يؤدي تناول المغذيات الدقيقة بشكل صحيح إلى زيادة المقاومة في الحياة العصرية

تؤدي العديد من الأخطاء في مكملات المغذيات الدقيقة إلى إنجاب أطفال كبار يعانون من سوء التغذية، وأطفال صغار يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. كما أن اتباع أنظمة غذائية وأطعمة خاصة بالكبار لأطفال العائلة يُسبب لهم اختلالًا غذائيًا.

الضيوف الذين حضروا حلقة النقاش.

في صباح يوم 18 سبتمبر، نظمت صحيفة نان دان وفيليسيا براند ندوة بعنوان "الرعاية الصحية المجتمعية - حلول مستدامة للتنمية" بمشاركة خبراء التغذية لتحليل الوضع الحالي لنقص المغذيات الدقيقة وإعطاء توصيات بشأن المكملات الغذائية والغذائية المناسبة.

المفارقة في المجتمع الحديث

تواجه فيتنام عبئًا غذائيًا مزدوجًا، ما يعني أنه بالإضافة إلى سوء التغذية، هناك أيضًا زيادة الوزن والسمنة. في الواقع، عند فحص المرضى، نجد عائلات يعاني فيها الأخ الأكبر من سوء التغذية بينما يعاني الأخ الأصغر من زيادة الوزن والسمنة، هذا ما افتتح به الدكتور ترونغ هونغ سون، نائب الأمين العام للجمعية الطبية الفيتنامية ومدير معهد فيتنام للطب التطبيقي، المناقشة.

وفقًا لخبير التغذية هذا، كان الناس يعانون من سوء التغذية في الماضي بسبب الفقر، أما الآن، فيعود السبب الرئيسي إلى نقص المعرفة. يعتقد الكثيرون أن "من كان نحيفًا الآن سيصاب بالسمنة لاحقًا"، ولكن في الواقع، عندما تكون التغذية غير جيدة، قد يُصاب الأطفال بسوء التغذية، ليس فقط في الوزن، بل أيضًا في الطول.

يتمتع الفيتناميون بمتوسط ​​عمر مرتفع يبلغ 74 عامًا، إلا أنهم من الدول ذات الوضع الصحي المتدني. وصرح الدكتور سون: "ابتداءً من سن 64 عامًا، غالبًا ما يُصاب الفيتناميون بأمراض مزمنة، وبعد 10 سنوات، يُصاب كل فيتنامي بثلاثة أمراض مصاحبة في المتوسط".

الدكتور ترونغ هونغ سون (الصورة اليسرى)، نائب الأمين العام للجمعية الطبية الفيتنامية، ومدير معهد فيتنام للطب التطبيقي.

قال الدكتور فان بيتش نجا، رئيس قسم فحص التغذية للأطفال بالمعهد الوطني للتغذية، إنه في الوقت الحالي، لا يتم الاهتمام بالمعرفة المتعلقة بالتغذية وكذلك الوقاية من الأمراض الغذائية.

وفقًا لنتائج التعداد الوطني، ارتفع معدل زيادة الوزن والسمنة خلال السنوات العشر الماضية: فقد تضاعف تقريبًا معدل السمنة لدى الأطفال فوق سن السادسة: من 8.4% إلى ما يقارب 16%. وفي العيادات، نلاحظ أن نقص الوزن وسوء التغذية يُثيران قلق الآباء أكثر من الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. كما أن العادات وأنماط الحياة تؤثر على الاضطرابات الأيضية، وفقًا للدكتور نغا.

وفقًا للأستاذ الدكتور تو كوانغ، ماجستير التغذية - النشاط البدني والصحة العامة، الأكاديمية الطبية العسكرية، ليس من الصعب ملاحظة الوضع الراهن المتمثل في فائض الطاقة ونقص المغذيات الدقيقة في المجتمع. الوجبات السريعة، التي تُؤكل على عجل، قد تضمن الطاقة، لكنها غير مضمونة من حيث التغذية وتنظيم الوجبات.

نقص المغذيات الدقيقة قصةٌ أثارها الخبراء لسنواتٍ طويلة. يعتقد الناس أن تناول كمية كافية من الطاقة كافٍ، لكن في الواقع، هذا غير كافٍ لأننا لم نُعر اهتمامًا للمغذيات الدقيقة. يقول الدكتور كوانغ: "عندما يُعاني الجسم من سوء التغذية، يضعف جهاز المناعة، مما قد يؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالأمراض المُعدية. في هذه الحالة، يضطر الجسم إلى "التعبئة" لتعويض الضرر الذي لحق به، مما يُفاقم سوء التغذية... وهكذا، تُدخل هذه الحالة الجسم في حلقة مفرغة".

تختلف احتياجات كل طفل من مكملات المغذيات الدقيقة باختلاف وزنه. يُعد اختيار الطعام والمغذيات الدقيقة للأطفال أمرًا بالغ الأهمية. كما لا يُمكننا تطبيق مكملات المغذيات الدقيقة على الأطفال كما هو الحال مع عادات البالغين الغذائية المعتادة، نظرًا لاختلاف احتياجات كل طفل وقدرته على الامتصاص.

شارك الأستاذ الدكتور تو كوانغ في الندوة.

90% من الأطفال الذين يراجعون عيادتنا يعانون من سوء التغذية بسبب نقص الدهون. يحتاج البالغون إلى 15% فقط من الدهون، بينما يحتاج الأطفال إلى ما يصل إلى 25%. عند نقص الدهون، يعاني الأطفال من نقص فيتامين د وفيتامين ك2، وعندها لا يتمكن الكالسيوم من دخول العظام. لذلك، يعاني الأطفال أحيانًا من سوء التغذية ليس بسبب عدم تناولهم ما يكفي من الطعام، بل بسبب أخطاء في استخدام كل فئة عمرية، كما ذكر الدكتور سون.

لذلك، ينصح الخبراء بضرورة تحديد العناصر الغذائية الدقيقة التي يفتقر إليها طفلكِ، وتزويده بالكميات المناسبة منها، ليتمكن من النمو الأمثل لوزنه وطوله. ويُعتبر هذا وسيلةً للحفاظ على الصحة وتحسين اللياقة البدنية.

من الصعب جدًا العثور على "طعام خارق" يوفر العناصر الغذائية الكافية فورًا، ونصيحتنا هي تنويع وجباتك. علاوة على ذلك، يجب تناول 20 نوعًا من الطعام يوميًا، ولكن كيفية تناول 20 نوعًا لتجنب زيادة الوزن تتطلب التحكم في الطعام، كما أشار الدكتور سون.

لا تضع وصمة عار على المكملات الغذائية الصحية

في عصرٍ تتزايد فيه الأمراض المزمنة وأنماط الحياة غير الصحية، اعتاد الناس على تناول الأطعمة الصحية لتعزيز مناعتهم والوقاية من الأمراض. إلا أنه مع ظهور عددٍ من الحالات المُكشوفة مؤخرًا للأغذية الوظيفية، فقد الناس ثقتهم في اختيار هذا المنتج لتحسين صحتهم.

في حديثه خلال الندوة، قال الدكتور ترونغ هونغ سون إنه بالنسبة للأشخاص الأصحاء، يُمكننا تناول المكملات الغذائية. وفي حال الحاجة إلى العلاج في المستشفى، سيصف الطبيب الأدوية. وعند التركيز على الوقاية من الأمراض وتحسين الصحة، يُمكننا استخدام الأغذية الوظيفية ومكملات الفيتامينات والمعادن. فإذا عرفنا كيفية استخدامها واستخدامها بشكل صحيح، فستكون لها فوائد جمة.

في العالم ، تصل مبيعات الأغذية الوظيفية إلى 300 مليار دولار أمريكي، وتستخدمها الدول المتقدمة بكثرة. يجب فهم هذه الحقيقة واستخدامها بشكل صحيح. فالأغذية الوظيفية ليست أدوية، وليس لها دور علاجي، لذا فإن الترويج لها كدور علاجي لا يكفي بالتأكيد. تحتوي الأغذية الوظيفية على نسبة عالية من المحتوى مقارنةً بالمحتوى الطبيعي، لذا لها دور مهم في الوقاية من الأمراض وعلاجها.

في هذه المرحلة، يُمنع على مهنة الطب والأطباء الحديث عن الأغذية الوظيفية، لكن الناس يفتقرون إلى المعرفة الكافية ويعتمدون على الإعلانات التجارية. أحيانًا تُبالغ الإعلانات، ولا توجد آلية كافية للتحكم في المعلومات المتعلقة بالصحة، مما يُسبب خسائر للناس.

أود فقط أن أقول إنه لا ينبغي على الجميع كره الأغذية الوظيفية لما لها من دور في الوقاية من الأمراض. الأمر الوحيد هو أنه يجب علينا البحث عن منتجات ذات معلومات صحية علمية وشفافة،" قال الدكتور سون.

قال الدكتور فان بيتش نغا إن المعرفة بالمكملات الغذائية والوقاية من نقص المغذيات الدقيقة في فيتنام أمر بالغ الأهمية، وإن كان غير معروف على نطاق واسع. يعتقد الكثيرون أنهم يحتاجون فقط إلى طاقة كافية للحركة والنشاط. لكن في الواقع، دور المغذيات الدقيقة بالغ الأهمية، على سبيل المثال، البروتينات والفيتامينات والمعادن وبعض الأحماض الدهنية وأوميغا 3... فبعضها يدعم المناعة أو يشارك في آليات نمو الجسم.

شارك الدكتور فان بيتش نجا في الندوة.

وأكد الدكتور فان بيتش نجا على دور وسائل الإعلام في رفع مستوى الوعي العام، وقال إن مساعدة الناس على فهم ما هي الوجبة الغذائية المعقولة ونظام المعيشة ونمط الحياة المعقول هي وسيلة لدعم الصحة وهي إجراء جيد للغاية للوقاية من الأمراض.

على سبيل المثال، تساعد طحالب السبيرولينا على تحسين الصحة، وتأخير الشيخوخة... وقد ثبتت فعاليتها في مكافحة الاضطرابات الأيضية. كما تحتوي بعض المنتجات على نسبة عالية من فيتامين د أو الكالسيوم، نظرًا لنمط الحياة الحالي المتمثل في البقاء في المنزل، وقلة التعرض لأشعة الشمس، مما يجعل نقصه أمرًا شائعًا، لذا يجب الاهتمام بتناول مكملات فيتامين د. إذا أظهر الفحص نقصًا حادًا، فمن الضروري تناول مكملات غذائية وفقًا لتعليمات الطبيب، كما يقول الدكتور نغا.

كن مستهلكًا ذكيًا

"اختيار المنتج الخاطئ سيُخلّف آثارًا طويلة المدى، والأهم من ذلك، أنه سيُضيّع فرصة تعزيز مناعة الجميع خلال الفترة الذهبية. وسيكون من المستحيل استعادتها. وهذا أهم من القيمة التي يجب أن تدفعها لشراء مُكمّلات المغذيات الدقيقة"، يُوصي الدكتور سون.

في الندوة، أشار الدكتور ترونغ هونغ سون أيضًا إلى ضرورة تناول مكملات البروتين. إذا كنت تخشى من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء الذي قد يسبب النقرس وارتفاع الكوليسترول... فيمكنك تناول مكملات طحالب السبيرولينا. منذ عام ١٩٧٤، صنفت منظمة الصحة العالمية، بالإضافة إلى منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) واليونيسيف، طحالب السبيرولينا كأحد الأطعمة ذات الفوائد الصحية العديدة: فهي غنية بالمكونات الأساسية، وغنية بالبروتين، وغنية بالمواد الحيوية النشطة، والعديد من الأحماض الأمينية.

على سبيل المثال، يتميز منتج فايكوفيت سي أفينير بفوائد صحية. فهو يُكمل البروتين عالي الجودة والمحتوى؛ وهو مناسب للأطفال وكبار السن، وخاصةً بعد المرض، والأشخاص الذين يعانون من نقص المغذيات الدقيقة... والذين يحتاجون إلى مكملات البروتين. يحتوي فايكوفيت سي أفينير على طحالب يملك إن ارتفاع نسبة الحديد والحديد الممزوج بفيتامين سي يزيد من الامتصاص، على سبيل المثال فإن الامتصاص من 5% فقط سيزداد إلى 15%.

يحتوي فيكوڤيت سي أفينير على 100 ملغ من الفيكوسيانين/الأنبوب، وهو محتوى يضمن الجودة. تُصنع منتجات فيكوڤيت سي أفينير لضمان الجودة وتخضع لعملية فحص دقيقة للحصول على اعتماد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، كما صرّح الدكتور سون.

دكتور ترونغ هونغ سون يتحدث عن منتج PhycoVitC Avenir.

وفقا للدكتور تو كوانج، فإن تناول السبيرولينا مع فيتامين سي يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب الموضعي، وزيادة إنتاج الكولاجين والميلانين لمساعدة الجلد على التعافي، ودعم مشاكل مثل البقع الداكنة.

بالنسبة للمواليد الجدد والحوامل، يُعدّ تناول مكملات اللبأ ضروريًا للغاية. يقول الدكتور نغا: "حاليًا، يُعدّ معدل الولادة القيصرية مرتفعًا نسبيًا، وغالبًا ما تضطر الأمهات اللواتي يخضعن لها إلى الانتظار لساعات، كما أن اللبأ يفرز ببطء، وتكون الأم ضعيفة، ويكون لديها حليب أقل، مما يُضعف صحة الطفل. في ذلك الوقت، تتوفر لدينا أطعمة خاصة على شكل لبأ، تُستخرج من حليب البقر، لكنها لا تزال تتبع المعايير الغذائية لللبأ، مما يضمن مصدرًا جيدًا للأمهات".

في الوقت الحاضر، يمكن تمديد اللبأ ليشمل العديد من الفئات الأخرى مثل الأطفال الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، وسوء الهضم، وحتى الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية، وكبار السن، والأمهات المعرضات للخطر أثناء الحمل...

وفي الندوة، اقترح الخبراء أن تقوم وكالة الإدارة بمراجعة عملية الموافقة على المنتجات الغذائية الوظيفية المباعة في فيتنام وفقًا للعملية التالية: ما هو البحث الذي يعتمد عليه المنتج، وهل هناك أدلة علمية، وهل هناك وحدة مستقلة مسؤولة عن الشفافية من أجل منح الترخيص.

بالإضافة إلى ذلك، عندما يقرأ الأشخاص الإعلانات على وسائل الإعلام، يجب عليهم تحسين فهمهم عند اختيار المنتجات.

ثين لامب

المصدر: https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dung-cach-tang-suc-de-khang-trong-cuoc-song-hien-dai-post909007.html