صيد عناكب الغابة للحصول على الطعام.

في مقاطعة نغي آن، يذهب الناس في منطقة ين ثانه إلى الغابة لاصطياد العناكب السوداء ذات الخطوط الصفراء لبيعها للتجار الذين يصدرونها إلى الصين كوجبة خفيفة، ويكسبون ما يقرب من 200 ألف دونغ فيتنامي يوميًا.

في منتصف شهر أغسطس، جلست تران ثي هين، البالغة من العمر 43 عامًا، واثنان من جيرانها في فناء منزلهم في قرية لانغ كاو، وبلدية لانغ ثانه، ومنطقة ين ثانه، وهم يفرزون العناكب التي اصطادوها للتو من الغابة.

ترتدي ثلاث نساء قفازات بلاستيكية، ويصنفن العناكب، التي يبلغ حجمها تقريبًا حجم إصبعي الخنصر والسبابة، إلى فئتين مختلفتين، ثم يضعنها في أكياس نايلون وحاويات بلاستيكية كبيرة لبيعها للتجار. هذه مهنة موسمية لسكان المنطقة كل خريف.

يقوم سكان بلدة لانغ ثانه بفرز العناكب التي اصطادوها من الغابة. الصورة: هونغ لي — يقوم سكان بلدة لانغ ثانه بفرز العناكب التي اصطادوها من الغابة. الصورة: *هونغ لي*

تعمل السيدة هين في الحقول، وبعد موسم الحصاد، تزرع أشجار السنط وتقشر لحاءها لصالح أصحاب الغابات في البلدة، وتجني أكثر من 300 ألف دونغ يوميًا. خلال هذه الفترة، وفي الأيام الممطرة، تحمل أكياسًا نايلونية وأكياسًا صغيرة وحاويات بلاستيكية وعصا خيزران طولها متر واحد إلى غابة بلدة لانغ ثانه لاصطياد العناكب التي تنسج خيوطها على أغصان أشجار السنط.

تتميز هذه العناكب بأجسامها السوداء المخططة باللون الأصفر، ويبلغ طولها أكثر من 2 سم وعرضها 1 سم، ولها أرجل متعددة. تعيش في مجموعات تحت خلايا النحل في غابات السنط والأوكالبتوس. يطلق السكان المحليون على هذا الحيوان اسم "عنكبوت وجه الشيطان" بسبب مظهره الغريب. قبل حوالي أربع سنوات، لم يجرؤ أحد على الإمساك بها لاعتقادهم أنها سامة وخوفهم من مهاجمتها وإلحاق الضرر بصحتهم.

في هذا الوقت من العام، تضع العناكب بيضها، وعند طهيها، تتميز بنكهة غنية ولذيذة، لذا يركز الناس على صيدها لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر. كلما ذهبت السيدة هين إلى الغابة، تستخدم عصا طويلة، يزيد طولها عن متر، للوصول إلى أشجار الملاليوكا الشاهقة، وإسقاط العناكب على الأرض، ثم الإمساك بها. في المتوسط، يمكن للشخص المحظوظ أن يصطاد أكثر من كيلوغرام واحد يوميًا، أو ما لا يقل عن 500 غرام، ويكسب ما بين 150,000 و200,000 دونغ من بيعها.

تُباع العناكب السوداء ذات الخطوط الصفراء لاستخدامها في تصنيع الأغذية. الصورة: هونغ لي — تُباع العناكب السوداء ذات الخطوط الصفراء لاستخدامها في تصنيع الأغذية. الصورة: *هونغ لي*

قالت السيدة هين: "تتحرك العناكب ببطء، لذا عليك أن تكون سريعًا ومنتبهًا للإمساك بها. ومع ذلك، يجب على الناس ارتداء القفازات للحماية، لأن لدغاتها مؤلمة للغاية. اللدغات ليست سامة، لكنها تسبب تورمًا وتستغرق بضعة أيام للشفاء". وأضافت أن صيد العناكب صعب وخطير للغاية بسبب التضاريس الجبلية الوعرة، مما يؤدي أحيانًا إلى السقوط والإصابات، ولكنه يوفر أيضًا المال لإعالة المرء.

قالت السيدة نغوين ثي نغوك، البالغة من العمر 33 عامًا، وهي تاجرة في بلدة لانغ ثانه، إن العناكب التي يصل سمكها إلى سمك إصبع السبابة تُباع بسعر 300 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، بينما تُباع أنواع أخرى بأسعار أقل من 100 ألف دونغ. وتشهد عمليات البيع ازدحامًا كبيرًا في وقت متأخر من بعد الظهر، حيث يأتي أكثر من 10 أشخاص يوميًا لشراء البضائع. وتجمع السيدة نغوك في المتوسط 600 كيلوغرام من العناكب في الموسم الواحد.

تخزن السيدة نغوك العناكب التي جمعتها في الثلاجة. وبعد حوالي يومين أو ثلاثة أيام، عندما تجمع كمية كافية، يقود زوجها الشاحنة المحملة بالأكياس البلاستيكية التي تحتوي على العناكب إلى ثانه هوا لتزويد التجار الذين يقومون بدورهم بتصديرها إلى الصين كوجبة خفيفة.

صيد العناكب لبيعها كغذاء. — تصنيف عناكب الغابات. فيديو : *هونغ لي*

"تحضير العناكب بسيط للغاية. ما عليك سوى إزالة أكياس الحرير من بطونها، وغسلها جيداً، وقليها حتى تصبح مقرمشة. يمكنك أيضاً تتبيلها وشويها مع أوراق الليمون. تُعتبر الأطباق المصنوعة من العناكب من الأطعمة الشهية. قبل إرسالها إلى الشركاء، أحتفظ عادةً ببعضها لنفسي"، هكذا قالت السيدة نغوك.

قال السيد نغوين ترونغ هوونغ، مدير مركز الخدمات الزراعية في مقاطعة ين ثانه، إن قيام الناس بصيد العناكب لبيعها يعتمد على التوصيات الشفهية. أما فيما يتعلق بالإدارة الحكومية، فلم تصدر أي جهة حتى الآن أي توجيه أو لائحة تحظر صيد هذا النوع.

وأضاف السيد هوونغ: "مع ذلك، ننصح بعدم صيد العناكب من أجل الطعام. فالعناكب حلقة وصل في النظام البيئي؛ ورغم أنها قد تكون ضارة، إلا أنها قد تكون مفيدة أيضاً. علاوة على ذلك، فإن النباتات والحيوانات في الطبيعة شديدة التنوع، والعديد منها يحتوي على سموم ضارة بالصحة؛ وليست كل الأنواع صالحة للأكل".

العنكبوت المخطط بالأسود والأصفر، والمعروف باسم عنكبوت الموز، واسمه العلمي Nephila pilipes ، يسكن جنوب شرق آسيا وأوقيانوسيا، وغالبًا ما يوجد في الغابات الأولية والثانوية والحدائق.

دوق هونغ

رابط المصدر