قام موقع Traveller، وهو موقع سفر أسترالي شهير، بإدراج لفائف الأرز الفيتنامية ضمن أفضل 10 أطباق لذيذة في العالم ، ويشجع السياح على تجربتها.
وفقًا لموقع Traveller، يُعدّ بان كون طبقًا بسيطًا، وبالمقارنة مع فو وبون تشا، لا يحظى بان كون بشهرة واسعة لدى السياح الدوليين. ومع ذلك، يتطلب إعداد هذا الطبق مهارةً في الطبخ.
يصف أحد المسافرين طريقة تحضير بان كوون من دقيق الأرز، حيث يُفرد على قطعة قماش رقيقة، ويُطهى على البخار في قدر كبير من الماء لبضع دقائق. انتظر حتى تنضج الكعكة، ثم لفّها باللحم المفروم وفطر الأذن الخشبية أو أي حشوات أخرى، ثم اغمسها في صلصة السمك، وتناولها مع البصل المقلي المقرمش.
إن تفرد طريقة تحضيره وتناغم نكهات مكوناته هو ما يُبهر رواد المطاعم. يتميز بان كوون في فيتنام بتنوع نكهاته وطريقة طهيه باختلاف المناطق.
ليس موقع Traveller فقط، بل إن موقع السفر الأمريكي الشهير Travel and Leisure أدرج أيضًا banh cuon وpho وbanh mi كثلاثة أطباق يجب على السائحين تجربتها عند القدوم إلى فيتنام.
الطاقة الشمسية
تعليق (0)