هانوي - ابنها صعب الإرضاء في الطعام، فهو لا يحب السمك أو الدجاج أو المأكولات البحرية، ولا يعشق سوى لحم الخنزير. لجأت السيدة دوونغ ثانه هويين إلى الإنترنت لتعلم كيفية تحضير أطباق مشوية ومحمصة لجعلها أكثر جاذبية له.
منذ أن بدأ طفلها الاستعداد لامتحان القبول في الصف العاشر، انتقلت عائلة السيدة هويين في مقاطعة ثانه تري إلى نمط حياة جديد. يوفر عمل زوجها ساعات عمل أكثر مرونة، لذا كُلِّف بإعداد الغداء والعشاء. يُحضَّر العشاء دائمًا قبل الساعة السادسة مساءً حتى يتمكن طفلهم من حضور دروس المساء حتى الساعة الثامنة والنصف مساءً.
كما تم إعفاء هوانغ، ابن هيوين، من القيام بالأعمال المنزلية حتى يتمكن من التركيز على الدراسة لامتحاناته.
"تريد العائلة أن يكرس طفلهم كل وقته للدراسة. يتم إعداد الوجبات بالأرز والحساء؛ ويتم تقديم الفاكهة والحليب مباشرة إلى طاولتهم"، قالت السيدة هويين.
قالت هذه الأم إن ابنها صعب الإرضاء في الطعام، فهو لا يحب السمك أو الدجاج أو البط أو المأكولات البحرية، ولا يعشق سوى لحم الخنزير. في الأيام التي يتوفر فيها طبقه المفضل، يستطيع هوانغ تناول 2-3 أطباق منه؛ وإلا فإنه لا يأكل إلا لسدّ جوعه. لذلك، بحثت عبر الإنترنت عن طرق مختلفة لتحضير لحم الخنزير لجعله أكثر جاذبية لابنها، مثل لحم الخنزير المشوي أو المحمر أو يخنة لحم الخنزير مع البيض.
بالإضافة إلى ذلك، اشترت عدة علب من الحليب لطفلها ليشربها طوال اليوم، وأكملت نظامهم الغذائي بأنواع مختلفة من الفاكهة للحصول على الألياف.
وقالت السيدة هويين: "في هذا الوقت، أعطي الأولوية للأطباق التي يحبها أطفالي، والتي يمكن أن يأكلها والداي وشقيقي الأصغر أيضاً".
يُعدّ حساء السلطعون المطبوخ مع السبانخ والكوسا مصدراً غنياً بالكالسيوم والماء، وهما عنصران مفيدان للصحة. الصورة: بوي ثوي
أُجري امتحان القبول للصف العاشر في هانوي في الفترة من 10 إلى 12 يونيو، وشارك فيه ما يقرب من 105,000 مرشح، بينما كان عدد المقاعد المتاحة حوالي 72,000. وإلى جانب نقل الطلاب من وإلى المدرسة والتحضير للامتحان، اهتم العديد من أولياء الأمور بنظام أبنائهم الغذائي وأدويتهم لضمان حصولهم على التغذية الكافية.
كان مينه، ابن السيدة لي مينه ها في مقاطعة كاو جياي، يلتزم بنظام غذائي مقيد بسبب وزنه الزائد، لكن سُمح له مؤخرًا بتناول الطعام بحرية أكبر. ومع ارتفاع درجات الحرارة، تُغيّر والدته قائمة الطعام باستمرار لتشمل أطباقًا يُحبها، مثل حساء حامض، وحساء سرطان البحر، والسبانخ، والكوسا، والقرع. كما يتلقى مينه من والدته مكملًا غذائيًا يابانيًا لتقوية المناعة، يُكلّف مئات الآلاف من الدونغ للزجاجة الواحدة.
"انتهى طفلي للتو من زجاجة الحليب، وأضطر لطلب واحدة أخرى من أحد. مع هذا الطقس، نحتاج إلى تعزيز مناعة طفلنا حتى لا يمرض بسهولة"، قالت السيدة ها. كما أنها تُعدّ بنفسها بودنغ التوفو، والهلام، وأنواعًا مختلفة من الحساء الحلو لطفلها. ودائمًا ما يكون الثلاجة مليئة بالزبادي، أو مشروب ميلو، أو الحليب المُدعّم بالبروبيوتيك للمساعدة على الهضم.
كما نصح الآباء بعضهم بعضًا بالامتناع عن الصراخ والتوبيخ وإحداث الضوضاء، لتجنب إجهاد أطفالهم. في مقاطعة ثانه شوان، غالبًا ما تسمح السيدة جيانغ ماي ثانه وزوجها لأطفالهم بمشاهدة الأفلام أو الاستماع إلى الموسيقى أو تقليد الرقصات الكورية في أوقات فراغهم. في المقابل، تتحدث السيدة نغوين ثانه تام في مقاطعة ها دونغ إلى طفلها بحنان ولطف.
وقالت السيدة تام: "قبل الذهاب إلى العمل أو الذهاب إلى النوم، أعانق طفلتي وأقول لها "أمي تحبك". وأحيانًا أنام معها لأذكرها بالذهاب إلى الفراش مبكرًا وأسألها عما إذا كانت لديها أي مشاكل".
إلى جانب الطعام، يمكن للوالدين تحضير مشروبات بسيطة ومنعشة للطلاب الذين يؤدون الامتحانات، مثل شاي الكُمكوات، وشاي أوراق البريلا، وعصير عشبة سرة الأرض، وعصير البرقوق الحامض... الصورة: بوي ثوي
بحسب الدكتور نغوين ترونغ هونغ، رئيس قسم فحص واستشارات التغذية للبالغين في المعهد الوطني للتغذية، فإنه غالباً ما يُطلب منه من قبل الآباء تقديم المشورة بشأن النظام الغذائي والراحة لأطفالهم خلال موسم الامتحانات.
وذكر أنه لا يوجد طعام واحد يعزز الذاكرة والصفاء الذهني بشكل خاص؛ بدلاً من ذلك، يحتاج الآباء إلى إنشاء نظام غذائي متنوع ومغذٍ ومتوازن.
مع حلول فصل الصيف الحار، ينصح السيد هونغ باختيار الأطعمة الموسمية لتقليل مخاطر مشاكل سلامة الغذاء والنظافة. يجب تناول الأطباق المُجهزة بأسرع وقت ممكن. وفي حال وجود أي بقايا، ينبغي على الأهل حفظها في الثلاجة، مع فصل الطعام النيء عن المطبوخ. كما ينبغي عليهم تجنب تحضير أطباق غير مألوفة لأطفالهم.
إلى جانب المأكولات البحرية والدواجن كالبط والدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر، ينبغي على الآباء أيضاً الاهتمام بالبروتين الموجود في الحليب والبيض. كما يجب أن تشكل الخضراوات والفواكه جزءاً أساسياً من النظام الغذائي اليومي.
اقترح الدكتور هونغ أن "حساء السلطعون غني بالكالسيوم والبروتين، وهما عنصران مفيدان للصحة". كما نصح الآباء بتقسيم الوجبة إلى حصص أصغر لتسهيل تناولها على الأطفال.
أشار الدكتور هونغ إلى أن الآباء والأمهات يولون اهتمامًا متزايدًا بتغذية أبنائهم، لكنهم غالبًا ما ينتابهم القلق ويبالغون في التركيز على هذا الأمر. صحيح أن الامتحانات مهمة، لكن لا ينبغي للآباء الضغط على أبنائهم فيما يتعلق بالدراسة والنظام الغذائي معًا. ومن الأخطاء الشائعة إجبار الأطفال على تناول كميات كبيرة من الطعام في فترة قصيرة، وشراء المكملات الغذائية والأطعمة الوظيفية لتحسين الذاكرة والصفاء الذهني. يجب أن يتم تناول أي مكملات غذائية تحت إشراف طبيب مختص.
وقال: "التغذية، مثل التعليم ، تتطلب وقتاً وعملية، وليس مجرد التركيز على فترات الامتحانات"، محذراً من أن الإفراط في تناول المكملات الغذائية بشكل غير مناسب يمكن أن يؤدي إلى السمنة ومشاكل في الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يقترن التغذية السليمة بالراحة الكافية. ينبغي على الآباء عدم السماح لأطفالهم بالسهر لوقت متأخر أو أن يكون نومهم غير منتظم.
وقال السيد هونغ: "إحدى طرق مساعدة الأطفال على تقليل التوتر والتعلم بشكل أكثر فعالية هي تشجيعهم على الحفاظ على النشاط البدني، وأبسطها مساعدة آبائهم وأجدادهم في الأعمال المنزلية".
فَجر
رابط المصدر
تعليق (0)