قهوة البيض - مشروب هانوي الذي يدمن عليه العديد من المشاهير العالميين

كانت قهوة البيض التي استمتع بها تيم كوك مصنوعة من قبل فان لي - مدير أحد المطاعم في الحي القديم.

لطالما كانت قهوة البيض جزءًا لا يتجزأ من مطبخ هانوي منذ ما يقرب من 100 عام، حيث ظهرت في أربعينيات القرن الماضي. وهي مزيج من صفار البيض والحليب المكثف والسكر والزبدة. تُخفق جميع المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم تُقدم مع القهوة الساخنة. يُمنح الزبائن ملعقة صغيرة لتذوق الرغوة الكريمية في الأعلى قبل شرب القهوة.

تُقدّم العديد من أماكن العاصمة قهوة البيض. قال لي إن هذا المتجر ليس أشهر مكان لبيع قهوة البيض في هانوي ، ولكنه يتميز بمزاياه الخاصة. تصوير: تو نجوين

رابط المصدر: https://vnexpress.net/ca-phe-trung-thuc-uong-ha-noi-nhieu-nguoi-noi-tieng-the-gioi-ghien-4734505.html