هل سنحت لك الفرصة لتجربته بعد؟

حديقة هام

للعام الثاني على التوالي، حاز مطعم "هم جاردن" النباتي على جائزة "بيب جورماند" (مطعم لذيذ وبأسعار معقولة). ويصف دليل ميشلان "هم جاردن" على النحو التالي: "أطباق نباتية مستوحاة من المطبخ الفيتنامي، غنية بتنوعاتها العصرية، وتعتمد بشكل أساسي على مكونات طازجة وعضوية يتم الحصول عليها مباشرة من المزارع. لفائف الربيع المربعة البسيطة واللذيذة من "هم"..."

يتبع مطعم هام أسلوباً في الطهي النباتي.

بعد حصول مطعم هام جاردن على تقدير دليل ميشلان واهتمام مجتمع الطهي ، صرح ممثلو المطعم بأن هذا يمثل فرحة كبيرة لفريق هام داينينج بشكل عام وفرع هام جاردن بشكل خاص.

"على مدى أكثر من عقد من الزمان، سعى فريقنا المتفاني إلى ريادة أسلوب المطبخ النباتي في فيتنام، حيث قام بإعداد وجبات بدقة تقدم تجربة كاملة من حيث اللون والرائحة والمذاق، فضلاً عن الفوائد الصحية والرفاهية العقلية"، كما ذكر المطعم.

ومن المثير للاهتمام أن مطعم Mặn Mòi، الواقع بجوار حديقة Hum، يحظى أيضاً بتكريم جائزة ميشلان Bib Gourmand لأول مرة هذا العام.

حديقة نباتية

أدرج دليل ميشلان مطعم تشاي جاردن مرة أخرى ضمن فئة جورماند بيب لعام 2024، وهو إنجاز يصفه المطعم بأنه "استمرار لمسيرته الخضراء". وقد أعرب ممثل عن المطعم عن سعادته بتقدير جهود الفريق وعمله الدؤوب.

حظي الطعام في مطعم تشاي جاردن بإشادة كبيرة من دليل ميشلان.

يُقدّم مطعم "تشاي جاردن" أطباقاً نباتية مغذية وصحية مصنوعة من الخضراوات والفواكه الطازجة، مع الحرص على إعداد وجبات لذيذة مع الحفاظ على العناصر الغذائية لدعم الصحة الجيدة. يتم تحضير كل طبق بعناية، وتقديمه بمهارة وإتقان، ليتمكن رواد المطعم من الاستمتاع بتناغم الألوان والروائح والنكهات مع كل لقمة.

يقع مطعم تشاي جاردن في نهاية زقاق هادئ في قلب مدينة هو تشي منه الصاخبة، ويقدم، وفقًا لدليل ميشلان، أطباقًا فيتنامية لذيذة وبأسعار معقولة، مثل الباذنجان المطهو ​​مع الموز والتوفو.

يتميز المنزل ذو الطراز الاستعماري بفناء مظلل، مما يوفر بيئة مثالية لتجربة طعام راقية.

مطبخ في كيو

هذه هي المرة الأولى التي يحظى فيها هذا المطعم بتكريم دليل ميشلان ضمن فئة "جيد وبأسعار معقولة". ووفقًا لميشلان، يُعدّ مطعم "في كيو كيتشن" مطعمًا نباتيًا عصريًا في فيتنام، يجمع بين نكهات من مختلف أنحاء البلاد بلمسات إبداعية. تتميز الأطباق بمذاقها الشهي، كما تُضفي الأجواء الدافئة والموسيقى لمسة مميزة على المطعم.

يقدم مطعم في كيو كيتشن أطباقاً شهية.

أعلن المطعم أن جائزة دليل ميشلان هي تقدير للجهود الدؤوبة التي يبذلها فريق مطبخ في كيو بأكمله في الحفاظ على القيم التقليدية لفنون الطهي الفيتنامية وتعزيزها.

"جائزة Bib Gourmand هي حافز لفريقنا بأكمله لمواصلة السعي لتقديم أفضل تجارب الطهي لعملائنا الكرام"، كما صرح المطعم.

دو ين

يقع مطعم دو ين النباتي في حي هادئ بمدينة ثاو دين (ثو دوك)، ويتميز بأجواء ريفية أنيقة، وفقًا لدليل ميشلان. قائمة الطعام متنوعة، تضم أطباقًا فيتنامية بالإضافة إلى أطباق غربية وتايلاندية.

"لفائف الربيع المزينة بزهرة الفراشة عبارة عن لفائف جميلة من ورق الأرز مزينة بأزهار صالحة للأكل. صلصة الفول السوداني التي تُقدم معها ذات مذاق حلو يتناغم تمامًا مع الخضراوات. أما النسخة النباتية من كعك الأرز على طريقة مدينة هوي، فتُلف بأوراق الموز وتُقدم مع صلصة السمك"، هذا ما جاء في دليل ميشلان.

الأطباق الجذابة بصريًا في مطعم دو ين

أعرب فريق مطعم دو ين عن سعادته البالغة لاختياره ضمن فئة "ميشلان سيليكتد" لأول مرة هذا العام. وبعد أقل من عام على افتتاحه، يعتبرون هذا التكريم بمثابة هدية قيّمة ستحفزهم على مواصلة السعي لكسب ثقة وولاء زبائنهم.

المصدر: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm