القلق بشأن الطعام "القذر"

في الآونة الأخيرة، تتواصل اكتشافات السلطات لمعلومات عن خضراوات مرشوشة أو مغموسة بمواد كيميائية سامة، وروبيان ملوث بشوائب، ولحوم مجمدة مهربة وأعضاء حيوانية مجهولة المصدر، مما أصبح مصدر قلق دائم وقلقًا بالغًا للمجتمع بأسره. في غضون ذلك، لا تزال عملية فحص وكشف الأغذية "الملوثة" تواجه صعوبات جمة.

شراء وبيع الأطعمة المجمدة والمعلبة في الأسواق التقليدية.

الأغذية غير الآمنة منتشرة على نطاق واسع.

تُهرَّب الأغذية "القذرة" وغير الآمنة إلى الأسواق بطرقٍ وأنواعٍ مُختلفة، خاصةً على شكل مواد خام مُجمَّدة ومُعالَجة ومُعَدَّة مسبقًا ومُغلَّفة في منشآت، ثم تُسرَّب إلى الأسواق والمحلات التجارية الصغيرة والمطاعم. ويكمن التشابه في أن كمية الأغذية "القذرة" وغير الآمنة التي تكتشفها السلطات على مستوى البلاد وتُصادرها كبيرة، وهي بلا أصل، بل إنها في طور التحلل.

رغم أن وضع مخالفات تجارة الأغذية "القذرة" والأغذية المهربة في محافظة باك ليو ليس "ساخنًا" كما هو الحال في مناطق أخرى، إلا أن السلطات، من خلال عملية التفتيش والرقابة، اكتشفت مع ذلك العديد من مخالفات الأغذية المهربة والأغذية مجهولة المصدر والأغذية منتهية الصلاحية.

على وجه التحديد، قامت إدارة الشرطة البيئية مؤخرًا بالتنسيق مع إدارة شرطة المرور (الشرطة الإقليمية) لإيقاف شاحنة تحمل لوحة ترخيص رقم 69C-048.67 تسير على الطريق السريع الوطني 1A (عبر القرية 14، بلدية فينه ماي بي، مقاطعة هوا بينه ). وعند التفتيش، اكتشفت السلطات أن الشاحنة كانت تنقل 230 كيلوغرامًا من الأطعمة المجمدة ذات العلامات التجارية الأجنبية، ولم يتمكن السائق من تقديم فواتير أو مستندات الشحنة.

في وقت سابق، ضبطت الشرطة الاقتصادية (شرطة المقاطعة)، بالتنسيق مع إدارة أسواق المقاطعة، أكثر من 3.7 طن من فول الصويا والفاصوليا الخضراء، بدون فواتير أو وثائق، ومن مصدر مجهول، مملوكة لشركة السيد ها للمواد الغذائية (الحي السابع، مدينة باك ليو)، والتي صودرت أثناء عرضها للاستهلاك في السوق. ومنذ بداية العام، ضبطت الأجهزة الأمنية في المقاطعة أيضًا العديد من المركبات التي تنقل الروبيان الملوث في طريقها للاستهلاك.

يتسلل الطعام غير الآمن إلى وجبات الناس باستمرار، بينما يضطر الناس لشراء الطعام واستهلاكه يوميًا بالثقة بالبائع. من ناحية أخرى، يعاني جزء من الناس من ظروف اقتصادية صعبة، لذا لا يزالون يقبلون تناول الطعام العائم والرخيص، رغم إدراكهم لخطر التسمم الغذائي والآثار الصحية المحتملة.

السلطات تُتلف شايًا مجهول المصدر. الصورة: TQ

تشديد الرقابة على السوق والتفتيش

قد لا يُسبب تناول الطعام "الملوث" عواقب فورية، ولكنه قد يُسبب عواقب وخيمة على المُستخدم. ووفقًا للخبراء، يُمكن أن يُسبب الطعام الملوث بمواد سامة أعراضًا حادة وشبه حادة. وإذا استُخدم بشكل مستمر أو متقطع لفترة طويلة، فسوف يتراكم في الجسم، مُسببًا في مرحلة ما أمراضًا خطيرة كالسرطان، واختلال وظيفي غير مُبرر، والعقم، وغيرها.

لحماية صحة المستهلكين ومصالحهم، أنشأت السلطات فرق تفتيش متعددة التخصصات لتفتيش السوق ومراقبته، مع التعامل بحزم مع المنشآت والأنشطة التجارية المخالفة للقانون. وتنسق عملية التفتيش حملات الدعاية والتوعية والتثقيف القانوني لرفع مستوى الوعي والمسؤولية لدى المنشآت التجارية، وتوعية الناس ضد المنتجات الغذائية رديئة الجودة والمجهولة المصدر.

لم تخلُ مكافحة الأغذية "الملوثة" التي لا تضمن سلامتها الغذائية من صعوبات. ورغم جهود السلطات في هذا المجال، إلا أن هذا العمل لا يزال يواجه بعض القيود، نظرًا لعدم توحيد بعض اللوائح القانونية وتزامنها؛ إذ لا يزال مستوى العقوبة خفيفًا، ويقتصر على التذكير والدعاية، لذا فهو غير كافٍ للردع؛ كما أن عملية التنفيذ متداخلة أحيانًا. في الوقت نفسه، لا تزال القوة المتخصصة قليلة العدد، وتقتصر على التفتيش والتحقق في أسواق الجملة والمتاجر والأسواق التقليدية وشبكات السوبر ماركت، بينما يُباع هذا المنتج في كل مكان، وخاصةً على مواقع التواصل الاجتماعي. يصعب التحكم في عمليات البيع والشراء وجودة البضائع وإدارتها والتحقق منها، لأن المشترين والبائعين يتبادلون الرسائل النصية والمكالمات الهاتفية، ولا يملكون عناوين مستودعات.

لذلك، لمنع والحد من ظاهرة الأغذية "الملوثة" وغير الآمنة بفعالية، بالإضافة إلى مسؤولية السلطات، لا بد من دعم المواطنين. عند اكتشاف أي مخالفات، يجب على المواطنين إبلاغ الجهات المختصة لمعالجتها في الوقت المناسب. أما عند الاستهلاك، فينبغي على المواطنين تجنب استهلاك أو شراء أغذية مجهولة المصدر، والتزود بالمعرفة اللازمة حول سلامة الغذاء لحماية أنفسهم وعائلاتهم.

مينه لوان

وفقًا لتقرير إدارة سلامة الغذاء والنظافة الإقليمية، يوجد في المقاطعة حاليًا 192 منشأة لإنتاج الأغذية، و2695 منشأة لتقديم خدمات الطعام، و777 منشأة لبيع الأطعمة في الشوارع. في الأشهر الستة الأولى من عام 2023، شكلت المقاطعة 182 فريق تفتيش لتفتيش 3794 منشأة، حيث اجتازت 3586 منشأة منها الاختبارات، وخالفت 208 منشآت، وأُتلفت منتجات 37 منشأة، ومعظمها منتجات منتهية الصلاحية مجهولة المصدر.

رابط المصدر