هل قمت بزيارة بعد؟

حديقة هوم

للعام الثاني على التوالي، يواصل مطعم "هوم جاردن" النباتي ترشيحه ضمن فئة "بيب غورماند" (مطعم لذيذ بأسعار معقولة). يصف دليل ميشلان مطعم "هوم جاردن" قائلاً: "أطباق نباتية مستوحاة من المطبخ الفيتنامي، غنية بتنويعات عصرية، تستخدم في الغالب مكونات عضوية طازجة من المزارع مباشرة. لفائف الربيع المربعة من "هوم" بسيطة ولذيذة...".

هوم يسعى إلى أسلوب المطبخ النباتي

وبعد حصوله على التكريم من دليل ميشلان بالإضافة إلى تلقي اهتمام المجتمع الطهوي ، قال ممثل Hum Garden إن هذا يعد بمثابة فرحة لفريق Hum Dining بشكل عام وفرع Hum Garden بشكل خاص.

"منذ أكثر من عقد من الزمان، كان فريقنا المتفاني رائدًا في مجال المطبخ النباتي في فيتنام وكان يهتم بصبر بالوجبات التي تقدم تجربة كاملة من حيث اللون والرائحة والطعم والقيمة الصحية والرعاية الروحية ..."، كما قال المطعم.

ومن المثير للاهتمام أن مطعم مان موي، الواقع بجوار حديقة هوم، حصل أيضًا على جائزة ميشلان لأول مرة في فئة Bib Gourmand هذا العام.

حديقة الشاي

أدرج دليل ميشلان مطعم "تشاي جاردن" مجددًا ضمن فئة "بيب غورماند ٢٠٢٤"، وهو ما وصفه المطعم بأنه "استمرار للرحلة الخضراء". وأعرب ممثل المطعم عن سعادته بتقدير جهود فريق المطعم وعمله الدؤوب.

يحظى الطعام في Chay Garden بتقييمات عالية حسب دليل ميشلان.

يقدم مطعم "تشاي جاردن" أطباقًا نباتية صحية ومغذية، مصنوعة من الخضراوات والدرنات والفواكه الطازجة، ويحرص على إعداد أطباق شهية تحافظ على جميع العناصر الغذائية اللازمة لصحة جيدة. يُحضّر كل طبق بعناية فائقة، ويُقدّم بمهارة عالية، ليستمتع رواد المطعم برقيّ اللون والرائحة والطعم مع كل تذوق.

يقع مطعم Chay Garden في نهاية زقاق هادئ في قلب مدينة هوشي منه الصاخبة، ووفقًا لدليل ميشلان، يقدم أطباق فيتنامية لذيذة وبأسعار معقولة، مثل الباذنجان المطهو ​​مع الموز والتوفو.

يحتوي المنزل ذو الطراز الاستعماري على فناء مظلل تصطف على جانبيه الأشجار، مما يوفر المكان المثالي لتجربة تناول طعام راقية.

مطبخ طعم المنزل

هذه هي المرة الأولى التي يُكرّم فيها هذا المطعم من دليل ميشلان ضمن فئة "الجيد، بأسعار معقولة". "في كيو كيتشن"، بحسب ميشلان، هو مطعم نباتي فيتنامي عصري يجمع بين نكهات من جميع أنحاء البلاد بلمسات إبداعية. تتميز أطباقه بنكهات غنية، بالإضافة إلى مساحته المريحة وموسيقاه العذب، مما يجعله وجهةً مثالية.

مطبخ فيكي يقدم أطباقًا جذابة

وقال المطعم إن تكريم دليل ميشلان هو اعتراف بالجهود الدؤوبة التي يبذلها فريق مطبخ فيكي بأكمله في الحفاظ على القيم الطهوية الفيتنامية التقليدية وتعزيزها.

وقال المطعم: "إن جائزة بيب جورماند هي دافع لفريقنا بأكمله لمواصلة العمل بجدية أكبر، وتقديم أفضل التجارب الطهوية لضيوفنا".

دو ين

يقع مطعم دو ين النباتي في حي هادئ بمدينة ثاو دين (مدينة ثو دوك)، ويتميز بأجواء ريفية فاخرة، وفقًا لدليل ميشلان. قائمة الطعام متنوعة، تشمل أطباقًا فيتنامية، بالإضافة إلى أطباق غربية وتايلاندية.

لفائف الربيع بزهرة الفراشة هي لفائف ورق أرز جميلة مزينة بأزهار صالحة للأكل. صلصة الفول السوداني تتميز بطعم حلو يناسب الخضراوات. أما النسخة النباتية من كعكات أرز هيو، فهي ملفوفة بأوراق الموز وتقدم مع صلصة السمك، كما يصفها دليل ميشلان.

أطباق جذابة في دو ين

أعرب مطعم دو ين عن سعادته البالغة باختياره من دليل ميشلان ضمن فئة "ميشلان سيليكتيد" لأول مرة هذا العام. وبعد أقل من عام على افتتاحه، اعتبر المطعم هذا التكريم بمثابة دافع كبير لمواصلة السعي لكسب ثقة رواد المطعم.

المصدر: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm