التونة - منتج من المحيط

يعتبر سمك التونة المحيطي "علامة تجارية" نموذجية لبحر داك لاك، مثل الهدية المثالية التي منحها المحيط لشعب هنا.

كل صيد تونة ليس فقط ثمرة أيام وليالٍ قضاها الصيادون الصامدون في تحدّي الأمواج والرياح، بل هو أيضًا إيقاع الحياة، فخرٌ تغذّى على مرّ الأجيال. على كل سفينة، يرفرف العلم الوطني في مقدمة السفينة كعلامةٍ مقدسةٍ للسيادة في قلب المحيط.

من أعماق البحار، تُعاد أسماك التونة إلى الرصيف في فرحة الصيادين. ومن خلال أيادٍ ماهرة في المعالجة، يُرفع مستوى اللحم الطازج إلى طبق فاخر، ليُضفي على رواد المطعم نكهة المحيط الأصيلة.

بعد بضعة أقمار (القمر الواحد يساوي شهرًا واحدًا) من الانجراف في البحر لصيد التونة، ستحمل قوارب الصيد "غنيمة البحر" إلى الشاطئ.

عند الوصول إلى الشاطئ، يكون التونة لا تزال طازجة ولامعة بفضل حفظها في التخزين البارد القياسي على متن السفينة.

يقوم التجار بفحص جودة اللحوم لتصنيف الأسماك عند الشراء.

بعد معالجة التونة مسبقًا، يتم تجميدها من الداخل والخارج في شاحنات مبردة لنقلها إلى المحافظات.

في كثير من الأحيان، تقوم المطاعم بتقطيع سمك التونة لتقديمه لرواد المهرجانات الغذائية .

كان السائحون متحمسين عندما أظهر لهم الشيف كيفية الاستمتاع بساشيمي التونة.

تشمل الأطباق اللذيذة المصنوعة من التونة: الساشيمي، ومصابيح المحيط (من عيون السمك)، وأسياخ السمك على الطريقة الأوروبية...

(يؤدي)

المصدر: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202508/ca-ngu-dai-duong-san-vat-tu-bien-khoi-a6904a8/