وزارة الصحة: ​​الوقاية من التسمم الغذائي خلال عيد منتصف الخريف

أرسلت إدارة سلامة الأغذية (وزارة الصحة) للتو وثيقة إلى إدارة الصحة في المقاطعات والمدن التي تديرها الحكومة المركزية وإدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه ومجلس إدارة سلامة الأغذية في مدينة دا نانغ، تطلب تنفيذ العديد من التدابير لضمان سلامة الأغذية خلال مهرجان منتصف الخريف لعام 2025.

وبحسب إدارة سلامة الأغذية، فإن الطلب على الكعك والحلويات سيزداد بشكل كبير خلال الفترة المقبلة، وخاصة مع اقتراب مهرجان منتصف الخريف.

لذلك، ولضمان سلامة الغذاء ومنع التسمم الغذائي وحماية حقوق المستهلكين وصحتهم، توصي إدارة سلامة الغذاء المحليات بتوجيه الوحدات الوظيفية للتركيز على تنفيذ التدابير اللازمة لضمان سلامة الغذاء.

تطلب وزارة الصحة تعزيز ضمان سلامة الأغذية لمهرجان منتصف الخريف في عام 2025. صورة توضيحية: nhandan.vn

وعلى وجه التحديد، تحتاج المحليات إلى التنسيق مع وزارة الصناعة والتجارة ووزارة الزراعة والبيئة لتعزيز تنفيذ أنشطة التفتيش وفحص الامتثال للوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية في مؤسسات إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية في المنطقة، مع التركيز على إعطاء الأولوية للمؤسسات التي تنتج وتتاجر في كعك القمر والحلويات والمشروبات الغازية والأطعمة التقليدية المنتجة في القرى الحرفية والمؤسسات الصغيرة الحجم؛ ومؤسسات خدمة الأغذية، وأطعمة الشوارع.

إلى جانب ذلك، يجب تتبع وسحب المنتجات التي لا تضمن سلامة الغذاء على الفور، والتعامل بحزم مع المخالفات، والإعلان عن اسم المنشأة وعنوانها ونوع المنتج المخالف في وسائل الإعلام. في حال وجود أي دلائل على ارتكاب جريمة، يُقترح تحويلها إلى الشرطة للتعامل معها وفقًا لأحكام القانون. وفي الوقت نفسه، يجب التنسيق بشكل استباقي مع وسائل الإعلام لتعزيز المعلومات والتوعية والتواصل بشأن سلامة الغذاء خلال مهرجان منتصف الخريف.

بالنسبة لمؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية، يوصى بتنفيذ أحكام قانون سلامة الأغذية الذي ينص على شروط المنشأة والمعدات والأدوات، ومتطلبات المعرفة والممارسة للأشخاص المشاركين بشكل مباشر في الإنتاج، واللوائح المتعلقة بأصل مكونات الأغذية، واللوائح المتعلقة بتسجيل الإعلانات، والإعلان الذاتي عن المنتجات، واستخدام الملونات والنكهات والمواد المضافة، وتغليف الأغذية، ووضع العلامات على المنتجات.

بالنسبة للمستهلكين، من الضروري التركيز على توجيه اختيار ومعالجة وحفظ واستخدام الأغذية الآمنة، وشراء واستخدام الأغذية والمواد المضافة للأغذية فقط والتي تحمل ملصقات كاملة، ومصدر وأصل واضحين؛ وعدم استخدام المواد المضافة للأغذية غير الموجودة في القائمة، وغير المخصصة للأغراض الصحيحة، وغير المحددة بالجرعة الموصوفة.

وطلبت إدارة سلامة الغذاء أيضًا من إدارة الصحة في المقاطعات والمدن التي تديرها الحكومة المركزية وإدارة سلامة الغذاء في مدينة هوشي منه ومجلس إدارة سلامة الغذاء في مدينة دا نانغ توجيه الوحدات الطبية في المنطقة لإعداد الخطط والقوات الدائمة والمركبات والإمدادات والمواد الكيميائية لتكون جاهزة لتقديم المساعدة والعلاج في حالات الطوارئ للمرضى عند حدوث التسمم الغذائي؛ والتحقيق في حالات التسمم الغذائي، وتحديد سبب التسمم، وتنفيذ التدابير اللازمة لمنع خطر التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء.

المصدر: https://baothainguyen.vn/y-te/202509/bo-y-te-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-7e32271/