تستمر Bich Thao Son La Coffee في تحقيق تصنيف 5 نجوم OCOP

من بين المنتجات الثلاثة التي أعيد الاعتراف بها كمنتجات OCOP الوطنية في عام 2024، تمتلك مقاطعة Son La منتجات القهوة المطحونة النقية من تعاونية Bich Thao Coffee.

أصدرت وزارة الزراعة والتنمية الريفية للتو قرارًا بالموافقة على نتائج تقييم وتصنيف المنتجات للبرنامج الوطني OCOP لعام 2024.

من بين المنتجات الثلاثة التي أعيد الاعتراف بها كمنتجات OCOP الوطنية في عام 2024، تمتلك مقاطعة سون لا منتجات قهوة مطحونة نقية من تعاونية Bich Thao Coffee، وبلدية Hua La، ومدينة Son La (تم الاعتراف بالمنتج لأول مرة من قبل وزارة الزراعة والتنمية الريفية في عام 2020).

ستحصل المنتجات التي تحصل على تصنيف 5 نجوم من OCOP على شهادة من وزارة الزراعة والتنمية الريفية، وسيُسمح لها باستخدام شعار OCOP الوطني وختمه على العبوات والملصقات والوثائق التي تقدم المنتج وتروج له وفقًا للوائح. تظل نتائج التصنيف صالحة لمدة 36 شهرًا من تاريخ الاعتراف.

تستمر منتجات القهوة المطحونة النقية من تعاونية Bich Thao Coffee (Son La) في تحقيق تصنيف OCOP من فئة 5 نجوم. (الصورة: مساهم)

وقال نجوين شوان ثاو، مدير تعاونية بيتش ثاو للقهوة، إنه في عام 2017، انضم عدد من الأسر معًا لزراعة القهوة في قرية هوانج فان ثو. تأسست شركة التعاونية للقهوة بيتش ثاو بـ 11 عضوًا، على نطاق 50 هكتارًا من القهوة. وفي هذا العام أيضًا، كانت تعاونية قهوة بيتش ثاو واحدة من ست وحدات حصلت على حق استخدام المؤشر الجغرافي لقهوة سون لا من قبل وزارة العلوم والتكنولوجيا. تشمل المنتجات المحمية: القهوة الخضراء، وحبوب القهوة المحمصة، والقهوة المطحونة.

وفقًا للشعار، لا تسعى وراء الكمية، بل قم بتعزيز تطبيق العلم والتكنولوجيا لتحسين جودة القهوة والتغلب على التلوث البيئي. في أوائل عام 2021، بدأت التعاونية في بناء مصنع لمعالجة القهوة بمقياس يقارب 1120 مترًا مربعًا، وسعة 20 طنًا من حبوب البن يوميًا، بإجمالي استثمار 16 مليار دونج، منها: دعمت لجنة الشعب بالمدينة 2.1 مليار دونج، وتم تعبئة رأس المال المتبقي من قبل التعاونية.

يتضمن خط المعالجة ذو الحلقة المغلقة: آلة الطحن، آلة غربلة الحجم، آلة غربلة الوزن، آلة فرز الألوان بتكنولوجيا ألمانية وأمريكية، آلة تحميص وطحن القهوة، مع مستودع تخزين، ومنطقة عرض، وتعريف بالمنتج. بالإضافة إلى ذلك، استثمرت التعاونية أيضًا في بناء 3 دفيئات، بما في ذلك دفيئتان خلف المصنع مباشرة بمساحة 700 متر مربع / منزل ودفيئة واحدة في بلدية موونغ دو (فو ين) بمساحة 1500 متر مربع. وتستخدم التعاونية على وجه الخصوص أساليب المعالجة الرطبة والتجفيف في البيوت الزجاجية الصديقة للبيئة.

في الوقت الحالي، تمتلك سون لا ما يزيد عن 30 ألف هكتار من مساحة زراعة البن العربي، ويبلغ الإنتاج 5% فقط من إجمالي حجم القهوة في البلاد، ولكن مساحة زراعة البن العربي هي الأكبر في البلاد حاليًا. هذا هو نوع من القهوة المتخصصة، يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم ويتم بيعه بسعر أعلى من قهوة روبوستا. حتى الآن، قامت التعاونية بزراعة 150 هكتارًا من القهوة المتخصصة.

يتم العناية بأشجار البن باستخدام الأسمدة العضوية؛ يتم اتباع عملية الحصاد والمعالجة بشكل صارم للحفاظ على محتوى السكر الطبيعي والجودة الجوهرية لحبوب البن. لا تستخدم عملية القصف الماء كما في الطريقة التقليدية، مما يساعد على تقليل التأثير على البيئة.

إن امتلاك حبوب البن الثمينة ليس كافياً، فالأمر الخاص يجعل السيد نجوين شوان ثاو يبحث دائمًا عن حلول لتحسين حبوب البن. إدراكًا لطلب السوق العالمية على المنتجات العضوية النظيفة، بدلاً من إنتاج القهوة وفقًا للممارسات التقليدية، اتجهت التعاونية إلى إنتاج قهوة عضوية عالية الجودة، وتطبيق العلم والتكنولوجيا بشكل نشط في الإنتاج، مما أدى إلى تحسين جودة منتجات القهوة. وفي الوقت نفسه، نطبق عملية إنتاج القهوة العضوية ذات السلسلة المغلقة والتي تلبي معايير VietGAP وUTZ لضمان جودة المنتج للمستهلكين.

جيا هان

المصدر: https://congthuong.vn/ca-phe-bich-thao-son-la-tiep-tuc-dat-ocop-5-sao-362145.html