على مدى اليومين الماضيين، حظي الصيادون في منطقة ساحل كوانج تري بحظ سعيد في بداية العام بفضل اصطياد الكثير من الأنشوجة (سمكة بحرية لذيذة وغنية بالبروتين وصحية). يبيع الناس الأنشوجة بأسعار مرتفعة، ويكسبون الملايين كل يوم.
في الساعة الرابعة صباحًا يوم 3 فبراير، أبحر الصياد نجوين فان تي (من مواليد عام 1971، ويقيم في قرية 5، بلدية جيو هاي، منطقة جيو لينه، مقاطعة كوانج تري) وشقيقه الأصغر على متن قارب 9CV إلى البحر لإلقاء الشباك "لصيد" الأنشوجة (سمك البطاطس).
وفي الساعة 12 ظهرًا من نفس اليوم، عاد السيد تاي إلى شاطئ القرية ومعه 25 كيلوجرامًا من أسماك الأنشوجة البيضاء الطازجة.
تساعد عصيدة السمك الخاصة (سمك البطاطس) صيادي كوانج تري على كسب ملايين الدولارات كل يوم. الصورة: NV
بمجرد وصول سفينة تاي إلى الشاطئ، اندفع التجار الذين كانوا ينتظرون منذ الصباح الباكر للشراء، مما خلق مشهدًا صاخبًا للغاية.
يبلغ سعر كل كيلوغرام من الأنشوجة 200 ألف دونج، وقد حصل السيد تاي على 5 ملايين دونج، وهو ما يسمى بـ "حظ البحر" في بداية العام الجديد 2025.
وقال السيد تاي مبتسما إنه خلال اليومين الماضيين، تمكن ما يقرب من مائة صياد في بلدية جيو هاي من كسب ملايين الدونغ كل يوم بفضل اصطياد سمك الأنشوجة، المعروف أيضا باسم سمك الخواي.
قال رئيس لجنة الشعب في بلدية جيو هاي تران فييت نام إنه من غير الواضح متى نشأ اسما "كا خواي" و"كا تشاو". والسبب هو أن السمكة في الماضي كانت ذات جسم أبيض، طرية كالعصيدة، وكانت تباع بثمن رخيص، لدرجة أن أحداً لم يكن يشتريها. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، أصبحت الأنشوجة من التخصصات، وتباع مثل الكعك الساخن.
سعر سمك العصيدة (سمك الصودا) في الأيام الأولى من العام الجديد 2025 هو 200000 دونج / كجم وما زال الطلب عليه مرتفعًا. الصورة: NV
يأتي موسم الأنشوجة مبكرًا أو متأخرًا اعتمادًا على العام، ولكن عادةً بعد تيت، يصطاد الصيادون في منطقة جيو هاي الساحلية الكثير من الأسماك، مما يوفر دخلًا إضافيًا لعائلاتهم.
بعد شراء الأنشوجة من الصيادين، يقوم التجار ببيعها في العديد من الأماكن، أو يطبقون تكنولوجيا المعلومات، ويبيعونها عبر الإنترنت، ويشحنونها مباشرة إلى العملاء.
قالت السيدة نجوين ثوي هوآي (المقيمة في مدينة دونج ها، كوانج تري) إنه بعد إزالة الرأس والزعانف والذيل من الأنشوجة، وغسلها، يتم تتبيلها بصلصة السمك والتوابل، ثم وضعها في وعاء ساخن مع الطماطم والأناناس والفطر وما إلى ذلك لإنشاء طبق مميز لذيذ.
ومن المعروف أن موسم الأنشوجة ليس جيدًا فحسب، بل إن الصيادين في المناطق الساحلية بمقاطعة كوانج تري يحظون أيضًا بصيد كبير عند اصطياد الجمبري البحري، حيث يجنون ملايين الدونج كل يوم.
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/ca-chao-loai-ca-ngon-giau-protein-nau-canh-ngot-nhu-mi-chinh-dan-quang-tri-bat-ban-kiem-bon-tien-20250203164134353.htm
تعليق (0)