كيفية صنع أطباق بسيطة من البذور التي تعتبر جيدة مثل الأنسولين الطبيعي

GĐXH - يتميز الدخن بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية العديدة. إليكم بعض الأطباق سهلة التحضير من الدخن.

وفقًا للطب الشرقي، تُغذي بذور الدخن القلب وتُعزز طاقة الجسم، وتُزيل العطش. يُساعد عصيدة الدخن على إدرار البول وعلاج العطش الناتج عن حرارة المعدة. كما تُحسّن بذور الدخن توازن القلب، وتُغذي الكلى، وتُقوي الطحال والمعدة، وتُزيل الحرارة، وتُزيل السموم، وتُخفف العطش، وتُعزز إدرار البول. تُستخدم بشكل رئيسي لعلاج نقص حرارة الطحال والمعدة، وآلام البطن والقيء، والوقاية من الجفاف أثناء الإسهال.

يساعد الدخن على هضم اللحوم، ويخفف التعب الناتج عن الحرارة، ويُحسّن الطعم، ويُعزز النوم الجيد. غني بالأحماض الأمينية والسيليكون، مما يُساعد النساء الحوامل على الوقاية من الإجهاض وغثيان الصباح. كما أن الكولين الموجود في الدخن يُساعد على الوقاية من تصلب الشرايين.

الدخن حبوب ذات مؤشر جلايسيمي منخفض ومحتوى ألياف أعلى من بعض الحبوب الأخرى، مما يوفر تغذية كافية دون أن يتسبب في ارتفاع سكر الدم. عصيدة الدخن خيار رائع كوجبة خفيفة لمرضى السكري.

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 1. — يتم استخدام الدخن في العديد من الأطباق المختلفة.

فيما يلي بعض الأطباق البسيطة المصنوعة من الدخن، والتي ينبغي للقراء الرجوع إليها:

عصيدة الدخن النباتية

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 2.

قومي بتحضير الدقيق والدخن بنسبة 1:2، ثم قومي بخلط المكونين جيدًا لتحضير العصيدة.

تناول الطعام مرتين في اليوم عند الجوع مفيد جدًا لكبار السن وضعف الطحال والمعدة وعسر الهضم وفقدان الوزن والسكري...

عصيدة الدخن والدجاج

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 3.

انقع الدخن لمدة ساعة تقريبًا قبل الطهي. اسلق الدجاج حتى ينضج، ثم أخرج اللحم وقطّعه إلى قطع صغيرة، ثم أضف الدخن المنقوع إلى مرق الدجاج، ثم اتركه على نار هادئة حتى ينضج الدخن تدريجيًا.

استخدم عيدان الطعام للتحريك المستمر لتجنب احتراق العصيدة. عندما ينضج الدخن، أضف الدجاج المقطّع إلى قدر العصيدة، وحركه جيدًا، وتبّل حسب الرغبة، ثم أصبح جاهزًا للتقديم.

تعتبر عصيدة الدخن مناسبة للأشخاص الذين تعافوا للتو من المرض، والنساء بعد الولادة اللواتي يحتاجن إلى الكثير من الحليب لإرضاع أطفالهن...

عصيدة الدخن والبطاطا الحلوة

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 4.

اغسل الدخن وانقعه في الماء. قشّر البطاطا الحلوة واغسلها وقطّعها.

أضف المكونين إلى قدر الماء واطبخهما معًا مع التحريك حتى ينضج الدخن والبطاطس. ثم تبّلهما واستمتع.

يعتبر هذا الطبق من أطباق الإفطار السريعة والمغذية ومنخفضة السعرات الحرارية، وهو مناسب لمن يرغب في الحفاظ على وزن طبيعي وتجنب السمنة.

كعكة أرز الفاصوليا الخضراء

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 5.

انقع الدخن في الماء لبضع ساعات، ثم ضعه في القدر واتركه يغلي حتى يكثف. في الوقت نفسه، اطبخ حبوب المونج على البخار حتى تنضج.

ثم قومي بتوزيع بودنغ الدخن وطبقة الفاصوليا الخضراء وبعض جوز الهند المبشور ورشي القليل من السكر على ورق الأرز المشوي.

يتميز ورق الأرز مع الدخن برائحة مميزة، كما تمتزج الكعكة المقرمشة مع حشوة الفاصولياء الخضراء والدخن العطرية، مما يجعلها جذابة للغاية.

أرز الدخن اللزج

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 6.

يتميز أرز الدخن اللزج بلونه الأصفر الجذاب، ما يجذب الزبائن. وبمزج الدخن مع الأرز الدبق، يُحضّر طبق أرز لزج ناعم من الأرز الدبق الممزوج بنكهة الدخن المميزة، وهو طبق لذيذ للغاية.

ولإضافة غنى وتميز إلى طبق الأرز اللزج، يمكنك رش القليل من البصل المقلي أو الفول السوداني المحمص أو تناوله مع الدجاج المشوي، سيكون مناسبًا للغاية.

عصيدة الدخن مع أوراق الخيزران

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 7.

قم بإعداد الدخن وبعض أوراق الخيزران المفرومة.

اطبخ أوراق الخيزران، ثم صفّ الماء وتخلص من البقايا. أضف الدخن إلى ماء أوراق الخيزران واطبخه حتى يصبح عصيدة.

عصيدة الدخن مع أوراق الخيزران مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من ضربة الشمس وضربة الشمس والخفقان...

عصيدة الدخن مع العناب

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 8.

حضّر حوالي ٢٠٠ غرام من الدخن مع حوالي ١٢ حبة عناب. ثم اطبخها حتى تصبح عصيدة، وأضف السكر حسب الرغبة. هذا الطبق مفيد جدًا للأطفال وكبار السن الذين يعانون من اضطرابات هضمية، وإسهال، وضعف الشهية، وإرهاق...

أرز الدخن

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 9.

يُطهى الدخن في صورة أرز دبق ويُستخدم كوجبة يومية بدلًا من الأرز. إنه لذيذ ومغذٍّ، ومفيد لمرضى السكري.

شاي الدخن

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 10.

حضّر حوالي ١٥٠ غرامًا من الدخن وحوالي ٥-٧ قطع من السكر الخشن (٥٠ غرامًا). نظّف الدخن، واطبخ العصيدة، ثم أضف السكر، واخفق حتى يذوب تمامًا، ثم اتركه يغلي.

هذا الطبق مفيد للأشخاص الذين يقومون بأعمال شاقة أو يمارسون الرياضة كثيرًا، مما يجعلهم يشعرون بالحرارة والسعال والتعرق والأرق.

يتميز شاي الدخن الجاهز بلونه الجذاب ورائحة مكوناته الخفيفة. يتميز بطعم حلو ممزوج بنكهة الدخن الناعمة والغنية مع التفاح الأحمر أو الفاصوليا الخضراء، وهو لذيذ جدًا.

حليب الدخن

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 11.

الدخن نوع من البذور، بالإضافة إلى نكهته اللذيذة، مفيدٌ جدًا للجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، ويقي من هشاشة العظام. لذلك، يُستخدم هذا النوع من البذور في صنع حليب الدخن، العطري، الغني بالعناصر الغذائية، والمفيد جدًا للجسم.

يتمتع حليب الدخن النهائي برائحة مسكرة وممتعة من الدخن المطبوخ والمهروس جنبًا إلى جنب مع الطعم الدهني لبذور اليقطين أو بذور اللوتس أو الفول السوداني والتي ستجعل الجميع يحبونها بالتأكيد.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-che-bien-mon-an-don-gian-tu-loai-hat-tot-ngang-voi-insulin-tu-nhien-cuc-giau-dinh-duong-nhung-giup-ha-duong-huet-rat-hieu-qua-172241123160722851.htm