كيفية تحضير أطباق بسيطة من البذور تعمل مثل الأنسولين الطبيعي

GĐXH - يتميز الدخن بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية العديدة. إليكم بعض الأطباق السهلة التحضير من الدخن.

وفقًا للطب الشرقي، تُغذي بذور الدخن القلب وتُعزز طاقة الجسم، وتُزيل العطش. تُساعد عصيدة الدخن على التبول، وتُعالج العطش الناتج عن ارتفاع درجة حرارة المعدة. كما تُحسّن بذور الدخن توازن القلب، وتُغذي الكلى، وتُقوي الطحال والمعدة، وتُزيل الحرارة، وتُزيل السموم، وتُخفف العطش، وتُعزز التبول. تُستخدم بشكل رئيسي لعلاج نقص حرارة الطحال والمعدة، وآلام البطن والقيء، والوقاية من الجفاف أثناء الإسهال.

يُساعد الدخن على هضم اللحوم، ويُخفف التعب الناتج عن الحرارة، ويُحسّن الطعم، ويُعزز النوم الجيد. غني بالأحماض الأمينية والسيليكون، لذا يُساعد النساء الحوامل على الوقاية من الإجهاض وغثيان الصباح. كما أن الكولين الموجود في الدخن يُساعد على الوقاية من تصلب الشرايين.

الدخن حبوب ذات مؤشر جلايسيمي منخفض ومحتوى ألياف أعلى من بعض الحبوب الأخرى، لذا فهو يوفر تغذية كافية دون أن يسبب ارتفاعًا في سكر الدم. عصيدة الدخن خيار رائع كوجبة خفيفة لمرضى السكري.

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 1. — يتم استخدام الدخن في العديد من الأطباق المختلفة.

وفيما يلي بعض الأطباق البسيطة المصنوعة من الدخن، والتي ينبغي للقراء الرجوع إليها:

عصيدة الدخن النباتية

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 2.

قومي بتحضير الدقيق والدخن بنسبة 1:2، ثم قومي بخلط المكونين جيدًا للحصول على العصيدة.

تناول الطعام مرتين في اليوم على الريق مفيد جداً لكبار السن وضعف الطحال والمعدة وعسر الهضم وفقدان الوزن والسكري...

عصيدة الدخن والدجاج

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 3.

انقع الدخن لمدة ساعة تقريبًا قبل الطهي. اسلق الدجاج حتى ينضج، ثم أخرج اللحم وقطّعه إلى قطع صغيرة، ثم أضف الدخن المنقوع إلى مرق الدجاج، ثم اتركه على نار هادئة حتى ينضج الدخن تدريجيًا.

قلّبي العصيدة باستمرار باستخدام عيدان تناول الطعام لتجنب احتراقها. عندما ينضج الدخن، أضيفي الدجاج المقطّع إلى العصيدة، وحرّكي جيدًا، وتبّليها حسب الرغبة، ثمّ تصبح جاهزة للتقديم.

تعتبر عصيدة الدخن مناسبة للأشخاص الذين تعافوا للتو من المرض، والنساء بعد الولادة اللواتي يحتاجن إلى الكثير من الحليب لإرضاع أطفالهن...

عصيدة الدخن والبطاطا الحلوة

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 4.

اغسل الدخن وانقعه في الماء. قشّر البطاطا الحلوة واغسلها وقطّعها.

أضف المكوّنين إلى قدر الماء واطبخهما معًا مع التحريك حتى ينضج الدخن والبطاطس. تبّل حسب الرغبة وقدّم.

يعتبر هذا الطبق من أطباق الإفطار السريعة والمغذية ومنخفضة السعرات الحرارية، وهو مناسب لمن يريدون الحفاظ على وزن طبيعي وتجنب السمنة.

كعكة أرز الفاصوليا الخضراء

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 5.

انقع الدخن في الماء لبضع ساعات، ثم أضفه إلى القدر واطبخه حتى يصبح كثيفًا. في الوقت نفسه، اطبخ حبوب المونج على البخار حتى تنضج.

ثم قومي بتوزيع طبقة بودنغ الدخن وطبقة الفاصوليا الخضراء مع القليل من جوز الهند المبشور ورش القليل من السكر على ورق الأرز المشوي.

تتمتع كعكة ورق الأرز برائحة مميزة، حيث تمتزج قطع الكعكة المقرمشة مع حشوة الفاصولياء الخضراء والدخن العطرية، مما يجعلها جذابة للغاية.

أرز الدخن اللزج

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 6.

يتميز أرز الدخن اللزج بلونه الأصفر الآسر، ما يجذب الزبائن. بفضل مكوناته الرئيسية، يُمزج الدخن مع الأرز الدبق، ليُنتج طبق أرز لزج ناعم، مُضافًا إليه نكهة الدخن المميزة، وهو طبق لذيذ للغاية.

ولإضافة المزيد من الثراء والتميز إلى طبق الأرز اللزج، يمكنك رش القليل من البصل المقلي أو الفول السوداني المحمص أو تناوله مع الدجاج المشوي، سيكون مناسبًا للغاية.

عصيدة الدخن مع أوراق الخيزران

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 7.

قم بإعداد الدخن وبعض أوراق الخيزران المفرومة.

اطبخ أوراق الخيزران، ثم صفّ الماء وتخلص من البقايا. أضف الدخن إلى ماء أوراق الخيزران واطبخه حتى يصبح عصيدة.

عصيدة الدخن مع أوراق الخيزران مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من ضربة الشمس وضربة الشمس والخفقان...

عصيدة الدخن مع العناب

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 8.

حضّر حوالي ٢٠٠ غرام من الدخن مع حوالي ١٢ حبة عناب. ثم اطبخه على شكل عصيدة، وأضف السكر حسب الرغبة. هذا الطبق مفيد جدًا للأطفال وكبار السن الذين يعانون من اضطرابات هضمية، وإسهال، وضعف الشهية، وإرهاق...

أرز الدخن

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 9.

يُطهى الدخن في أرز دبق، ويُؤكل يوميًا بدلًا من الأرز. إنه غريب ولذيذ ومغذٍّ، وهو مفيد لمرضى السكري.

شاي الدخن

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 10.

حضّر حوالي 150 غرامًا من الدخن وحوالي 5-7 قطع من السكر الخشن (50 غرامًا). قشّر الدخن، واطبخ العصيدة، ثم أضف السكر، واخفق حتى يذوب تمامًا، ثم اتركه يغلي.

هذا الطبق مفيد للأشخاص الذين يقومون بأعمال شاقة أو يمارسون الرياضة بشكل مفرط، مما يسبب الهبات الساخنة، والسعال، والتعرق الليلي، والأرق.

يتميز شاي الدخن الجاهز بلونه الجذاب ورائحة مكوناته الخفيفة. يتميز بطعم حلو ممزوج بنكهة الدخن والتفاح الأحمر أو الفاصوليا الخضراء، وهو لذيذ جدًا.

حليب الدخن

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 11.

الدخن نوع من البذور، بالإضافة إلى نكهته اللذيذة، مفيدٌ جدًا للجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، ويقي من هشاشة العظام. لذلك، يُستخدم هذا النوع من البذور في صنع حليب الدخن، وهو حليب عطري وغني بالعناصر الغذائية، ومفيدٌ جدًا للجسم.

يتمتع حليب الدخن النهائي برائحة مسكرة وممتعة من الدخن المطبوخ والمهروس جنبًا إلى جنب مع الطعم الدهني لبذور اليقطين أو بذور اللوتس أو الفول السوداني والتي ستجعل الجميع يحبونها بالتأكيد.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-che-bien-mon-an-don-gian-tu-loai-hat-tot-ngang-voi-insulin-tu-nhien-cuc-giau-dinh-duong-nhung-giup-ha-duong-huet-rat-hieu-qua-172241123160722851.htm