القهوة مع أحشاء الخنزير: كارثة طهي، ومسهل.

أصبح مقهى صغير في مدينة جيانغيو بمقاطعة سيتشوان (الصين) حديث الساعة على الإنترنت بشكل غير متوقع بفضل مشروبه غير المألوف: لاتيه مصنوع من مرق اللحم وأمعاء الخنزير المطبوخة.

مشروب قهوة لاتيه ممزوج بمرق وأمعاء خنزير مطبوخة ينتشر بشكل واسع على مواقع التواصل الاجتماعي - الصورة: SCMP

بحسب صحيفة "ساوث تشاينا مورنينغ بوست"، يبلغ سعر هذا النوع المميز من القهوة 32 يوانًا (حوالي 4 دولارات أمريكية)، ويُوصف بأنه ذو ثلاث طبقات من النكهة: الطبقة العليا، والطبقة الوسطى، والطبقة الأخيرة. وكلما ارتفعت الطبقة، كلما كان طعم أحشاء الخنزير أكثر وضوحًا.

أثارت القهوة الممزوجة بأحشاء الخنزير جدلاً واسعاً على مواقع التواصل الاجتماعي.

"تعتبر أمعاء الخنزير المطهوة ببطء في صلصة حمراء طبقًا مميزًا وشائعًا جدًا في جيانغ دو. أردت أن أجمع بين هذا الطبق التقليدي من مسقط رأسي والقهوة للترويج للمطعم والتعريف بالمطبخ المحلي"، هذا ما قاله المالك ترونغ فو تري.

وبحسب السيد ترونغ، فإن المطعم يحصل على أحشاء الخنزير المطبوخة من مطعم مشهور في المدينة، ثم يستخلص المرق ويخلطه مع اللاتيه.

"نقيس بدقة 6 غرامات من أحشاء الخنزير في كل كوب من القهوة، وهو رقم تم التوصل إليه من خلال تجارب عديدة. نريد أن يستمتع الزبائن بالمذاق اللذيذ لأحشاء الخنزير دون أن يفقدوا نكهة القهوة المميزة. نأمل أن يجد معظم الزبائن هذا المزيج مُرضيًا"، هذا ما قاله السيد ترونغ.

وصف النكهة العامة بأنها "مزيج حلو ومالح"، تشبه ... الجبن المالح.

مشروب غريب مصنوع من أحشاء الخنزير يُساعد مقهى صيني على مضاعفة مبيعاته أربع مرات - الصورة: SCMP

منذ أن انتشر خبر القهوة الممزوجة بأمعاء الخنزير المطبوخة على نطاق واسع في أوائل يونيو، تضاعفت مبيعات أحد المقاهي في جيانغيو (مقاطعة سيتشوان، الصين) أكثر من أربع مرات. ووفقًا لصاحب المقهى، يأتي 80% من الزبائن الآن لتجربة هذا المشروب الفريد.

"أنا من عشاق القهوة. عندما رأيت شخصًا يوصي بـ'قهوة أحشاء الخنزير' على الإنترنت، قررت تجربتها"، هكذا شاركت إحدى الزبائن من مدينة تشنغدو (سيتشوان).

وعلق زائر آخر من شمال الصين قائلاً: "كثير من الناس في الشمال ليسوا معتادين على تناول أحشاء الخنزير، لكنني أعتقد أن هذا النوع من القهوة لا يزال مقبولاً".

انتشرت القصة بسرعة على مواقع التواصل الاجتماعي الصينية. وعلق أحد المستخدمين قائلاً: "الفكرة ليست سيئة، أود تجربتها".

مستخدمة تيك توك صينية تجرب قهوة أمعاء الخنزير - فيديو : دويين

وفي الوقت نفسه، اعترض آخرون قائلين: "هذا غريب. أنا أحب القهوة، ولا أمانع في تناول أحشاء الخنزير، لكن الجمع بين الاثنين ليس فكرة جيدة على الإطلاق."

"أوه، مجرد سماعي عن ذلك يجعلني أشعر بالغثيان، كارثة طهي"؛ "أي شيء يمكن أن يحدث"؛ "بدلاً من تناول وعاء من عصيدة الأحشاء ثم شرب فنجان من القهوة، دعونا نخلطهما معًا، سيكون ذلك أسرع"؛ "القهوة كملين"... - علق بعض مستخدمي الإنترنت.

لا تُعدّ طرق تحضير القهوة الجريئة وغير التقليدية أمراً غريباً في الصين. ففي السابق، لفت أحد المقاهي في مقاطعة جيانغشي (شرق الصين) الأنظار بتقديمه قهوة لاتيه مع الفلفل الحار المقلي ومسحوق الفلفل الحار.

وفي مقاطعة يونان (جنوب غرب البلاد)، انتشر خبر متجر آخر على الإنترنت لبيعه القهوة مع ديدان مقلية مقرمشة.

شنغهاي

المصدر: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm