فاكهة الكناريوم، تفاحة الكاسترد، الجاك فروت البري، لونجان، وهي فاكهة برية لا حصر لها في تاي نينه، كانت ممتعة للأكل في الماضي، والآن يتوق إليها الأغنياء

من كان قوياً سيتسلق الشجرة ويختار الأغصان ذات الثمار السوداء الناضجة ويسقطها.

شجرة التفاح القشطة مثقلة بالفاكهة.

في طفولتي، كانت الفاكهة نادرة. آنذاك، في مسقط رأسي، كانت العائلات الميسورة التي تمتلك حدائق تزرع الموز والمانجو والجاك فروت والتفاح النجمي والجوافة والخوخ والتفاح القاسي... قليلًا من كل نوع، ليأكله أبناؤهم وأحفادهم في الغالب.

لا يبيعونها إلا عند وجود فائض. أما الفواكه التي تُباع في السوق اليوم، مثل الدوريان، واللونجان، والبرتقال، واليوسفي، والجريب فروت، والرامبوتان، والمانغوستين، والعنب... فهي نادرة جدًا. يخوض أطفال العائلات الفقيرة، الذين لا يملكون أرضًا لزراعة أشجار الفاكهة (بما في ذلك أنا وإخوتي)، في النهر، أو يدعون بعضهم البعض "للذهاب إلى الغابة" لقطف الفواكه البرية.

في مدينتي، توجد أنهار وتلال. قبل ذلك، كانت هناك أشجار كثيرة على جانبي طرق القرية، ولم يبقَ سوى بضع مجموعات صغيرة من البراعم.

كانت هذه أماكن جذابة للغاية، كنا نحن الأطفال الفقراء نزورها كثيرًا. في الأنهار والقنوات، كانت هناك أشجار التنبول والآس والكانيا والآس والموا... وعلى التلال، كانت هناك فواكه مميزة مثل اللونجان والأرز البارد والدووي وصلصة السمك...

الثمرة هي الأكبر حجماً، ولذيذة (لذيذة بالنسبة لنا الأطفال الفقراء في ذلك الوقت)، وتملأ أقاربها البرية، تفاحة القشطة.

في منطقة نهر مسقط رأسي، تنتشر أشجار تفاح القشطة البري بكثرة. ينضج تفاح القشطة في الشهرين القمريين الخامس والسادس تقريبًا، وتكون ثماره كبيرة، أحيانًا بحجم عجل. قشرتها غير الناضجة أخضر داكن، وعندما تنضج تتحول إلى اللون الأصفر، وهي جذابة للنظر.

ثمرة ناضجة، لبُّ تفاحة القشطة أصفر باهت، مليئة بالبذور، وطعمها حلو وحامض. في الماضي، عند الذهاب لقص العشب أو صيد السمك أو صيد فئران الحقل... أثناء التعب والجوع، كان "التقاط" ثمرة قشطة ناضجة من الشجرة يُشعِر الأطفال (بما في ذلك الكبار) بالبهجة، لأن تناولها كان يُخفف الجوع والتعب فورًا.

في فترة ما بعد الظهيرة الحارة في الصيف، تقوم بعض العائلات بـ"التصرف ببرود" من خلال أخذ تفاحات النجمة الناضجة، وإزالة اللب، وتقشيرها، ووضعها في وعاء، وشراء مكعبات الثلج المجروشة لإضافتها، وإضافة القليل من السكر... وتتجمع العائلة بأكملها للاستمتاع.

خلال موسم تفاح الكاسترد، قبل شروق الشمس، نجتمع أنا وإخوتي، بالإضافة إلى العديد من أطفال الحي، لجمع تفاح الكاسترد "الصندوقي" (ذو القشرة الصفراء قليلاً، وغير الناضج تمامًا بعد) لإحضاره إلى المنزل (عادةً ليوم واحد وليلة واحدة).

من كان يملك قاربًا صغيرًا كان يجوب ضفاف القنوات، ومن لم يكن يملكه كان يمشي على ضفاف القنوات باحثًا عن تفاح القشطة. ورغم أن أعداده لم تكن كثيرة كما كانت في السابق، إلا أن أنهار وقنوات مدينتي لا تزال اليوم مزروعة بأشجار تفاح القشطة. وعندما تنضج ثمار تفاح القشطة، لم يعد أحد يبحث عنها.

فاكهة الغابة.

الفاكهة الثانية التي صادفناها في منطقة النهر كانت شجرة الكانا. في ذلك الوقت، كانت أشجار الكانا الباسقة منتشرة بكثرة على ضفاف القنوات. كان هناك نوعان من الكانا: نوع ذو ثمار حامضة، ونوع ذو ثمار مُرّة. كان لثمرة الكانا الحامضة طعم لاذع منذ تشكلها حتى نضجها.

تتميز ثمرة النجمة المُرّة بطعم مُرّ منذ تكوّنها وحتى نضجها. عند نضجها، تكون أقل مرارة وأكثر عطرًا. تنمو ثمرة النجمة في البرية، ويمكن لأي شخص قطف الكمية التي يشاء منها.

لم يعترض أصحاب الأراضي الذين زرعوا أشجار الباذنجان. في عصر منتصف الصيف، كنت أجتمع أنا وإخوتي، برفقة أطفال الحي، لتخليل بعض الملح والفلفل الحار، ونسير على ضفاف القناة لنعثر على أشجار باذنجان ناضجة ذات ثمار حامضة لنقطفها. كنا أيضًا نقطف الباذنجان المر لنخلله ونأكله.

بفضل عملية استصلاح الأراضي، أصبحت شجرة الكانا اليوم نادرة على ضفاف قنوات مدينتي. كل ما هو نادر ثمين. في السنوات الأخيرة، لم يكتفِ الناس بالحفاظ عليها، بل قام البعض أيضًا بزراعة أشجار جديدة.

إلى جانب فاكهة النجمة والقرع الزجاجي، تنتشر أيضًا العديد من أشجار فاكهة النجمة الكبيرة على ضفاف القنوات. خلال موسم الأمطار، تتحول فاكهة النجمة إلى اللون الأسود على الأشجار، وكثيرًا ما ندعو أنا وإخوتي والعديد من الأطفال الآخرين لقطفها. أما من يتمتعون بقوة بدنية ونشاط، فيتسلقون الأشجار، ويختارون أغصانًا مليئة بالثمار السوداء الناضجة، ثم يسقطونها.

جمعها الأطفال على الأرض، ثم اجتمعوا لتناول الطعام معًا. بعد الأكل، تناوبوا على إخراج ألسنتهم. الطفل ذو اللسان الأسود كان قد أكل أكثر.

كنا أيضًا نتجذّف بزوارقنا إلى شجيرات الجوافة. لم نكتفِ بقطف الأوراق الصغيرة لأكلها، بل بحثنا أيضًا عن ثمار الجوافة الناضجة. كانت ثمرة الجوافة بحجم إصبع قدم بالغ، ناعمة القشرة، إسفنجية المذاق وحلوة المذاق. كما لم نفتقد ثمرة الموا.

على ضفاف القنوات والحقول في مدينتي، تنتشر أشجار الموا الأرجوانية. ثمار الموا الناضجة سوداء اللون، وطعمها حلو وحامض. عندما نسير في الحقول ونرى شجرة موا ناضجة، نستريح، ونترك أيدينا تعمل، ونستمتع بثمار الموا الناضجة.

عندما لم نكن نبحث عن ثمار النهر، كنا نذهب للبحث عنها في التلال. في ذلك الوقت، لم تكن طرق القرى والنجوع والقرى في مسقط رأسي قد توسعت. كانت لا تزال هناك أشجار غابات كثيرة على جانبي الطريق. بالإضافة إلى ذلك، كانت هناك أيضًا بعض مجموعات البراعم الصغيرة.

كان هذا مكانًا نتمشى فيه نحن الأطفال الفقراء ونستمتع بالفواكه البرية. كانت أكبر فاكهة على سفح التل هي فاكهة المانغروف.

شجرة المانغروف طويلة ولها أشواك، لذا لا يمكن تسلقها. ثمار المانغروف الصغيرة خضراء، ولكن عندما تنضج، يتحول لونها إلى أحمر غامق، بحجم الإبهام. تحتوي الثمرة على بذور سوداء كثيرة، تشبه بذور الريحان المنقوعة في الماء. عندما كنا صغارًا، كنا نستخدم الشجرة غالبًا لوخز ثمار المانغروف الناضجة لتناولها. طعم ثمار المانغروف حامض وحلو ولزج، وليس لذيذًا.

اليوم، في طريق العودة إلى المنزل، لا تزال أشجار المانغروف موجودة، وقد تساقطت ثمارها الناضجة بكثرة، لذا أعتقد أن أي طفل لن يرغب بتناولها بعد الآن. بجانب أشجار المانغروف، المغطاة بالأشواك، توجد أشجار الدردار الطويلة ذات الجذوع الخشنة والأغصان الصغيرة الكثيرة. ثمار الدردار صغيرة، ناضجة، صفراء، غنية بالعصارة، وطعمها باهت.

على أشجار الدردار، تتدلى العديد من كروم نجمة الفاكهة البرية. تنمو ثمار نجمة الفاكهة في عناقيد تشبه عناقيد العنب.

عندما تكون صغيرة، يكون لون الثمرة أخضر فاتحًا، وعند النضج يكون أحمر ورديًا، وعند النضج يكون بنيًا داكنًا. اللب أرجواني. تُسبب الثمرة غير الناضجة حكة في الحلق. أما الناضجة، فهي غنية بالعصارة وحامضة وحلوة المذاق.

فاكهة اللونجان.

شجرة اللونجان صغيرة الحجم، ويمكن للأطفال قطفها وهم واقفون على الأرض أو بتعليقها. ثمارها مستديرة وصغيرة، بحجم رأس الخنصر تقريبًا، ولونها أصفر قشّي عند النضج. الثمرة صغيرة الحجم، لكنها تحتوي على بذور كبيرة، ولحمها رقيق، أبيض، وعصير.

بمجرد الضغط على القشرة، يتدفق العصير من داخلها. لونجان أحلى من فاكهة الدووي أو المام، وسهل قطفه، لذا نحبه كثيرًا. الشجيرة هي شجرة لونجان.

تنمو ثمار اللونجان في عناقيد، منتشرة كعناقيد الموز. تحتوي كل عنقود على خمس أو سبع ثمار. عند نضجها، تكون ثمرة اللونجان حمراء زاهية. تحتوي الثمرة على فصوص تشبه الأصابع، كل منها بذرة. ثمرة اللونجان الناضجة لذيذة المذاق... يمكن تسميتها شجيرة، أما الكرمة فيمكن وصفها بسحابة.

فاكهة الروطان مستديرة، تنمو في مجموعات طويلة، وعندما تنضج تكون بيضاء، ولها بذور كبيرة صلبة، وهي حلوة وقابضة... هناك العديد من الأنواع الأخرى من الفاكهة البرية الصالحة للأكل واللذيذة مثل ضرع البقر، والأرز البارد، واللقلق... التي عندما كنا أطفالاً فقراء، كنا نستمتع بها.

على الرغم من أن عدد أشجار الفاكهة المذكورة أعلاه على ضفاف النهر أو التلال لم يعد كبيرا كما كان من قبل، إلا أنها لا تزال موجودة.

خلال أشهر الصيف، وخاصةً مع تفاقم جائحة كوفيد-19، يمكن للآباء اصطحاب أطفالهم في رحلات قصيرة إلى أماكن شبه خالية، قريبة من الطبيعة. ومن هناك، سيتعرف الأطفال على بعض أنواع الفاكهة في الطبيعة.

المصدر: https://danviet.vn/ca-na-binh-bat-trai-giac-rung-nhan-chai-vo-so-qua-dai-o-tay-ninh-xua-an-vui-nay-nha-giau-them-20241012002919936.htm