طريقة عمل سلطة زهرة الموز بالجمبري واللحم مقرمشة ولذيذة بدون أن تكون داكنة

سلطة زهرة الموز هي طبق شعبي في جميع المناطق الثلاث في الشمال والوسط والجنوب. يمكنك عمل العديد من الأطباق مثل سلطة زهرة الموز النباتية، سلطة زهرة الموز باللحم البقري... ستساعدك المقالة التالية في عمل سلطة زهرة الموز مع الجمبري المقرمش واللحم دون أن يتحول إلى اللون البني.

المكونات

- زهرة الموز الطازجة؛ جمبري النمر الطازج والصحي، 1 كجم يكفي؛ بطن الخنزير 500 جرام؛ 1 بصلة وحزمة من الكزبرة الفيتنامية لإضافة النكهة واللون إلى الطبق.

- 200 غرام من الفول السوداني المحمص و 100 غرام من بذور السمسم المحمصة لإضفاء القرمشة والنكهة المميزة للطبق.

- استخدمي حبتين من الليمون لزيادة النكهة الحلوة والحامضة.

- 3 فلفل حار طازج، 1 رأس ثوم، 1 بصلة صغيرة لإضفاء نكهة حارة مميزة.

المكونات الرئيسية تشمل زهرة الموز الطازجة، وجمبري النمر، ولحم الخنزير المقدد، والبصل، والكزبرة الفيتنامية.

- استخدمي الريحان والكزبرة والمردقوش لإضافة اللون والرائحة إلى الطبق.

- حضري مقرمشات الجمبري أو ورق الأرز المشوي لتقديمها مع الطبق.

- تشمل التوابل الملح، ومحسنات النكهة، وصلصة السمك، وزيت الطهي لخلق نكهة غنية.

طريقة عمل سلطة زهرة الموز بالجمبري واللحم

الخطوة 1: تحضير مكونات سلطة زهرة الموز مع الروبيان واللحم

- يتم معالجة لحم بطن الخنزير عن طريق فركه بلطف بالملح الخشن لإزالة الرائحة، ثم غسله وتصفيته.

- يتم تحضير الجمبري بقطع الشوارب والرأس والأرجل وتقشيره مع ترك الذيل ثم غسله وتصفيته.

- بعد إزالة الأوراق القديمة، يتم تقطيع زهرة الموز إلى شرائح رقيقة ونقعها في ماء الأرز أو الماء المصفى مع الخل أو الليمون لمنع الاسمرار. انقعيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم أخرجيها وصفيها.

حضري مكونات سلطة زهرة الموز مع الجمبري واللحم.

- تحضير البصل والثوم وتقشيرهما وتقطيعهما. بعد تقشير البصل وغسله، يتم تقطيعه إلى أسافين.

- يتم طحن الفول السوداني المحمص وغسل الفلفل الحار وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. يتم اختيار الأعشاب نظيفة، ثم غسلها بالماء وتقطيعها.

الخطوة 2: طهي لحم الخنزير المقدد والروبيان على البخار حتى ينضجا

- اغلي الماء في قدر ثم ضعي اللحم فيه على البخار حتى ينضج. يمكنك التأكد من نضج اللحم بإدخال عيدان تناول الطعام فيه، فإذا كان اللحم طريًا فهذا يعني أنه نضج. قم بإزالة اللحم، ثم اغسله واتركه ليبرد، ثم قم بتقطيعه إلى قطع رقيقة بحجم اللقمة.

- في قدر على النار نضع الماء حتى يغلي ثم نضع الجمبري حتى ينضج بالبخار. أضف القليل من التوابل أو الملح لجعل الروبيان أكثر نكهة. عندما ينضج الجمبري، قم بإخراجه واتركه ليبرد.

الخطوة 3: اصنع نكهة خاصة لسلطة زهرة الموز مع الروبيان واللحم

- يتم تحضير صلصة التغميس حسب الوصفة: 3 ملاعق كبيرة صلصة السمك، 5 ملاعق كبيرة ماء، 2 ملعقة كبيرة سكر، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة غلوتامات أحادية الصوديوم. نذوب البهارات ونضيفها حسب الرغبة. أضف الثوم والفلفل الحار، وحرك جيدًا للحصول على نكهة فريدة لصلصة الغمس.

الخطوة 4: الجمع بين المكونات والصلصة

- حضري وعاء نظيف، أضيفي البصل، ملعقتين كبيرتين من السكر، 3 ملاعق كبيرة من الخل، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة كبيرة من الجلوتامات أحادية الصوديوم، ملعقة كبيرة من عصير الليمون. اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من عصير الليمون. بعد ذلك، أضف الروبيان ولحم الخنزير المقدد والكزبرة الفيتنامية والكزبرة واخلط جيدًا. وأخيراً، أضيفي الفول السوداني المحمص وبذور السمسم واخلطي جيدًا.

ستكون سلطة زهرة الموز والروبيان وجبة جذابة مع قرمشة زهور الموز ولحم الخنزير الدهني وقليل من المضغ الحلو للحم الروبيان.

- عند تناول السلطة ضعيها في طبق وزينيها بشكل جميل وقدميها مع ورق الأرز المشوي أو مقرمشات الروبيان لتحصلي على وجبة شهية.

منتج نهائي من سلطة زهرة الموز مع الروبيان واللحم

ستكون سلطة زهرة الموز والروبيان وجبة جذابة مع قرمشة زهور الموز ولحم الخنزير الدهني وقليل من المضغ الحلو للحم الروبيان. إن رائحة الخضروات ونكهة التوابل الغنية تجعل الطبق مثيرًا للاهتمام وفريدًا من نوعه.

سلطة زهرة الموز والروبيان الجاهزة تقدم لعائلتك طبقًا جذابًا للغاية مع القرمشة اللذيذة لزهور الموز ولحم الخنزير الدهني وقليل من المضغ الحلو للروبيان، الممزوجة برائحة الخضار والتوابل الغنية للمكونات التي سيحبها الجميع.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-goi-hoa-chuoi-tom-thit-gion-ngon-ma-khong-tham-172250429225128109.htm