قهوة جاكو بيرد - "جوهرة ثمينة" وسط عاصفة التعريفات الجمركية

VTV.vn - تساعد القهوة المميزة التي تهضمها طيور جاكو البرازيل على الحفاظ على إيرادات مستقرة، على الرغم من تأثر صناعة القهوة في البلاد بشدة بالسياسات الضريبية الأمريكية.

أمريكا تواجه أسعارًا مرتفعة للقهوة

أدى سوء الأحوال الجوية وارتفاع ضرائب الاستيراد إلى ارتفاع مستمر في أسعار حبوب البن والمشروبات في الولايات المتحدة منذ بداية العام. وهذا يُثير قلق مُحامصي القهوة والمستهلكين في الولايات المتحدة. وبشكل عام، ارتفعت أسعار بيع القهوة بالتجزئة في هذا البلد بنحو 20% مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي.

يضطر عشاق القهوة في الولايات المتحدة إلى إنفاق مبالغ طائلة على احتياجاتهم اليومية الأساسية. ويشعر أصحاب المتاجر التي تبيع هذا المشروب الشعبي بالقلق أكثر من أي وقت مضى.

قال السيد جيريمي ليمان، مؤسس شركة بيرش كوفي، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية: "في المستقبل القريب، قد لا نتمكن من استيراد القهوة البرازيلية بعد الآن. فالسعر الحالي مرتفع للغاية، والمستورد الذي نتعامل معه يوقف الاستيراد مؤقتًا، إلا في حال وجود طلب خاص".

السيدة آنا سيمونوفسكي - زبونة قالت: "شعرتُ بارتفاع أسعار القهوة قبل بضعة أسابيع، عندما كنتُ أشتري كوبًا من القهوة بـ 10 دولارات أمريكية، بينما كنتُ أشتريه سابقًا بـ 6-7 دولارات أمريكية فقط. الآن، عليّ التفكير مليًا قبل الشراء، لأن الأسعار ارتفعت بسرعة."

شعر المستهلكون الأمريكيون بصدمة أسعار القهوة في الأشهر الأخيرة، حيث ارتفعت تكلفة هذا المشروب الشعبي إلى مستويات قياسية. الصورة: أسوشيتد برس

شهدت أسعار القهوة في الولايات المتحدة ارتفاعًا حادًا منذ بداية هذا العام. ووفقًا لبيانات حكومية ، بلغ متوسط ​​سعر كيلوغرام واحد من البن المطحون في الولايات المتحدة 20 دولارًا أمريكيًا في سبتمبر، بزيادة قدرها 3% عن الشهر السابق، و40% عن الفترة نفسها من العام الماضي. وقد أدى هذا إلى ارتفاع سعر بيع القهوة بالتجزئة في الولايات المتحدة.

يعود جزء من سبب ارتفاع أسعار القهوة إلى السياسة الضريبية الأمريكية. فالبرازيل، أكبر مورد للقهوة للولايات المتحدة، تخضع لضريبة تصل إلى 50%، بينما تخضع كولومبيا لضريبة بنسبة 10%.

تقول الجمعية الوطنية الأمريكية للقهوة إن البلاد تستورد أكثر من 99% من استهلاكها من القهوة. وتمثل البرازيل 30% من إجمالي الواردات، وكولومبيا 18%، وفيتنام ما يقارب 7%.

القهوة المتخصصة تتغلب على أزمة التعريفات الجمركية

فرضت الولايات المتحدة، أكبر مستورد للقهوة في البرازيل، رسومًا جمركية بنسبة 50% على صناعة القهوة في الدولة الواقعة في أمريكا الجنوبية، مما أثار ضجة. ومع ذلك، وسط هذه العاصفة الجمركية، أصبح نوع من القهوة المميزة، الذي تأكله طيور الجاكو وتهضمه وتفرزه، نجمًا ساطعًا في الأسواق الآسيوية والأوروبية بفضل نكهته النادرة.

في حين تواجه مزارع البن في البرازيل صعوبات خطيرة بسبب تأثير التعريفات الجمركية الأمريكية الجديدة على هذه السلعة، لا تزال مزرعة Fazenda Camocim التي تبلغ مساحتها 50 هكتارًا، وتقع في جنوب شرق البلاد، تنمو بشكل مطرد ودون أي صعوبات.

تنتج المزرعة قهوة جاكو، التي تكتسب شعبية متزايدة في اليابان والمملكة المتحدة، وبشكل متزايد في البرازيل. تتميز برائحة زهرية مميزة وحموضتها متوازنة. وقد وجد مزارعو القهوة أن حبوب البن التي تهضمها طيور جاكو فقدت مرارتها، مما جعل قهوة جاكو سلعة ثمينة.

لا تأكل طيور الجاكو القهوة فحسب، بل تتناول أيضًا العديد من الفواكه الأخرى. في أمعائها، تمتص حبوب البن نكهات الفواكه مع إنزيمات هضمية طبيعية ، مما يُضفي عليها رائحة زهرية وطعمًا حامضًا خفيفًا ومتوازنًا، كما يقول روجيريو ليمكي، المشرف الزراعي في مزرعة فازيندا كاموسيم.

إن عملية الهضم الطبيعية هذه هي التي تخلق نكهة مميزة لا يمكن لأي معالجة صناعية تقليدها.

يبلغ سعر قهوة جاكو بيرد حاليًا حوالي 1300 دولار للكيلوغرام، مما يجعلها واحدة من أغلى أنواع القهوة النادرة في العالم .

جاءت فكرة إنتاج قهوة طائر الجاكو من اكتشاف المزارعين أن هذا الطائر يأكل ثمار القهوة الناضجة على الأشجار، مما ذكّرهم بقهوة الزباد في إندونيسيا.

قال روجيريو ليمكي، المشرف الزراعي في مزرعة فازيندا كاموسيم: "ننتج حاليًا ما بين 2000 و2500 كيس من القهوة سنويًا. لكن إنتاج قهوة جاكو محدود جدًا. حاليًا، ننتج حوالي 1500 كيلوغرام من قهوة جاكو سنويًا".

يبلغ سعر قهوة جاكو بيرد حاليًا حوالي 1300 دولار للكيلوغرام، مما يجعلها واحدة من أغلى أنواع القهوة النادرة في العالم.

إن نجاح قهوة جاكو بيرد في سياق أزمة صناعة القهوة البرازيلية هو شهادة على أهمية استراتيجية تنويع أسواق التصدير وتحديد موقع المنتج الفريد.

الولايات المتحدة تدرس خفض ضريبة القهوة الفيتنامية إلى 0%

في سوق القهوة المحلية، مباشرة بعد أن أعلن الرئيس الأمريكي دونالد ترامب أن القهوة من بين السلع التي يتم النظر فيها لتخفيض ضريبة الاستيراد بنسبة 0٪، أكدت جمعية القهوة والكاكاو الفيتنامية أنها تلقت هذه الإشارة مسبقًا، لكنها لا تزال تنتظر الوقت المحدد والشروط المحددة للتقديم.

إذا طُبّقت هذه السياسة، فستتيح فرصةً كبيرةً للقهوة الفيتنامية لزيادة صادراتها إلى السوق الأمريكية، حيث تبلغ ضريبة الاستيراد حاليًا حوالي 20%. ومع ذلك، لا تزال عادات الاستهلاك الأمريكية تركز بشكل رئيسي على قهوة أرابيكا البرازيلية. وسيستغرق الأمر من سنتين إلى ثلاث سنوات حتى يعتاد المستهلكون على قهوة روبوستا الفيتنامية ويتحولوا تدريجيًا إليها.

في عام 2024-2025، صدرت فيتنام أكثر من 88 ألف طن من القهوة إلى الولايات المتحدة، وهو ما يمثل 5.8% من حصة السوق، مما يجعل الولايات المتحدة خامس أكبر سوق للقهوة الفيتنامية.

ارتفعت أسعار القهوة المحلية اليوم (31 أكتوبر) في المناطق الرئيسية من المرتفعات الوسطى ارتفاعًا طفيفًا بمقدار 800 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ليصل متوسط ​​السعر في المنطقة بأكملها إلى 116,100 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وتتراوح أسعار القهوة حاليًا بين 115,500 و116,500 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

على وجه التحديد، ارتفع سعر القهوة اليوم في مقاطعة داك لاك بمقدار 800 دونج للكيلوغرام مقارنةً بالأمس، ليصل إلى 116,500 دونج للكيلوغرام. وهذا أعلى سعر في البلاد.

وبالمثل، ارتفع سعر القهوة اليوم في مقاطعة لام دونج أيضًا بمقدار 900 دونج للكيلوغرام، ليصل إلى 115500 دونج للكيلوغرام.

وارتفعت أسعار القهوة اليوم في مقاطعة جيا لاي أيضًا بمقدار 800 دونج/كجم مقارنة بالأمس، لتصل إلى 116.200 دونج/كجم.

وفقًا للخبراء، من المرجح أن يستمر تذبذب السوق ضمن نطاق ضيق. الارتفاع الطفيف اليوم لا يكفي لتأكيد اتجاه الانتعاش. لا يزال السوق ينتظر أخبارًا أوضح حول مفاوضات التجارة بين الولايات المتحدة والبرازيل وتطورات هطول الأمطار في البرازيل.

المصدر: https://vtv.vn/ca-phe-chim-jacu-vien-ngoc-quy-giua-bao-thue-quan-100251030195840686.htm