شاي الحليب - " المشروب الوطني " الذي يجعل الناس يفتقدونه
في تمام الساعة الثالثة عصرًا، في المكتب، تُنهي السيدة مي هونغ، وهي موظفة في شركة إعلامية بالمنطقة الثالثة بمدينة هو تشي منه، وزملاؤها طلبات شاي الحليب بحماس، وهو ما يبدو أنه أصبح نشاطًا مُعتادًا في مكتبها. وشرحت هذه العادة قائلةً: "شاي الحليب سهل الشرب، وله نكهات مُتنوعة، لذا يُمكنه إرضاء جميع الأذواق. كما أن هذا المشروب شائع جدًا، لذا ما عليك سوى الطلب عبر الإنترنت لمدة 15-30 دقيقة تقريبًا، وسيقوم المُرسِل بتوصيله إلى باب منزلك".
أصبح شاي الحليب المشروب الأكثر شعبية في فيتنام |
شاي الحليب ليس مجرد مشروب منعش، سهل الشراء والشرب، بل هو أيضًا جسرٌ يربط بين الأصدقاء والناس. كلما توفر لديهم وقت فراغ، غالبًا ما يدعو الكثيرون معارفهم وأصدقائهم إلى محلات شاي الحليب للدردشة وتبادل الأسرار. قالت السيدة ماي آنه (45 عامًا، من حي غو فاب، مدينة هو تشي منه): "في عطلات نهاية الأسبوع، غالبًا ما نخرج أنا وأصدقائي المقربين في مواعيد غرامية، وهي أيضًا فرصة لجيل الفورمولا 1 للتفاعل مع بعضهم البعض وتوطيد أواصرهم. ولأننا نحضر أطفالنا، غالبًا ما تختار مجموعتنا محلات شاي الحليب كأماكن للقاء لأن هذا النوع من المشروب يتميز بتنوع في الإضافات والنكهات، لذا يحبه الأطفال كثيرًا. كما أن المحلات الآن مزينة بشكل جميل، مما يتيح لنا فرصة التقاط صور افتراضية."
يمكن ملاحظة أن شاي الحليب، الذي كان مشروبًا مألوفًا للطلاب، قد اتسع نطاقه ليشمل فئات أخرى من موظفي المكاتب ورجال الأعمال إلى خيارات للقاءات مع الأصدقاء والعائلة... من مشروب عادي، تطور شاي الحليب إلى سلسلة من المتاجر ذات الاستثمارات الجيدة ذات التصميمات الجذابة والتصاميم الحديثة والنطاق الواسع. ووفقًا لتقييم أجرته شركة أبحاث السوق يورومونيتور، فإن سوق شاي الحليب الفيتنامي يتمتع بمعدل نمو سنوي يبلغ حوالي 20٪ ووصل إلى نطاق يقارب 300 مليون دولار أمريكي منذ عام 2017. ووفقًا لتقرير نشرته شركة مومنتوم ووركس وشركة حلول الدفع الرقمي كيوب في 16 أغسطس، دخلت إيرادات صناعة شاي الحليب الفيتنامية المراكز الثلاثة الأولى في المنطقة بمبلغ 362 مليون دولار أمريكي، خلف السوقين الرائدتين، إندونيسيا بمبلغ 1.6 مليار دولار أمريكي وتايلاند بمبلغ 749 مليون دولار أمريكي في عام 2021.
لذلك، وعلى الرغم من ظهوره في عام 2002، فإن هذا المشروب يثير الحمى باستمرار ولا يظهر أي علامات على التباطؤ حيث يتزايد عدد المتاجر التي تبيع شاي الحليب بسرعة مستمرة ويصبح "مشروبًا وطنيًا" يفتقده العديد من محبي الطعام .
العالم الغني بالمكونات وراء كوب من شاي الحليب
بفضل شعبيته الواسعة، بالإضافة إلى نكهاته اللذيذة، أصبح مستهلكو اليوم أكثر حرصًا على مكونات نظيفة وآمنة وصحية. وإدراكًا لهذه العقلية، تولي شركات شاي الحليب اهتمامًا متزايدًا لمصدر مكونات مشروباتها.
قال السيد مينه كانغ، صاحب متجر شاي بالحليب في منطقة بينه تان بمدينة هو تشي منه: "أعتقد أن أهم عامل لشهية شاي الحليب يكمن في مكوناته. يجب أن تكون لذيذة ومتنوعة، وأن تضمن السلامة الصحية. لذلك، يجب أن تكون مكونات شاي الحليب التي يختارها متجري معتمدة ومُعلنة بوضوح. أرفض بشدة استخدام أي مكونات من السوق، دون وثائق تثبت مصدر الإنتاج، أو ملصقات لا تُشير بوضوح إلى الشركة المصنعة. لهذا السبب، ومنذ افتتاح المتجر وحتى الآن، أحافظ على ولائي لعلامة لوافي التجارية."
من المعروف أن لواف علامة تجارية أطلقتها شركة Idocean عام ٢٠١٤، وتهدف إلى تقديم منتجات عالية الجودة وآمنة ومناسبة للعملاء، بناءً على ثلاثة معايير: سهولة الاستخدام والحفظ؛ وتبسيط التشغيل؛ وتحسين التكاليف للعملاء. تقدم لواف مجموعة متنوعة من المنتجات التي تُسهّل على السقاة الاستخدام والحفظ، مثل مسحوق كريمة الخضار MT35، ومسحوق فرابيه FR33، ومسحوق رغوة الحليب، ومسحوق الزبادي، والشاي المختلط، ومسحوق الكاكاو، والقهوة المحمصة والمطحونة... بعد ٨ سنوات من العمل، أصبحت لواف علامة تجارية رائدة وموثوقة في العديد من المطاعم وسلاسل المقاهي ومحلات الشاي بالحليب والمخابز الشهيرة، حتى أنها انتشرت في المنازل.
لضمان الالتزام بجودة المنتج، استثمرت شركة Idocean في عام ٢٠١٩ في خط إنتاج حديث ومغلق وفقًا للمعايير الأوروبية في لونغ آن . يتم إنتاج جميع مكونات مسحوق علامة Luave التجارية الخاصة بشركة Idocean في هذا المصنع. لا تقتصر منتجات Luave على تنوعها فحسب، بل تؤكد أيضًا أن جميع منتجاتها مضمونة الجودة وتفي بمعايير السلامة العالية للشركاء والعملاء والمستهلكين النهائيين عند حصولها على شهادة FSSC 22000 (شهادة نظام سلامة الغذاء). وبناءً على ذلك، يُعتبر معيار FSSC 22000 معيارًا مكافئًا ويمكن أن يحل محل المعايير التي أقرتها GFSI سابقًا مثل: BRC وIFS وSQF وGLOBALG.AP وBAP... وهو معترف به دوليًا.
توفر شركة Luave مكونات شاي الحليب الآمنة والجودة وفقًا للمعايير الدولية. |
من متجر صغير، أصبح السيد كانغ الآن مالكًا لثلاثة متاجر شاي بالحليب في مدينة هو تشي منه. وأكد قائلًا: "المستهلكون دائمًا ما يكونون أذكياء في اختياراتهم الاستهلاكية، لذا فإن اختيار مكونات آمنة ومختبرة مع نكهات لذيذة سيكون سر جذب العملاء والاحتفاظ بهم لفترة طويلة".
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)