهني.

السكر المخفي في الأطعمة المعبأة

بالإضافة إلى الحلويات والكعك التي تباع في السوق، فإن الأطعمة المعبأة المستخدمة في الطهي، على الرغم من اعتبارها خالية من السكر، لا تزال تحتوي في الواقع على كمية معينة من السكر مثل: صلصة الطماطم، الزبادي، الحبوب، الشوفان، مشروبات الشعير للأطفال (Boost، Bourvita، Horlicks)؛ زبدة الفول السوداني؛ الخبز (يباع على أنه "خبز الحليب"، "خبز الفاكهة")؛ الكوكيز…

كيفية حماية الكبد السليم

ممارسة الرياضة بانتظام والحفاظ على نمط حياة نشط: ممارسة التمارين الهوائية بانتظام هي المفتاح للوقاية من مرض الكبد الدهني.

الحد من استهلاك الكحول: خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول لأن كلا من هذه الأمراض مجتمعة يمكن أن تزيد من تلف الكبد.

تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا: تناول كميات أقل من الأطعمة الدهنية والمزيد من الألياف. ينبغي أن يتضمن النظام الغذائي نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف. تجنب الحلويات واللحوم الحمراء.

راقب وزنك: ينخفض ​​خطر الإصابة بأمراض الكبد بشكل كبير إذا حافظت على مؤشر كتلة الجسم المثالي.

بالإضافة إلى ذلك، يشير الدكتور هاريكومار آر ناير إلى أنه يجب تجنب المكملات العشبية والأدوية التقليدية، وخاصة تلك التي لا تحمل ترخيصًا للأدوية، حيث يتم بيع معظمها على أنها "مكملات غذائية". احصل على التطعيم ضد التهاب الكبد الوبائي ب وقم بإجراء فحص للكشف عن أمراض الكبد بدءًا من سن الأربعين.

وعلى وجه الخصوص، يجب عليك الابتعاد عن أدوية إنقاص الوزن والعلاجات الغريبة التي ليس لها أساس علمي والتي تنتشر على مواقع التواصل الاجتماعي.

المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/an-qua-nhieu-duong-anh-huong-den-gan-nhu-the-nao-1369096.ldo