رحلة آن نهين من حبة أرز إلى طموح القوة العظمى.

إن رحلة آن نهين من "مصنع الصلب" إلى "مصنع الخبز" ليست مجرد قصة عن الصمود الشخصي، بل هي أيضاً شهادة على الطموح لدمج الأرز الفيتنامي في سلسلة القيمة العالمية، مما يؤكد مكانته في الصناعة الخضراء العالمية.

ملاحظة المحرر:   انطلقت شركة "أو بلانت" التي أسسها آن نهين من عربات خبز خشبية متواضعة في الأسواق المحلية، لتصبح رائدة في صناعة المنتجات النباتية في فيتنام. يتميز منتجها بخبز الأرز المجمد المصنوع من الأرز البني الذهبي والأرز الأحمر والأرز الأسود الكامل الحبة، محافظًا على لونه ونكهته وقيمته الغذائية الطبيعية، إلى جانب العديد من المنتجات النباتية الأخرى. وفي غضون عام واحد فقط، أصبح خبز الأرز متوفرًا في رفوف المتاجر الكبرى، وحظي بإقبال كبير من المستهلكين، وسرعان ما اكتسب شهرة واسعة في السوق الدولية.

حالياً، يحظى المنتج باهتمام كبير من الشركات في كوريا الجنوبية واليابان وتايوان وأوروبا، وقد اقترحت شركة أسترالية شراكة توزيع حصرية في أستراليا، مما يمثل خطوة حاسمة: فمن شركة ناشئة صغيرة، تقوم شركة "أو بلانت" التابعة لآن نهين بإدخال الأرز الفيتنامي في سلسلة القيمة العالمية للصناعة الخضراء.

حقائق من المرض

بعض الشركات الناشئة لا تبدأ في المختبرات أو تحت مظلة رأس المال الاستثماري، بل من... أسرّة المستشفيات. بالنسبة لآن نهين، كان الطريق إلى الغذاء النباتي نابعاً من معركة حياة أو موت.

لسنوات طويلة، واجهت مرضًا عضالًا: عشرات عمليات نقل الدم، وانخفاض عدد كريات الدم الحمراء لديها أحيانًا إلى 3 أو 4 فقط، وتوقف قلبها لمدة سبع دقائق. نصحها الأطباء بإجراء جراحة، واقترحوا عليها العودة لتناول اللحوم "لاستعادة قوتها". لكن جسدها رفض. واظبت على اتباع نظام غذائي نباتي، متأثرة جزئيًا بزوجها الذي اتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا لعقود. حدثت معجزة: تحسنت صحتها، واختفى الورم، وعاد دمها نقيًا.

تعتقد السيدة آن نهين أن من يسيطر على المواد الخام هو الملك.

"قرأتُ ذات مرة بيتًا من الشعر يقول: 'شمس الحقيقة تُشرق من خلال القلب'، لكنني لم أفهمه تمامًا، أو ربما كنتُ ما زلتُ أتساءل عن ماهية الحقيقة. الآن، بات واضحًا لي أن المرض في الحقيقة هبة من الله، لإيقاظي!" هكذا روت. ومن هذه "الحقيقة" قررت التخلي عن وظيفة مستقرة في صناعة الصلب لتسلك دربًا جديدًا - دربًا نباتيًا، يركز على الغذاء المُستخلص من الأرز الفيتنامي النظيف، للمساهمة في إدخال الأرز الفيتنامي في سلسلة القيمة العالمية، أو دربًا لترسيخ مكانة فيتنام في العالم في مجال الغذاء النباتي، الذي يعتمد بدوره على الزراعة الفيتنامية.

من صناعة الصلب إلى المنتجات النباتية

قبل خوضها غمار الصناعات النباتية، كانت رائدة أعمال مخضرمة في قطاع الصناعات الثقيلة، حيث شاركت في إدخال العديد من تقنيات ومعايير صناعة الصلب الحديثة إلى فيتنام، بل وقامت بتوريد مواد لمشاريع دفاعية. ولكن كلما تعمقت في هذا المجال، كلما ازداد وضوح المفارقة: فمهما بلغ حجم الاستثمار، ظلت فيتنام تعتمد على المواد الخام المستوردة.

"لقد تعلمت من صناعة الصلب حقيقة: من يسيطر على المواد الخام هو الملك. وفيتنام كانت دائماً مشترية"، قالت.

استمر هذا الصراع الداخلي لسنوات، إلى أن أنقذها نظام غذائي نباتي. أدركت فجأة: فيتنام لا تفتقر إلى الموارد. فنحن نمتلك كنزًا هائلاً من المنتجات الزراعية، وخاصة الأرز. إذا عرفنا كيف نزيد من قيمتها، يمكننا إنشاء صناعة جديدة - صناعة تعود بالنفع على الصحة والبيئة والوطن.

إنّ النظام الغذائي النباتي يتجاوز مجرد كونه نظامًا نباتيًا. فعلى مدى عقدٍ تقريبًا، أعاد العالم تعريفه: من النظام النباتي الصرف إلى النظام الغذائي النباتي بالكامل، وذلك بتطبيق تقنيات متطورة لتحويل المنتجات الزراعية إلى منتجات ذات قيمة أعلى. لم يقتصر الأمر على الخضراوات المسلوقة والتوفو المقلي، بل شمل أيضًا حليب الأرز، والجبن النباتي، واللحوم النباتية المصنوعة من بروتين الصويا، وقشور الفاكهة. وراء هذا التطور، تكمن صناعة كاملة تُقدّر قيمتها بمئات التريليونات من الدولارات الأمريكية، وتُعتبر قطاعًا واعدًا في التحول الأخضر العالمي.

من عربات الطعام إلى خبز الأرز

بدأت آن نهين مشروعها التجاري في أوائل الأربعينيات من عمرها، ولم تكن تملك استثماراً كبيراً أو مصنعاً حديثاً. كل ما كان لديها هو بضع عربات خشبية صممها زوجها، استخدمتها لبيع شطائر نباتية مستوردة في السوق. أشاد الزبائن الذين جربوها بمذاقها، واندهشوا عندما علموا أنها نباتية.

لكنها لم تتوقف عند هذا الحد. وبينما كانت تتساءل عن سبب استمرار فيتنام في تصدير الأرز الخام في حين أن العالم بأسره يأكل الخبز، رأت الإجابة: يجب أن يُصنع الخبز من دقيق الأرز الفيتنامي.

امتدت رحلة البحث لسنوات عديدة، تخللتها إخفاقات متكررة. فمحاولة استخدام دقيق مستورد من أوروبا أسفرت عن منتج رديء، جاف، وقاسٍ. كما أن تجربة أنواع مختلفة من الدقيق نتج عنها أرغفة خبز لم تنتفخ جيدًا وكانت بلا طعم. في كثير من الأحيان، كادت أن تستسلم. لكن فكرة المزارعين الذين يكدحون طوال العام في الحقول ومع ذلك يظلون فقراء، هي ما أبقتها صامدة!

كانت نقطة التحول عندما أجرت هي وزوجها بحثًا حول دقيق الأرز البني الكامل، بما في ذلك الأرز البني الذهبي والأرز الأحمر والأرز الأسود. وقد انتفخت أرغفة الخبز الناتجة بشكلٍ جميل، وكانت ذات رائحة زكية وحلاوة طبيعية، واحتفظت بنخالتها وقيمتها الغذائية. وأكدت نتائج الاختبارات قيمتها الغذائية العالية، مما جعلها تنافس أي خبز في العالم. كان هذا إنجازًا رائدًا حوّل حبة أرز إلى منتج عالمي.

المنتج المحلي والاستقبال

بدأت بخبز الأرز المجمد، ثم واصلت، برفقة زوجها وزملائها، أبحاثهم لتطوير المزيد من المعجنات والمشروبات والأطباق الأخرى... جميعها نباتية 100%. افتتحت متاجر للأطعمة والمشروبات لبيع المنتجات وخلق مساحات تفاعلية مميزة.

استجاب السوق الفيتنامي بشكل غير متوقع. ففي المعارض التجارية، كان جناح شركة "أو بلانت" يعجّ بالزبائن. جرّب الناس الخبز، وأشادوا بمذاقه، وسارعوا إلى طلبه. في حين أن وصول أي منتج إلى سلاسل المتاجر الكبرى يستغرق عادةً سنوات عديدة، لم يستغرق خبز الأرز سوى عام واحد ليظهر على الرفوف، وهو رقم قياسي. ومن متجر واحد، انتشر إلى العديد من المتاجر الأخرى. كما سعى الموزعون عبر الإنترنت بنشاط إلى توفيره. وشهدت المبيعات نموًا مطردًا.

بعد تجربة الطعام، اتصل بها العديد من الزبائن مباشرةً للإشادة بمذاقه وتقديم التشجيع. وقالت: "هذه التعليقات هي ما يحفزني على الاستمرار".

قدمت السيدة نهين أول دفعة ناجحة من خبز الأرز إلى السفير الإسرائيلي لدى فيتنام.

فرص التصدير

سرعان ما انتشرت فرادة المنتج متجاوزةً الحدود. تواصلت معها العديد من الشركات الأجنبية، بما فيها مخابز كبرى، للتعرف عليه وتجربته واقتراح التعاون. اعترفوا بأنهم لم ينجحوا قط في صنع خبز الأرز رغم سنوات من المحاولات، وعرضوا عليها شراكات استراتيجية، بل وحتى حقوق توزيع حصرية. بالنسبة لهم، كان ابتكارًا عالميًا! حتى أن أحد العملاء قال إن خبز الأرز الفيتنامي هو المنتج الذي كانت تبحث عنه المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في جميع أنحاء العالم!

في غضون ذلك، لا تزال سنغافورة، التي استثمرت 72 مليار دولار في البحث والتطوير في مجال المنتجات النباتية، تستورد المواد الزراعية الخام من فيتنام. وإذا ما أدخلنا المنتجات المصنعة إلى هذا السوق، فلن تقتصر فيتنام على كونها "مصدرًا للمواد الخام" فحسب، بل قد ترتقي لتصبح مركزًا للمنتجات النباتية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ .

بيع جميع المنازل.

ليس من السهل بدء مشروع تجاري يعتمد على المنتجات النباتية في فيتنام. فالبنوك ليست متحمسة: الإجراءات معقدة، والأصول مقومة بأقل من قيمتها الحقيقية، وصرف القروض بطيء. وروت قائلة: "قيّم البنك منزلي بعشرة مليارات دونغ فيتنامي، لكنه لم يقرضني سوى 70-75% من قيمته، وحتى مع ذلك، كان المبلغ المصروف ضئيلاً. في الوقت نفسه، كنت بحاجة ماسة إلى السيولة النقدية لإطلاق المشروع".

الحل الوحيد: البيع. المنازل، والأراضي، والعقارات - كل ما جمعته تبدد تدريجيًا. في أوقات ركود السوق، كانت تقبل البيع بسعر منخفض، طالما توفر لديها المال في الوقت المناسب لمواصلة البحث والإنتاج. وقالت: "في ذلك الوقت، لم يكن المال مهمًا من حيث الكمية أو النقصان، بل من حيث توفره".

لقد زاد كوفيد-19 الأمور صعوبة. لكنها وزوجها ظلا ثابتين: باعا كل ممتلكاتهما لإعطاء الأرز الفيتنامي فرصة.

رفيق صامت

في كل منعطف من منعطفات حياتها، كان هناك دائمًا شخص واحد ثابت: زوجها. لم يكن شريك حياتها فحسب، بل كان أيضًا شريكها الرئيسي في البحث. لقد عاش على نظام غذائي نباتي لعقود، وكان يمتلك قاعدة معرفية راسخة. صنع بنفسه عربات خشبية، وكان يبيع الخبز في السوق مع زوجته. طور وصفات بدقة متناهية، وجرّب دقيق الأرز، وبحث في التكنولوجيا.

كانت تمر عليها أوقات تشعر فيها بالإحباط، فتسأل زوجها: "لماذا أشعر كفراشة تنجذب إلى اللهب؟!" فيجيبها: "إلى أين تطير الفراشات؟!" "نحو النور!" عندما يأتي الموت، تسعى الروح إلى النور لتتبعه! سألت نفسها، ثم أجابت نفسها، وأدركت: لا داعي للانتظار حتى الموت؛ فما دام المرء حيًا، عليه أن يتبع نور الحق دائمًا، وهكذا، سواء كان ميتًا أو حيًا، ستتبع روحه النور دائمًا!

العوائق والتبعيات المتعلقة بالسياسات

لا يكمن التحدي الأكبر في رأس المال فحسب، بل في السياسات أيضاً. فخلال تعاملها مع المستثمرين الأجانب، لاحظت رغبتهم في الاحتكار والسيطرة على الأفكار، الأمر الذي قادها إلى الرغبة في التحكم في إمدادات المواد الخام. إذا استمرينا على النهج القديم، سيظل الشعب الفيتنامي مجرد عمالة مؤقتة في وطنه: فهم يملكون مناطق إنتاج المواد الخام، ويُستأجر مزارعونا لزراعة المحاصيل، بينما تعود القيمة والبحث والتطوير والاختراعات إليهم.

في غضون ذلك، تقوم الحكومة في كوريا الجنوبية واليابان بدعم دقيق الأرز ومنتجات خبز الأرز بشكل مباشر، مما يشجع على الاستهلاك ويقلل من واردات دقيق القمح ويعزز الأمن الغذائي. أما فيتنام فلم تفعل ذلك بعد.

وقالت: "من المؤلم حقاً أن نصدر المواد الخام ثم نستورد المنتجات المصنعة بأسعار مرتفعة". لذا، تأمل أن تقدم الحكومة دعماً مالياً لإنشاء مركز ابتكار للمنتجات النباتية في فيتنام، وهو مركز يجمع العلماء ورواد الأعمال وحاملي شهادات الدكتوراه من داخل البلاد وخارجها، بهدف توحيد الجهود وخلق زخم إيجابي.

فلسفة العمل: بناء القيمة، وليس مجرد بيع المنتجات.

بالنسبة لها، لا يُقاس النجاح بعدد أرغفة الخبز المباعة يوميًا، بل ببناء منظومة قيم مستدامة. هذه القيمة تُعنى بالدرجة الأولى بالزراعة، لضمان خروج حبوب الأرز من دائرة "تصدير المواد الخام واستيراد المنتجات المكررة"، والارتقاء بها إلى منتجات عالية القيمة. كما أنها تُعنى بالصحة العامة، إذ تُسهم الأطعمة النباتية في تعزيز عادات الأكل الصحية والوقاية من الأمراض من جذورها. وعلى نطاق أوسع، تُعدّ هذه القيمة قيمة وطنية، تُساعد فيتنام على مواكبة التحول الأخضر العالمي، لتصبح وجهةً لرؤوس الأموال الدولية.

وأكدت قائلة: "الخبز ليس سوى البداية. أريد بناء نظام بيئي حيث يمكن لفيتنام أن تصبح قوة عظمى، انطلاقاً من حبة أرز واحدة".

من حبة أرز إلى طموح قوة عظمى.

إن رؤيتها تتجاوز بكثير نطاق العمل التجاري. فهي تؤمن بأنه لو تناول العالم بأسره خبزاً مصنوعاً من الأرز، لأصبحت فيتنام قوة عظمى حقيقية.

بخلاف صناعة الصلب أو بناء السفن - وهي الصناعات التي سعت إليها فيتنام في السابق ولكنها ظلت تعتمد على المواد الخام - فإن المنتجات الزراعية، وخاصة الأرز، هي ميزتها التي لا جدال فيها.

لتحقيق هذه الرؤية، تسعى إلى إنشاء مركز ابتكار للمنتجات النباتية في فيتنام: مركز للبحث والإنتاج، يجمع بين الخبرات المحلية والدولية، ويحوّل المنتجات الزراعية الفيتنامية إلى أساس صناعة المنتجات النباتية العالمية. فمن حبة أرز واحدة، يُمكن ابتكار الخبز والبيتزا والبرغر ومستحضرات التجميل والأطعمة الوظيفية وغيرها.

"إنه طموح كبير، لكنه يبدأ بحبة أرز صغيرة جدًا"، هكذا قالت. بالنسبة لها، تحوّل المرض الذي كاد يودي بحياتها إلى هبة أيقظتها، وساعدها على اكتشاف الحقيقة: من خلال المنتجات الزراعية، تستطيع فيتنام أن تدخل سلسلة القيمة العالمية، مساهمةً في الصحة العامة والبيئة والتطلعات الوطنية.

"يقول الكثيرون إنني مجنونة، مثل فراشة تنجذب إلى اللهب. لكن الفراشات تطير نحو النور، لا نحو الظلام. وهذا النور، أسميه الحقيقة"، ابتسمت.

بالنسبة لها، لم يكن تأسيس مشروع تجاري يهدف إلى الثراء، بل إلى خلق منظومة قيم جديدة: للمزارعين، وللصحة العامة، ولمكانة الأمة. لقد كانت رحلة شاقة، واجهت خلالها سخرية الكثيرين، لكنها كانت أيضاً فرصة سانحة، مع التوقيت والموقع المناسبين والموارد البشرية الملائمة، لكي ترتقي فيتنام من دولة منتجة للأرز إلى إحدى القوى الرائدة في الاقتصاد الأخضر.

المصدر: https://vietnamnet.vn/hanh-trinh-cua-an-nhien-tu-hat-gao-den-khat-vong-cuong-quoc-2452331.html