قلق دائم بشأن الطعام "غير الآمن".

في الآونة الأخيرة، أصبحت التقارير عن رشّ الخضراوات أو غمسها في مواد كيميائية سامة، وحقن الروبيان بمواد مغشوشة، وتهريب اللحوم المجمدة وأعضاء الحيوانات مجهولة المصدر، مصدر قلق بالغ للمجتمع ككل. وفي الوقت نفسه، لا يزال فحص الأغذية "الملوثة" والكشف عنها يواجه العديد من الصعوبات.

شراء وبيع الأطعمة المجمدة والمعلبة في الأسواق التقليدية.

السوق مليء بالأغذية غير الآمنة.

تُهرّب الأغذية غير الآمنة والملوثة إلى الأسواق عبر طرقٍ وأشكالٍ متنوعة، لا سيما كمواد خام تُجمّد وتُعالج وتُغلّف، ثم تُوزّع على الأسواق ومنافذ البيع بالتجزئة الصغيرة والمطاعم. ومن الملاحظ أن كمية الأغذية غير الآمنة والملوثة التي تكتشفها السلطات في جميع أنحاء البلاد وتصادرها كبيرة، وتفتقر إلى معلوماتٍ دقيقة عن مصدرها وإمكانية تتبّعها، وفي بعض الحالات تكون في حالة تحلل.

على الرغم من أن الوضع المتعلق ببيع الأطعمة "القذرة" والأطعمة المهربة في مقاطعة باك ليو ليس "متوتراً" كما هو الحال في مناطق أخرى، إلا أن الوكالات المختصة لا تزال تكتشف من خلال التفتيش والرقابة العديد من حالات المخالفات المتعلقة بالأطعمة المهربة والأطعمة مجهولة المصدر والأطعمة منتهية الصلاحية.

في الآونة الأخيرة، أوقفت إدارة شرطة البيئة، بالتنسيق مع إدارة شرطة المرور (الشرطة الإقليمية)، شاحنة تحمل لوحة ترخيص رقم 69C-048.67 كانت تسير على الطريق السريع الوطني 1A (الجزء المار بقرية 14، فينه ماي ب، مقاطعة هوا بينه ). وبعد التفتيش، تبين للسلطات أن الشاحنة كانت تنقل 230 كيلوغرامًا من منتجات غذائية مجمدة متنوعة تحمل علامات تجارية أجنبية. ولم يتمكن السائق من تقديم فواتير أو مستندات تثبت صحة الشحنة.

في وقت سابق، اكتشفت شرطة الاقتصاد (الشرطة الإقليمية) بالتنسيق مع إدارة السوق الإقليمية أكثر من 3.7 طن من فول الصويا والفاصوليا الخضراء، بدون فواتير أو وثائق، ومن مصدر مجهول، مملوكة لشركة السيد ها الغذائية (الدائرة 7، مدينة باك ليو). وقد صودرت البضائع أثناء تجهيزها للتوزيع في السوق. ومنذ بداية العام، اكتشفت السلطات في المقاطعة أيضاً العديد من المركبات التي تنقل روبياناً ملوثاً في طريقها إلى السوق...

يتربص الطعام غير الآمن دائمًا، متسللًا إلى وجبات الناس، بينما لا يزال الناس يشترون ويستهلكون الطعام يوميًا بناءً على ثقتهم بالبائعين. من جهة أخرى، لا تزال شريحة من السكان، التي تواجه صعوبات اقتصادية، تقبل باستخدام طعام رخيص وغير خاضع للرقابة، على الرغم من معرفتها بمخاطر التسمم الغذائي وعواقبه الصحية المحتملة.

السلطات تتلف شايًا مجهول المصدر. الصورة: TQ

تعزيز عمليات التفتيش والرقابة على السوق.

قد لا تترتب على تناول الطعام الملوث عواقب فورية، لكن له آثارًا خطيرة محتملة على المستهلكين. فبحسب الخبراء، يمكن أن يتسبب الطعام الملوث بمواد ضارة في ظهور أعراض حادة أو شبه حادة. وإذا ما تم تناوله باستمرار أو بشكل متقطع، تتراكم هذه المواد في الجسم، مما قد يؤدي في النهاية إلى أمراض خطيرة كالسرطان، واضطرابات وظيفية غير مفسرة، والعقم.

لحماية صحة المستهلكين وحقوقهم، أنشأت السلطات فرق تفتيش مشتركة بين الوكالات لإجراء عمليات تفتيش ومراقبة الأسواق، وفرض عقوبات صارمة على الشركات والأسر المخالفة للوائح. ويتكامل التفتيش مع نشر المعلومات القانونية والتثقيف لرفع مستوى الوعي والمسؤولية لدى الشركات، وتشجيع الجمهور على توخي الحذر من المنتجات الغذائية الرديئة وغير المعروفة.

لا تزال مكافحة الأغذية غير الآمنة وغير الصحية مهمة شاقة. فعلى الرغم من جهود الجهات المختصة، لا يزال هذا العمل يواجه العديد من المعوقات، منها تضارب القوانين وعدم توحيدها، وضعف العقوبات التي تقتصر في الغالب على الإنذارات وحملات التوعية العامة، والتي تفتقر إلى الردع الكافي، وتداخل إجراءات التنفيذ. كما أن القوى العاملة المتخصصة غير كافية، إذ لا تكفي إلا لإجراء عمليات التفتيش في أسواق الجملة ومتاجر التجزئة والمتاجر الكبرى، في حين أن هذه المنتجات متوفرة على نطاق واسع، لا سيما عبر منصات التواصل الاجتماعي. ويُعدّ التحكم في جودة السلع وإدارتها أمرًا صعبًا نظرًا لأن التواصل بين البائعين والمشترين يتم عبر الرسائل النصية والمكالمات الهاتفية، دون وجود عناوين فعلية للمستودعات.

لذا، وللوقاية الفعّالة من مشكلة الأغذية غير الآمنة والملوثة والحدّ منها، فإنه بالإضافة إلى مسؤولية السلطات، يُعدّ تعاون المواطنين أمرًا بالغ الأهمية. عند اكتشاف أي مخالفات، يجب على المواطنين إبلاغ الجهات المختصة لاتخاذ الإجراءات اللازمة في الوقت المناسب. وفيما يخصّ الاستهلاك، ينبغي على المواطنين تجنّب استهلاك أو شراء الأطعمة مجهولة المصدر، كما ينبغي عليهم التزود بالمعرفة اللازمة حول سلامة الغذاء لحماية أنفسهم وعائلاتهم.

مينه لوان

بحسب تقرير صادر عن إدارة سلامة الأغذية والنظافة الصحية في المقاطعة، يوجد في المقاطعة حاليًا 192 منشأة لإنتاج الأغذية، و2695 مؤسسة لتقديم الطعام، و777 بائعًا متجولًا للأطعمة. وفي الأشهر الستة الأولى من عام 2023، شكّلت المقاطعة 182 فريق تفتيش، قامت بتفتيش 3794 منشأة. ومن بين هذه المنشآت، استوفت 3586 منشأة المعايير، بينما خالفت 208 منشآت اللوائح، وتم إتلاف منتجات 37 منشأة، ويعود السبب الرئيسي في ذلك إلى انتهاء صلاحية المنتجات أو عدم إمكانية تحديدها.

رابط المصدر: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/canh-canh-noi-lo-thuc-pham-ban-86550.html