شاي الحليب - " المشروب الوطني " الذي يجعل الناس يفتقدونه
في الساعة الثالثة بعد الظهر في المكتب، تقوم السيدة ماي هونغ - وهي موظفة في شركة إعلامية في الدائرة الثالثة في مدينة هوشي منه - وزملاؤها بإغلاق طلبات الشاي بالحليب بحماس. ويبدو أن هذا أصبح نشاطًا منتظمًا في مكتبها. شرحت هذه العادة قائلةً: "شاي الحليب سهل الشرب، وله نكهات متنوعة تُرضي جميع الأذواق. كما أنه شائع جدًا، فما عليك سوى طلبه عبر الإنترنت، وبعد حوالي 15-30 دقيقة، سيوصله لك البائع إلى باب منزلك".
 |
أصبح شاي الحليب المشروب الأكثر شعبية في فيتنام |
شاي الحليب ليس مجرد مشروب منعش وسهل الشراء وسهل الشرب ولكنه أيضًا جسر يربط الأصدقاء والأشخاص. عندما يكون لديهم وقت فراغ، يقوم العديد من الأشخاص غالبًا بتحديد مواعيد مع الأصدقاء والمعارف للذهاب إلى محلات الشاي بالحليب للدردشة والتحدث. قالت السيدة ماي آنه (٤٥ عامًا، من حي غو فاب، مدينة هو تشي منه): "في عطلات نهاية الأسبوع، غالبًا ما نخرج أنا وأصدقائي المقربين في مواعيد غرامية، وهي فرصة أيضًا لجيل الفورمولا ١ للتواصل مع بعضهم البعض وتوطيد علاقتهم. ولأننا نحضر أطفالنا، غالبًا ما تختار مجموعتنا مقاهي الشاي بالحليب كأماكن للقاء، لأن هذا النوع من المشروبات يتميز بتنوع في الإضافات والنكهات، لذا يحبه الأطفال كثيرًا. كما أن المقاهي الآن مزينة بشكل جميل، ما يتيح لنا فرصة التقاط صور افتراضية."
يمكننا أن نرى أن شاي الحليب، الذي كان مشروبًا مألوفًا للطلاب، قد اتسع نطاقه الآن ليشمل مجموعات أخرى من موظفي المكاتب ورجال الأعمال إلى خيارات الاجتماعات مع الأصدقاء والعائلة... ومن مشروب الشارع، تطور شاي الحليب إلى سلسلة من المتاجر ذات الاستثمار الجيد والتصميمات الجذابة والتصاميم الحديثة والنطاق الواسع. وفقًا لتقييم أجرته شركة أبحاث السوق Euromonitor، فإن سوق شاي الحليب الفيتنامي يتمتع بمعدل نمو سنوي يبلغ حوالي 20٪ ووصل إلى نطاق يقارب 300 مليون دولار أمريكي منذ عام 2017. ووفقًا لتقرير نُشر في 16 أغسطس من قبل Momentum Works وشركة حلول الدفع الرقمي Qlub، فقد دخلت إيرادات صناعة شاي الحليب الفيتنامية المراكز الثلاثة الأولى في المنطقة بمبلغ 362 مليون دولار أمريكي، خلف السوقين الرائدتين، إندونيسيا بمبلغ 1.6 مليار دولار أمريكي وتايلاند بمبلغ 749 مليون دولار أمريكي في عام 2021.
لذلك، وعلى الرغم من ظهوره في عام 2002، فإن هذا المشروب يثير الحمى باستمرار ولا يظهر أي علامات على التباطؤ حيث يتزايد عدد المتاجر التي تبيع شاي الحليب بسرعة مستمرة ويصبح "مشروبًا وطنيًا" يفتقده العديد من محبي الطعام .
العالم الغني بالمكونات وراء كوب من شاي الحليب
بسبب شعبيتها واستخدامها على نطاق واسع، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، أصبح المستهلكون اليوم أكثر تطلبًا عندما يتعلق الأمر بالمكونات النظيفة والآمنة والصحية. ومن خلال إدراك هذه النفسية، أصبحت شركات الشاي بالحليب تولي اهتماما متزايدا لمصدر المكونات المستخدمة في صنع المشروبات.
قال السيد مينه كانغ، صاحب متجر شاي بالحليب في منطقة بينه تان بمدينة هو تشي منه: "أعتقد أن أهم عامل لشهية شاي الحليب يكمن في مكوناته. يجب أن تكون لذيذة ومتنوعة، وأن تضمن السلامة الصحية. لذلك، يجب أن تكون مكونات شاي الحليب التي يختارها متجري معتمدة ومُعلنة بوضوح. أرفض بشدة استخدام أي مكونات من السوق، دون وثائق تثبت مصدر الإنتاج، أو ملصقات لا تُشير بوضوح إلى الشركة المصنعة. لهذا السبب، ومنذ افتتاح المتجر وحتى الآن، أحافظ على ولائي لعلامة لوافي التجارية."
ومن المعروف أن Luave هي علامة تجارية أطلقتها شركة Idocean في عام 2014 بهدف تقديم منتجات عالية الجودة وآمنة ومناسبة للعملاء بناءً على 3 معايير: الراحة في الاستخدام والحفظ؛ تبسيط في التشغيل؛ تحسين التكاليف للعملاء. تحتوي Luave على مجموعة متنوعة من المنتجات التي تسهل على السقاة استخدامها وحفظها، مثل مسحوق كريمة الخضار MT35، ومسحوق Frappe FR33، ومسحوق رغوة الحليب، ومسحوق الزبادي، والشاي المختلط، ومسحوق الكاكاو، والقهوة المحمصة... بعد 8 سنوات من التشغيل، أصبحت Luave علامة تجارية رائدة وموثوقة في العديد من المطاعم وسلاسل المقاهي ومحلات الشاي بالحليب والمخابز الشهيرة، حتى أنها تغلغلت في المنازل.
ولضمان الالتزام بجودة المنتج، استثمرت شركة Idocean في عام 2019 في خط إنتاج مغلق وحديث وفقًا للمعايير الأوروبية يقع في لونغ آن . يتم إنتاج جميع مكونات مشروبات Luave المجففة من Idocean في هذا المصنع. لا تتنوع منتجات Luave فحسب، بل تؤكد أيضًا أن جميع المنتجات مضمونة الجودة وتلبي معايير السلامة العالية للشركاء والعملاء والمستهلكين النهائيين عند تحقيق شهادة FSSC 22000 (شهادة نظام سلامة الأغذية). وبناءً على ذلك، يعتبر معيار FSSC 22000 معيارًا مكافئًا ويمكنه استبدال المعايير المعترف بها سابقًا من قبل GFSI مثل: BRC، IFS، SQF، GLOBALG.AP، BAP... وهو معترف به دوليًا.
 |
توفر شركة Luave مكونات شاي الحليب الآمنة والجودة وفقًا للمعايير الدولية. |
من متجر صغير، أصبح السيد كانج الآن مالكًا لثلاثة متاجر للشاي بالحليب في مدينة هوشي منه. وأكد: "المستهلكون دائماً أذكياء في اتخاذ قراراتهم الاستهلاكية، لذا فإن اختيار المكونات الآمنة والمختبرة إلى جانب النكهات اللذيذة سيكون سر جذب العملاء والاحتفاظ بهم لفترة طويلة".
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)