مع 100,000 دونج، استمتع بالمأكولات من جميع أنحاء العالم في أحد أحياء مدينة هوشي منه

شارع هو ثي كي للمأكولات (الحي العاشر) هو وجهة الطعام الأكثر شعبية للسياح في مدينة هو تشي منه، وخاصةً الشباب. ابتداءً من الساعة الثالثة عصرًا يوميًا، يفتح أكثر من 100 كشك على جانبي الشارع. بعد ساعة، يمتلئ الشارع، الذي يبلغ طوله 300 متر، تدريجيًا بالنشاط، مُضاءً بإضاءة زاهية ولوحات إعلانية متنوعة، ويعجّ بالبائعين والمشترين.

في السابق، كان شارع هو ثي كي للمأكولات يُباع فيه الأطباق الفيتنامية بشكل رئيسي. لاحقًا، بدأ الباعة في الشارع بتجهيز أطباق من بلدان مختلفة لإضفاء تنوع وأصالة، مثل الأطباق الكورية والتايلاندية واليابانية والهندية والكمبودية والصينية... ولذلك، يروج رواد المطعم لفكرة أن زيارتهم لهو ثي كي تتيح لهم "الاستمتاع بمأكولات من جميع أنحاء العالم " بأسعار زهيدة للغاية.

عاشت عائلة كيم في شارع هو ثي كي لفترة طويلة. في السنوات الأخيرة، عند افتتاح شارع المشاة، جرّب كيم صنع وجبات خفيفة لبيعها. الطبقان الرئيسيان في المطعم هما أقدام دجاج بالفلفل الأخضر التايلاندي واللحم المشوي الكوري. أقدام الدجاج مقرمشة، متبلة جيدًا بالبهارات الحارة والحامضة، عطرة بالفلفل، ممزوجة بنكهة المانجو الحلوة والحامضة. سعر الحصة الواحدة حوالي 35,000 دونج فيتنامي. قال كيم: "عائلتي فقط لديها أسياخ لحم متبلة على الطريقة الكورية. سعر السيخ الواحد 18,000 دونج فيتنامي".

دون الحاجة للسفر جوًا إلى الهند، يمكن للزوار الاستمتاع بباني بوري بنكهاته الحامضة والحارة والمالحة والحلوة في شارع هو ثي كي. صاحب الكشك هو السيد تران كوك هونغ، المولود عام ١٩٩٤، والذي بدأ للتو ببيع هذه الكعكة منذ حوالي ثلاثة أشهر.

بحسب صاحب المطعم، يُستورد باني بوري من الهند، ويتكون من طبقتين: رقيقة وأخرى سميكة. بعد قلي الكعكات، يكسر صاحب المطعم الطبقة الرقيقة ويسكب الصلصة فوقها. تُساعد الطبقة السميكة في الأسفل على بقاء الصلصة في الداخل دون أن تُصبح قشرة الكعكة طرية أو مُتفتتة. تتكون حصة باني بوري من خمس كعكات، ويبلغ سعرها 35,000 دونج فيتنامي.

هناك العديد من الأطباق الكمبودية هنا مثل اللحوم المشوية مع عشبة الليمون، والحساء الحلو، وحساء المعكرونة باللحم البقري، والموز مع سكر النخيل....

الأطباق الأكثر شعبية في الشارع هي الأطباق المقلية والمشوية التي يتراوح سعرها من 10.000 إلى 30.000 دونج/طبق مثل النقانق والحبار ولفائف اللحم البقري مع الفطر وأسياخ الخضار والنقانق الصينية...

حاليًا، تُشكّل أكشاك الطعام الأجنبية ما بين 50% و60% من السوق. تُضاف أطباق جديدة باستمرار إلى القائمة، مثل أجنحة الدجاج الأمريكية، ومخالب الحبار التايلاندية المقرمشة، وأسياخ البيض اليابانية، وغيرها.

يقول ماي فونغ، وهو من رواد المطاعم الذين يرتادون شارع هو ثي كي مع أصدقائه: "الطعام هنا متنوع ورخيص، لذا فهو مناسب للطلاب مثلي. الأطباق الفيتنامية والتايلاندية لذيذة للغاية، لكنني لست معجبًا جدًا بالأطباق الكورية".

العديد من الأطباق في هذا الشارع تكلف فقط 15.000-20.000 دونج مثل وعاء البيض المشوي، والأرز اللزج المشوي مع الموز، ولفائف الربيع...

إلى جانب العديد من الأطباق اللذيذة، يضم شارع الطعام أيضًا عددًا لا يحصى من الأكشاك التي تبيع المشروبات الغازية المصنوعة من الأناناس والفراولة وأنواع مختلفة من الحساء الحلو بأسعار تبدأ من 15000 دونج فقط للكوب.

أغلى العناصر في السوق هي أكشاك المأكولات البحرية مثل جراد البحر والحبار والأخطبوط وما إلى ذلك. يباع جراد البحر هنا مقابل 600000 دونج/كجم.

يزدحم هذا الشارع المتخصص بالطعام سواءً في بداية الأسبوع أو في عطلة نهاية الأسبوع. كما أنه يجذب تدريجيًا العديد من السياح الدوليين.

يكشف السياح الأمريكيون عن سلسلة من الأطباق اللذيذة بأقل من دولار واحد في سوق شهير في مدينة هوشي منه (المصدر: Vietnam Meets Dustin)

مؤخرًا، قدّم الأمريكي داستن فيديو يُقدّم فيه أطباقًا بأقل من دولار أمريكي واحد (حوالي 25 ألف دونج فيتنامي) في سوق هو ثي كي بمدينة هو تشي منه. حصد الفيديو ما يقرب من 150 ألف مشاهدة ومئات التعليقات من السياح الدوليين.

مصدر: https://vietnamnet.vn/cam-100-000-dong-thuong-thuc-am-thuc-khap-the-gioi-o-khu-pho-tai-tp-hcm-2148676.html