كعكات القمر بالبيض المملح: اتجاه جديد مثير للجدل في عالم الأكل

كانت كعكات القمر مع صفار البيض المملح تعتبر في السابق من الأطباق التي يصعب إرضاؤها، ولكنها أصبحت فجأة تحظى بشعبية كبيرة مرة أخرى بفضل طريقتها الفريدة في الاستمتاع بها، ولكنها تلقت أيضًا آراء متباينة حول السعر والمذاق.

اتجاه غير متوقع في المطبخ من الكعكة التقليدية

كعكات القمر بصفار البيض المملح، وهي نوع شائع من كعكات القمر، أصبحت مؤخرًا محور اهتمام منصات التواصل الاجتماعي. فبدلًا من الطريقة التقليدية لتناولها، ساعدت طريقة جديدة للاستمتاع بها على تحوّلها من كعكة غير مرغوبة إلى ظاهرة يسعى الكثيرون لشرائها، بل وأثارت جدلًا واسعًا.

الصورة: FB Sweet Donuts

هذه الطريقة الشائعة لتناول كعكة القمر بسيطة للغاية: تُضغط الكعكة لتصبح مسطحة، ثم تُقطع إلى مربعات صغيرة. كما يضعها البعض في الثلاجة لمدة تتراوح بين ٢٠ دقيقة وساعة لتتصلب قليلاً قبل تقطيعها، مما يُسهّل الاستمتاع بها.

مع ذلك، يتطلب فرد الكيك مهارةً أيضًا. على من يتناوله تحديد موضع حشوة البيض المملح والضغط عليها حتى تنفصل وتختلط بالتساوي مع عجينة اللوتس المحيطة بها. هذا يضمن تناسق نكهة كل قطعة من الكيك، حيث تجمع بين مذاق البيض المملح وحلاوة الحشوة.

لماذا أصبحت طريقة الأكل الجديدة شائعة جدًا؟

وفقًا للعديد من مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي، تُضفي هذه الطريقة على كعكات القمر رونقًا خاصًا. فعند الضغط عليها برفق، تصبح القشرة أقل سماكة من ذي قبل، وتُوزّع الحشوة بالتساوي، مما يُقلل الشعور بالشبع. تمتزج حلاوة معجون اللوتس مع مذاق البيض المملح المالح، لتُشكّل مزيجًا متناغمًا، أسهل في الأكل من النسخة الأصلية.

ظهرت العديد من التعليقات الإيجابية: "بفضل هذه الطريقة، كان علي أن أذهب لشرائها وتجربتها على الرغم من أنني لا أحب تناول كعك القمر" أو "أجد أن الطعم المالح للبيض المملح مع حلاوة معجون اللوتس وقشرة الكعكة يشكلان طعمًا متناغمًا".

صورة: تعلم كيفية صنع كعكات الأيام اللذيذة - Happie.vn

الجدل حول السعر والجودة

إلى جانب ردود الفعل، قوبل هذا التوجه بآراء متباينة. يرى البعض أن طريقة تناول الطعام الجديدة معقدة للغاية ولا تُغير النكهة الأصلية للكعكة. حتى أن البعض الآخر يقول إن تسطيح الكعكة "إهانة لصانعها".

تُعدّ مسألة السعر أيضًا نقطة خلاف. يتراوح سعر كعكة القمر (350 غرامًا) مع 4 بيضات بين 250,000 و300,000 دونج فيتنامي، وهو سعر يعتبره الكثيرون مرتفعًا للغاية. ويخشى بعض المستهلكين من أنه مع ازدياد شعبية هذه الصيحة، يسعى العديد من المصنّعين إلى توفير الكمية دون ضمان جودة تتناسب مع السعر.

علّق أحد مستخدمي تيك توك: "منذ أن أصبح رائجًا، لم أعد أجده لذيذًا كما كان من قبل. أشعر أن المطاعم تتبع هذا التوجه، لكن الجودة لا تستحق سعره".

الصورة: مخبز هونغ فوك

إصدارات أخرى في السوق

ولتلبية الاحتياجات المتنوعة، أطلقت العديد من المتاجر إصدارات أصغر حجمًا من كعك القمر مع صفار البيض المملح (100 غرام، 200 غرام)، بأسعار أكثر سهولة، تبدأ من حوالي 70 ألف دونج فقط.

بالإضافة إلى ذلك، ظهر نوع آخر يُسمى بان تشونغ سوي، ولكنه لم يُحقق رواجًا كبيرًا. تُصنع هذه الكعكة على شكل لفافة، مما يسمح بدمج أنواع مختلفة من الحشوات في علبة واحدة. مع ذلك، ولأن طعمها لا يختلف كثيرًا عن الكعكة الدائرية أو المربعة التقليدية، لم تُعجب هذه الكعكة غالبية الناس.

المصدر: https://baolamdong.vn/banh-deo-trung-muoi-trao-luu-an-kieu-moi-gay-tranh-cai-398824.html